A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) és az Ibero-Amerikai Táplálkozási Alapítvány (FINUT) ezen a kedden ismertette az EsNuPI tanulmány (Nutritional Study in the Spanish Child Population) keretében közzétett legújabb munka eredményeit.

@abc_familia MADRID Frissítve: 2020.10.30 02:02

spanyol

Kapcsolódó hírek

A normális növekedéshez elengedhetetlen a gyermekek megfelelő kalcium-, foszfor-, magnézium- és D-vitamin-bevitelének biztosítása, és hozzájárulni a csontproblémák megelőzéséhez az élet későbbi szakaszaiban. Az EsNuPI tanulmány (Study of Nutrition in the Spanish Infant Population) keretében közzétett legújabb munka eredményei szerint azonban a spanyol gyermekeknek javítaniuk kell a mikroelemek szokásos bevitelét, amelyek alapvető szerepet játszanak a növekedési szakaszban. és amelyek elsősorban a tej és tejtermékek beviteléből származnak.

Mi áll e feszültség mögött? A tendencia - magyarázza Angel Gil, az Ibero-Amerikai Táplálkozási Alapítvány (FINUT) elnöke, a granadai egyetem biokémiai és molekuláris biológiai professzora - „az életmód megváltoztatása felé mutat. Az egészséges vagy klasszikus mediterrán stílusú minták csökkennek, és ezt nem veszik figyelembe a gyermekek neurológiai fejlődése csak 11 vagy 12 éves korig ér véget. Változatos és változatos étrend és külföldön végzett testmozgás révén minden szükséges mikroelem beszerezhető ».

Valójában, annak ellenére, hogy a különböző tápanyagok fő forrása, a tej- és tejtermékfogyasztás a gyermekpopulációban az elmúlt évtizedekben sok országban csökkent a gyermekek körében, hozzájárulva ahhoz, hogy sok gyermek ne teljesítse a különféle tápanyagok ajánlott bevitelét.

Az EsNuPI tanulmány - a legnagyobb és legfrissebb kutatás, amely információkat szolgáltat a spanyol gyermekpopuláció táplálékfogyasztásáról és táplálékfogyasztásáról, elemezve 1-10 éves, városi területeken élő gyermekek populációját és összehasonlítva egy általános népességcsoportot egy másik fogyasztóval. adaptált tej, - megállapította, hogy napi két vagy több üveg vagy pohár tej fogyasztása olyan tényező, amely hozzájárul ahhoz, hogy a kalcium és a D-vitamin bevitele meghaladja az átlagot.

Ezek az elemzett mikroelemek és vitaminok:

D-VITAMIN

A kutatók szerint a D-vitamin bevitelével kapcsolatos eredmények különös érdeklődésre tartanak számot, mivel hiánya elterjedt a világ lakossága körében, és közegészségügyi problémának számít. Fogyasztása lényegesen magasabb volt az adaptált tej fogyasztói körében, minden korcsoportban és nemben, az általános gyermekpopulációhoz képest, bár mindkét esetben nem elegendő.

A vizsgálatban résztvevő gyermekek étrendjének fő D-vitamin-forrása a tej és tejtermékcsoport volt, majd halak és kagylók, tojás, gabonafélék, gabonakása és -kiegészítők, valamint pék- és péksütemények következtek.

KALCIUM

Csoportszinten meg kell jegyezni, hogy az általános népesség 4 éves vagy annál idősebb fiúinak 24,5% -ánál és a lányok 26,7% -ánál alacsonyabb volt az ajánlott kalciumbevitel, míg a tejfogyasztók körében a fiúknak csak 8% -a és 17,5% -a a lányok közül elégtelen volt az ásványi anyag bevitele. A kalciumbevitel szintén megfelelőbb és szignifikánsan magasabb volt az adaptált tejet fogyasztó 6-10 éves gyermekeknél, összehasonlítva az általános populációs kohorszban lévőkkel.

A tej és a tejtermékek voltak a gyermekek fő kalciumforrása, amelyek a referencia gyermekek és az adaptált tej fogyasztói által elfogyasztott összes kalcium 66 és 68% -át tették ki, ezt követték a gabonafélék, zöldségek és pékáruk és péksütemények.

MÉRKŐZÉS

A kalcium és a foszfor közötti kapcsolat a teljes populációban nagyon alacsony volt (a vizsgált gyermekek majdnem 94% -ának kalcium/foszfor aránya kevesebb mint 1/1 volt) a nemzetközi ajánlásokhoz képest, bár ez a kapcsolat a gyermekeknél szignifikánsan magasabb volt. adaptált tej az általános csecsemőpopulációs kohorszhoz képest, minden figyelembe vett korosztályban.

A gyermekek étrendjének legnagyobb foszforforrása a tej és tejtermékcsoport volt, ezt követték a húsok és húskészítmények, a gabonafélék, valamint a halak és a kagylók. A foszforbevitelhez kevésbé hozzájáruló egyéb élelmiszercsoportok a sütőipari és cukrászsütemények, tojás, cukrok és édességek, valamint zöldségek voltak.

MAGNÉZIUM

Az átlagos magnéziumbevitel mindkét kohorszban megközelítette a megfelelő bevitelt. Bár a gyermekek 5–54% -a (kortól, nemtől és kohorttól függően) alacsonyabb volt a megfelelőnél.

A tej és a tejtermékek voltak a fő magnéziumforrások mindkét csoportban, majd a gabona- és gyümölcscsoportok következtek. A magnézium egyéb releváns forrása a zöldség, a hús, a húskészítmények és a hüvelyesek voltak.

Az EsNuPI tanulmányról

EsNuPI (táplálkozási tanulmány a spanyol gyermekpopulációban) egy olyan projekt, amelyet a Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT) és a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN), amelyet 2018 és 2019 folyamán fejlesztettek ki. Ez az utóbbi évek legfrissebb tanulmánya és a legteljesebb módszertan mellett készült egy 1 és

Célja annak megértése, hogy milyen az élelmiszer szokásos fogyasztása, valamint az energia- és tápanyagbevitel, valamint annak áttekintése, hogy megfelel-e az európai és nemzetközi normáknak ebben a lakossági csoportban, amelyek hasznos adatokkal szolgálhatnak a lehetséges problémák azonosításához és a fejlesztéshez. közegészségügyi szintű intervenciós programok.

Jelentkezni valamire Családi hírlevél és minden héten ingyen megkapja e-mailben a legjobb híreinket

Témák

  • Gyermekkori elhízás
  • Csecsemőtáplálás
  • Élelmezéstudomány
  • Ételhamisítások
  • Gabonafélék
  • Mozgásszegény életmód
  • Egészség
  • Fogyasztás
  • Táplálás
A legtöbb az ABC-n olvasható
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»

Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen