robbanásveszélyes

SZÓJA FÉRFIAKBAN: CSÖKKENTI A TESZTOSZTERONT?

SZÓJA FÉRFIAKBAN: CSÖKKENTI A TESZTOSZTERONT?

Bár a szója (szójaitalok, szójafehérje-kiegészítők, joghurtok, tofu ...) fogyasztása ágazatunkban nem túl magas, mindig érdekes alaposan megismerni mindazon témák valóságát, amelyeket mindig is hallottunk, és amelyekről nincs, túl egyértelmű következtetéseket vonhatunk le, mivel meglehetősen sekély témákról van szó.

A táplálkozás világában megválaszolatlan kérdések közül egy közismert kérdés a szójafogyasztás és a tesztoszteron csökkentésének lehetséges kapcsolatához kapcsolódik a férfiaknál.
Először is szeretném világossá tenni, hogy ez a cikk csak a címben tükröződésekre fog koncentrálni, máris lesz egy második rész, amelyben tisztázza a szója egyéb aspektusait, például az egészséghez való viszonyát.

A szójafogyasztás csökkenti a szabad és/vagy a teljes tesztoszteron endogén szintjét?


SZÓJA: Fehérjék és ISOFLAVONOK

A nyers szója tápanyag-összetétele 5% ásványi anyagot, 20% zsírt, 35% szénhidrátot és 40% fehérjét tartalmaz.

A szója olajos mag, akárcsak a földimogyoró, és a vegetáriánusok és a vegánok számára az egyik legnagyobb fehérjeforrás, mivel magas biológiai értéke van. Fő aminosavai a legmagasabbtól a legalacsonyabbig: glutaminsav, aszparaginsav, leucin, arginin és lizin. Mint minden olajos/hüvelyes, ezek is nagyon alacsony metionintartalmú élelmiszerek.

A szója ismert fő vegyületei azok fitoösztrogének vagy izoflavonok, növényi ösztrogének. A legfontosabbak a daidzein és a genistein.

Körülbelül 100 gramm szója körülbelül 2-10 mg izoflavont tartalmaz.

SZÓBAI FEHÉR-KIEGÉSZÍTŐK

Ebben a részben arra fogok összpontosítani, amit általában az ágazatban fogyasztanak, vagyis szójafehérje-kiegészítők, akár koncentráltak, akár izoláltak.

Valamit egyértelművé kell tenni, hogy a "szójatej", a "zabtej" vagy a "mandulatej" nagyon téves kifejezések, mivel nem "tej". Helyes neve előtt szerepelnie kell a "ital", ebben az esetben szójaital.

Az Alimentarius-kódex szerint, tej "A tejelő állatok normális emlőszekréciója, amelyet egy vagy több fejéssel hoznak létre bármilyen hozzáadás vagy extrahálás nélkül, folyékony tej formájában történő fogyasztásra vagy további feldolgozásra szánják.".

Mint láthatjuk, a szójababbal ez nem így van, mivel nem egyetlen állatból származik.

Most megkülönböztetjük a leggyakoribb szójafehérje-kiegészítőket:

Szójafehérje izolátum

- Nagyobb a fehérje százalékuk és jobb az aminogramjuk, mint a koncentrátumnak.
- Csaknem a felét tartalmazzák ( Szójafehérje koncentrátum


- Az etanolos extrakció során szinte fitoösztrogénmentesek (nem 100% -osak).

Ellentétben azzal, ami a tejsavóval történik, ebben az esetben úgy tűnik, hogy a koncentrátum a legjobb szerepet tölti be, mivel szinte nem tartalmazza azokat a fitoösztrogéneket, amelyek sok fejfájást okoznak az ágazatnak.

A TANULMÁNYOK TESTOSZTERON CSÖKKENTÉSÉVEL KAPCSOLÓDNAK A SZÓJA FOGYASZTÁSÁVAL?

