A válasz az, ha elegendő, teljes és kiegyensúlyozott táplálkozással összefüggésben. Erre van szüksége a gyermeknek ahhoz, hogy növekedjen, fejlődjön és teljesítse fizikai és szellemi tevékenységét.

szerepelhet

A válasz az, ha elegendő, teljes és kiegyensúlyozott táplálkozással összefüggésben. Erre van szüksége a gyermeknek ahhoz, hogy növekedjen, fejlődjön és teljesítse fizikai és szellemi tevékenységét.

Elegendő teljes és kiegyensúlyozott étrend hozzájárul

  1. Elegendő energia az élet + növekedés + fizikai aktivitás igényeinek kielégítése, amelyet szénhidrátok, fehérjék és zsírok biztosítanak a megfelelő táplálkozási minőséggel.
  2. Szénhidrátok (Az energia 50-55% -át fedik le). Fontos, hogy ezek többnyire cukrokból és rostos keményítőkből származnak, mert ásványi anyagokat és vitaminokat (gabonafélék, keményítőtartalmú zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök) is biztosítanak, így kevesebb adalékanyagként fogyasztott cukor (szóda, gyümölcslé, édesség) marad el.
  3. Zsírok (fedezze az energia 30-35% -át). Itt az is fontos, hogy egészséges zsírok (olajok, avokádó, szárított gyümölcsök, olajbogyók) jelen legyenek, és ne csak állati eredetű zsírok (vaj, tejszín, marhahús zsír) legyenek jelen. A növényi eredetű zsírok esszenciális zsírsavakat (Omega 6-Omega 3 és Omega 9), koleszterin nélkül, Vit. E és más antioxidánsok.
  4. Fehérje (Az energia 15% -át fedezik), de a legfontosabb szerepük az alapvető esszenciális aminosavak (AAE) biztosítása, amelyekre a gyermeknek szüksége van növekedéséhez, testi és szellemi fejlődéséhez, védekezéséhez stb. Ezeket az EPA-kat a Teljes fehérjék vagy magas biológiai érték: tej, joghurt és sajtok, húsok (mind) és tojás, valamint a szójafehérjékhez, amely az egyetlen hüvelyes, amely mindet tartalmazza .
  5. Rostok
  6. Ásványok: Kalcium, Vas, Cink, Magnézium, Kálium; mindezt a legjobb felszívódási és felhasználási körülmények között.
  7. Vitaminok: A- D-E- K (amelyek felszívódásához zsírok szükségesek), valamint a B és C csoport összes (amelyek vízben oldva felszívódnak)

Mindezen igények kielégítéséhez 5 élelmiszercsoport napi jelenléte szükséges, ezért tekintik őket alapvetőnek.

  1. Keményítők (gabonafélék, keményítőtartalmú zöldségek, hüvelyesek és az ezekből származó termékek).
  2. Zöldségek és gyümölcsök (változatos, minden színű, nyers és főtt).
  3. Húsok ésTojás (változtassa meg a kínálatot a vörös hús, a baromfi és a hal, a tojás között, és itt szójafehérjék jelenléte ajánlható fel alternatívaként, helyettesítőként vagy kiegészítőként.) A hús jelenléte sovány és a tojás elengedhetetlen, mert a teljes fehérjék mellett biztosítják a magas biohasznosulású vas és cink, valamint a Vit. B12.
  4. Tejtermékek (tej, joghurt, sajtok). Ennek a csoportnak a jelenléte is elengedhetetlen, nemcsak a teljes fehérjéi miatt, hanem azért is, mert ők azok a csoportok, amelyek a Vit. B12 és kalcium az emésztés, felszívódás és rögzítés legjobb körülményei között. Mivel ez a csoport természetesen gazdag telített zsírban és koleszterinben is, csökkentett zsírtartalmú termékek 3 éves kortól használhatók.
  5. Zsírok: adni előnyben részesítik a növényi eredetűeket, mert egészségesebbek a test számára (olajok, avokádó, dió, olajbogyó).
  6. Cukrok: (fehér cukor, édességek, cukros italok, édességek). olyan élelmiszercsoport, amelynek kevés jelenléte kell, és csak kiegészíti energiát, anélkül, hogy más táplálkozási elveket.

