Vitaminokkal és tápanyagokkal teli spárga kiválóan kiegészíti mindenféle ételt. Antioxidánsokat és folsavat is biztosítanak, amelyek megakadályozzák a kognitív hanyatlást.
A tavasz kezdetének egyik első jele a friss spárga megjelenése a hagyományos piacokon és az üzletekben. Tápanyagokkal teli spárga remek rostforrás, folsav, A-, C-, E- és K-vitamin, valamint króm, egy nyomelem, amely növeli az inzulin képességét a glükóz szállítására a sejtek véráramából.
Az avokádó, a kelkáposzta és a kelbimbó mellett a spárga különösen gazdag glutationforrás, méregtelenítő vegyület, amely elősegíti a rákkeltő anyagok és más káros vegyületek lebontását. Ezért a spárgafogyasztás segíthet megvédeni és leküzdeni a rák bizonyos típusait, például a csont-, mell-, vastagbél-, gége- és tüdőrákot.
Ezenkívül a vad spárga tele van antioxidánsokkal, ezért vannak olyan tulajdonságaik, amelyek késleltetik az agy és más szervek öregedését. Néhány zöldséghez hasonlóan a spárga is tartalmaz folsavat, amely a halban, baromfiban, húsban és tejtermékekben található B12-vitaminnal működik, hogy megakadályozza a kognitív hanyatlást.
- Meditáció és étrend az egészséges agyért Mama Bio táplálkozási iskola
- Tészta brokkolival és csirkével, ideális több zöldség bevezetésére az étrendbe
- Miért olyan okozóak az Oreo sütik, mint az kokain az agyad számára?
- Nikola Tesla tanácsa, hogy egészséges és boldog legyen
- Miért jó az alkáli étrend az agyadnak és az elmédnek (2)