A kérdésre nem könnyű válaszolni. Egyrészt úgy gondolom, hogy a szójafogyasztást túlságosan démonizálta az ágazat, olyan pontig, amikor elképzelhetetlen bármilyen olyan élelmiszer fogyasztása, amely tartalmaz, akár szójanyomokat is.
Másrészt senki sem tagadhatja, hogy vannak olyan vizsgálatok, amelyek a tesztoszteron csökkenését mutatják magas szójafogyasztás mellett. De pontosításokkal kell megadnia.

Számos olyan tanulmány létezik, amely nem talált összefüggést a csökkent tesztoszteron és a szójafogyasztás között. Példák:

A tesztoszteron csökkenést nem találtak.

- „Fehérjealapú pótlás vagyok, támogatja a korábban képzetlen, középkorú férfiak ellenállóképzésének metabolikus hatásait”. Szójafehérje-kiegészítő nem csökkentette a tesztoszteront, egyéb markerek között. Azt nem határozták meg, hogy a kiegészítő koncentrált vagy izolált-e.

- Meta-elemzés: „A klinikai vizsgálatok nem mutatják a szójafehérje vagy az izoflavonok hatását a férfiak reproduktív hormonjaira: metaanalízis eredményei”. Sem a szójaételek, sem a fitoösztrogén-kiegészítők, megváltoztatja a férfiak tesztoszteronját.

- „A fehérjeforrás és az ellenállóképzés hatása a testösszetételre és a nemi hormonokra”. Szójafehérje-kiegészítők (koncentrátum és izolátum) 20 alanyban, 12 héten át képezve nem csökkentette a tesztoszteront.

- Meta-elemzés: „A szójabab izoflavon expozíciójának nincs feminizáló hatása a férfiakra: a klinikai bizonyítékok kritikus vizsgálata”. Szója fitoösztrogének nem feminizálják a férfiak állapotát, és nem csökkentik a teljes/szabad tesztoszteront sem.

Vannak olyan tanulmányok is, amelyek a szójafogyasztást a férfiak tesztoszteronszintjének csökkenésével kapcsolják össze, de elengedhetetlen egy változó figyelembevétele, vagyis a mikrobiotában vagy a bélflórában termelődő ösztrogén csak a emberek, úgynevezett egyenlő.

Ezt az embert, akik ekvolt termelnek, „equol termelők".

Hová akarok ezzel menni? Nos, a tudomány szerint az Equol-t termelő emberek a legbefolyásosabbak, amikor a tesztoszteront a szójabab izoflavonjainak (fitoösztrogénjeinek) bevitele révén változtatják meg. A daidzeint, egy izoflavont, mikrobiotánk ekvollá alakítja, és ez így hat az úgynevezett ekvol-termelőkre.

Ezért a szóját fogyasztó equol-termelők nagyobb valószínűséggel „észreveszik” ezt az ösztrogén hatást.

Ennek ellenére vannak még olyan vizsgálatok, amelyek a tesztoszteron csökkenését mutatták ki, de két tényezőt nem vettek figyelembe:

- A diéta nagyon magas volt a szójababban, és egyelőre nem tudhatjuk, hogy ez valóban befolyásolhatja-e a tesztoszteront, függetlenül attól, hogy az egyenértékű.

- Nem különböztették meg, hogy az alany ekvol-termelő-e.

KÖVETKEZTETÉSEK

Amiben a tudósok egyetértenek, az az, hogy Ön egyenlő, mérsékelt mennyiségű szója termelője-e vagy sem, még álmokban sem fogja nőiesé tenni. Ez a fajta információ nagyon érvényes lenne az egész évben sok szóját fogyasztó vegetáriánusok vagy vegánok számára, és jó lenne számukra, ha figyelembe veszik őket, vagy olyan vegánoknál, akik általában szójafehérjét vásárolnak. Nagyszerű lehetőség lenne a szójafehérje-koncentrátum vagy a kenderfehérje.

Még mindig sokat kell vizsgálni, de személy szerint ma nem tudtam leülni és választ adni a cikk címére.