Ha merev vegetáriánus vagy vegán viselkedést fontolgatnak, a szójafehérje napi jelenlétét nagyon fontosnak tartják, valamint megtalálják a Vit. B12 (Pl .: szójatej) és megerősített termékekkel erősítik a vas és a cink jelenlétét.

1. Melyek a szója előnyei?

Annak elemzése, hogy mit kínál nekünk:

  1. Értük Fehérje: jó mennyiség és kiváló minőségű.
  2. Nincs telített zsír vagy koleszterin. Zsírtalanított szójalisztből nyerik.
  3. FOS (fruktó Hallom kivinnielment) egyfajta szénhidrát, amely úgy viselkedik szálak, előnyös az egészségre.
  4. Fitoszterols: a koleszterinhez hasonló szerkezetű vegyületek, ezért versenyeznek vele és csökkentik annak felszívódását, előnyökkel a szív- és érrendszer egészségére,
  5. Izoflavonok: "Pszeudo-ösztrogének", olyan vegyületek, amelyek a női ösztrogénekhez képest gyenge ösztrogén hatásúak. Kedvezően avatkoznak be a csontok egészségébe.

két. Hány éves kortól fogyaszthatja a fiú?

Beilleszthető az étrendbe, amikor a gyermekorvos jelzi az anyának, hogy a gyermek mindenféle ételt ehet. Általában két év körüli, hogy a gyermek teljes mértékben beépül a családi asztalba. Ettől a pillanattól kezdve a szójafehérje erősítést jelenthet az étrendben.

  1. 2 éves kortól a tolerancia progresszív lesz
  2. Jobb tolerancia a szójaitalok és a texturált húskombinációk iránt. Szójalisztes készítményekhez is
  3. Ha szójababot (babot) adnak, pürésíteni, szitálni kell

A szója alapú italok jó választás ebédre az iskoláskorú gyermekek számára, mivel kevesebb cukrot tartalmaznak a szokásos üdítőkhöz, ízesített vizekhez és gyümölcslevekhez képest

3. Melyek a szójabab előnyei a hússal szemben?

Ideális esetben az egészséges táplálkozás keretében a kettő együtt él

  1. A szójatermékek fehérje minősége jó, emészthetősége a húshoz hasonló.
  2. Nincs telített zsír vagy koleszterin
  3. Alacsonyabb költség
  4. Rostot és fitotápanyagokat adnak az étrendhez
  5. Hátrányként említhetők azok a fitátok, amelyek zavarják az ásványi anyagok felszívódását (már említettük) és a Vit B12.

4. Mik a mítoszok és igazságok a szójáról?

Elengedhetetlen, hogy az összes érvelést megtartsuk az egészséges táplálkozás rendszerében, amellyel a jelentést megkezdtem:

  1. Az igazságokat már egyértelművé tették
  2. A növényvilág legjobb fehérjéjét tartalmazza
  3. Olaja olcsó és kiváló arányú az esszenciális zsírsavak (Omega 6 és Omega 3) között
  4. Az általa nyújtott tápanyagok javítják a szív- és érrendszer egészségét (együttműködnek a vér koleszterinszintjének csökkentésében), megelőzik a krónikus betegségeket.
  5. A szója felvétele a gyermek étrendjébe nem zárhatja ki a hús jelenlétét ... a két étel kombinálható, jól megválaszolható (zsír nélküli hús), hogy a gazdaság és az egészség számára előnyöket nyújtson.
  6. A szójaital felvétele nem helyettesíti a tejtermékek felvételét.

A kalciummal dúsított természetes szójaétel és a tofu alternatív tejtermék lehet laktóz-, kazein- vagy vegán viselkedési intolerancia esetén, de mindig teljes, megfelelő és változatos étrend keretein belül.

tv nő köszönöm a Lic. Pilar Llanos, táplálkozási szakember.