A gyümölcsök és zöldségek színei nyomokat adnak arról, hogy mi járul hozzá a testedhez.

fontossága

A gyümölcsök és zöldségek nagyon fontos részét képezik étrendünknek és egészségünknek. A bioaktív anyagoknak köszönhetően számos egészséges haszonnal és hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Mindig azt mondták nekünk, hogy nagyon fontos, hogy naponta 5 gyümölcsöt vagy zöldséget együnk, és sokkal jobb, ha szezonális gyümölcsöket választunk, de amit nem mondtak el nekünk, az az is, hogy a színt is változtatnunk kell a különböző táplálkozási előnyök.

A gyümölcsök és zöldségek színének fontossága

Mindennek okának ismerete érdekében a táplálkozási és dietetikusok nagyon tág magyarázattal fognak szolgálni, és javasolni fogják, hogy mely gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthatja a legjobban és milyen mennyiségben az Ön igényeinek megfelelően. De ahhoz, hogy egy kis összefoglalót készítsen arról, hogy az egyes színek miként járulnak hozzá a gyümölcsökhöz és zöldségekhez, olvassa tovább.

  • Zöld

A zöldet tartalmazó gyümölcsökben és zöldségekben a felelősek a glükozinolátok. Ezek összefüggenek bizonyos rákos megbetegedések csökkenésével és a keringési rendszer fenntartásával. De a zöld szín jó vizuális egészséget és egy nagyon fontos B-vitamin komplexet is biztosít a terhes nők számára, amely segít megelőzni a baba idegcsövének hibáit.

  • Piros

Ebben az esetben a vörös szín oka a likopin és az antocianin. Mindkettő rendelkezik antioxidáns képességekkel és segíti az intracelluláris kommunikációt. A likopin a rák, a szívbetegségek csökkenésével jár, segít csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet. Az antocianinokról kimutatták, hogy csökkentik a daganatok kialakulását, és alacsonyabb a cukorbetegség kockázata.

  • Sárga vagy narancssárga

A sárga vagy narancssárga színben a flavonoidok dominálnak, amelyek gyulladáscsökkentő, antihisztamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és megakadályozzák az arteioszklerotikus plakkok képződését is a sejtfalakon. De nem maradnak itt, egészségesek a bőr, a látás és az ízületek is. Néhány gyümölcs karotinoidokkal rendelkezik, amelyek támogatják az immunfunkciókat, csökkentik a szívbetegségeket, a rákot és a látási problémákat.

  • fehér

A fehér gyümölcsök és zöldségek béta-glükánokat és allicint tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, javítani a vérnyomást, csökkenteni a szívbetegségek kockázatát és rákellenesek.

  • Kék vagy lila

Ezeknek a színeknek vannak antocianinjai, amelyek segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív károsodásoktól, megakadályozzák a rákot, a szívrohamokat és a szív- és érrendszeri betegségeket; még a gyümölcsétől függően is javíthatják a memóriát és antioxidánsokkal rendelkeznek.

Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében tanácsos naponta több darab gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani, figyelembe véve a szín fontosságát, ezeknek különféle színű gyümölcsöknek és zöldségeknek kell lenniük, hogy biztosítsuk testünk számára a szükséges tápanyagokat., mivel minden szín különböző tápanyagokat és előnyöket ad nekünk.