MADRID, április 30. (EUROPA PRESS) -
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) és a Királyi Gasztronómiai Akadémia (RAG) által kidolgozott „Élelmezés, táplálkozás és gasztronómia program a koragyermekkori neveléshez (PANGEI) Az íze az enyém” a Spanyol Élelmiszerügyi Ügynökség együttműködésével A Safety (AESAN), valamint az Oktatási és Szakképzési Minisztérium hangsúlyozta annak fontosságát, hogy az elzárás során a gyermekek minden nap reggelit fogyasszanak, 6 és 8 pohár vizet igyanak és három tejterméket igyanak.
"Ez az úttörő projekt egy megújult és gasztronómiai szemléletű anyag, amely a legkisebbektől is javítja hazánk étkezési kultúráját" - mondták a FEN szakértői, akik befolyásolták azt a tényt, hogy az egészséges életmód szokásainak és stílusainak elsajátítása és ízlést nevel, korai életkorban hatékonyabb, ezért a PANGEI 3-6 éves gyermekek számára készült.
A PANGEI nem csupán elméleti ismeretekkel kíván szolgálni az étkezésről és a táplálkozásról - állítják a projekt lebonyolítói -, hanem az íz, az érintés és az illat (az érzékek ereje) nevelésére, hogy a gyerekek élvezzék az egészséges táplálkozást. Ezért a projekt ötvözi az elméleti és mindenekelőtt az érzékszervi tartalmat.
Így a PANGEI módszertani javaslata a gyermek és a körülötte lévő emberek részvételén alapul, és olyan elemeket használ, mint játékok és történetek, amelyek nagyon hasznosak most, amikor a szülők több időt töltenek gyermekeikkel. A program nagyon fontos részét képezik az "ízléses műhelyek". A didaktikai egységeket kiegészítő videók gyűjteménye, ahol egy szakács (Juan Pablo Felipe), egy táplálkozási szakember és kedves karakterek ("muppets" típus), Martín és Nutriñeco recepteket készítenek és szórakoztató módon áttekintik a program tartalmát.
A különböző didaktikai egységekben a gyerekek megtanulják meghatározni a fő táplálékcsoportokat, beépíteni a gyümölcsöket és zöldségeket étrendjükbe, megbecsülni annak fontosságát, hogy minden egyes ételt megfelelő mennyiségben fogyasszanak, ne pazarolja az ételt, felfedezzék, mi áll egy egészséges táplálékban. diéta és hogyan lehet megszerezni, sőt főzési technikák.
A keresztmetszeti tartalom elérhető az idősek számára. Ezen túlmenően mind a 'PANGEI' program, mind a transzverzális tartalom angol nyelven is elérhető, arra az esetre, ha ezeket a tartalmakat is szeretnénk velük áttekinteni és gyakorolni ezt a nyelvet. Hasonlóképpen, a szakértők tanácsot adtak az olívaolajra (lehetőleg extra szűzre) és a napraforgóolajra, valamint a sovány húsok (csirke, pulyka vagy marhahús) fogyasztására.