amerikai

A spanyol EVOO amerikai álma

A Konferencia az olívaolajokról, támogatta a Észak-amerikai Olívaolaj Szövetség, Néhány nappal ezelőtt nagy megelégedéssel megtudtunk egy olyan adatot, amely ugyanolyan felfedő, mint bátorító mindazon márkák és gyártók számára, akiknek okaik vannak az olívaolaj exportjára hazánkban: Spanyolország messze vezette a spanyol EVOO exportját az Egyesült Államokba 2016-ban a termék legalább 41% -ával. Több mint 130 000 tonna spanyol olívaolaj érte el az észak-amerikai belső fogyasztási piacot.

20 évvel ezelőtt azonban a helyzet egészen más volt: az amerikai piac 75 százalékát olasz olajok foglalták el, majd alázatosan és lehajtott fejjel csak az ott fogyasztottak 11 százalékával kellett megelégednünk.

Közzététel és minőségi termék

Mi történt úgy, hogy megfordítottuk a helyzetet?

Függetlenül attól, hogy az Egyesült Államokban különböző intézmények dolgoztak ki, például a Spanyol Olívaolaj Szakmaközi Szervezete vagy maga a Diputación de Jaén ...

Függetlenül attól, hogy az ágazat két évtizeddel ezelőtt gyanútlanul felforgatta-e a minőségi normákat ...

Függetlenül attól, hogy tudatosítottuk-e az imázs és a kommunikáció fontosságát annak érdekében, hogy olyan igényes piacokra tudjunk hatolni, mint az amerikai ...

Mindettől függetlenül egyik sem történt volna meg, ha az Egyesült Államok nem lépett volna életbe kampányok és kezdeményezések amelynek célja a mediterrán étrend, mint garantált módszer az amerikaiak életminőségének javítására, és mindenekelőtt az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek magas arányának csökkentésére. Valójában ennek a tendenciának az eredményeként az amerikai óriás már a folyékony aranyunk harmadik világfogyasztója.

Hatékony "Olajozás"

Az év elején a szakmaközi és a Diputación de Jaén evangelizáló utat tett San Franciscóba és Washingtonba, hogy elmagyarázza a Előre tervezett tanulmány (Megelőzés mediterrán étrenddel) a termék előnyeiről.

Ez a jelentés, amelyet a „New England Journal of Medicine” tett közzé 2013 februárjában, és kulcsfontosságú a a spanyol EVOO erényei, megmutatta, hogy a Olívaolajjal dúsított mediterrán étrend 30% -kal csökkenti a szívroham, agyvérzés vagy az embólia kockázatát.

Ez egyszeri kezdeményezés volt, de tucatnyi spanyol konyhai szakember is hozzájárult ehhez az evangelizációhoz, az amerikai piac hullámzásának igazi építészei: a Barcelonan Marc Vidal, a sevillian Victor Ortega, ő is andalúz Dani Garcia, természetesen az asztriai és a média Jose Andres, igazi kulturális és társadalmi jelenség az Egyesült Államokban számtalan okból ... és még sokan mások.

Ban ben sok amerikai lelkiismerete Gyalogosan már nekik, valamint számos gyártó és forgalmazó munkájának köszönhetően felmerül az az ötlet, hogy Spanyolország nagy gondot fordít konyhájára és természetesen a gasztronómiájának alapját képező termékek minőségére, és köztük, természetesen van az olívaolaj.

Amikor néhányunk megkockáztatta, hogy sok fórumon hirdessék, hogy az olívaolaj az építész század gasztronómiai forradalma, sokszor a sivatagban prédikáltunk.

Az adatok megadják nekünk az okot. A jövő pedig nem lehet szebb, főleg azért, mert olyan piac, mint a kínaiak, a világgazdaság egyik fő motorja, a spanyol olaj abszolút vezető az export több mint 80 százalékával amelyek az Európai Unióból származnak.

Hadd vegyék tudomásul mindazok a kis- és közepes termelők, akik lelkesen keresnek többé-kevésbé szűz piacokat, ahol igényes szájízzel találkozhatnak.

Tulajdonképpen, Gaulas részt vesz egy izgalmas projektben, amelynek célja a spanyol EVOO terjesztése és népszerűsítése a világban, amely hamarosan napvilágot lát, és amelyről az ágazatnak hamarosan hírei lesznek. Ennek még egy mérföldköve lesz oleizálás, evangelizáció, amely szerencsére egyre kevésbé szükséges.

Mivel maga a termék, a mi folyékony aranyunk, a spanyol olaj, már az egész világon ítéletet hozott gasztronómiai és táplálkozási erényeivel, valamint az emberek egészségére gyakorolt ​​előnyeivel.

Még az amerikai nép is megadta magát. Amit eddig egyetlen hadsereg sem ért el ...