Számos előrelépés és vitathatatlan visszaesés: a biztonságos, de egészségtelen ételek fogyasztásával járó egészségkárosodás mindeddig nem volt népesség szempontjából releváns egészségügyi probléma
Hogy a rendszer táplálkozási profilok a legalkalmasabb az előadás és a élelmiszer-reklám, A nyilatkozatokra (táplálkozási és egészségügyi tulajdonságokra) vonatkozó előírások alapján ez a vita a valóságot felülmúlja: az európai jogalkotó által választott rendszert ugyanazon a tizenegy éven át alkalmazzák, amelyet az 1924/2006/EK rendelet (egységes szerkezetbe foglalt változat).
Tizenegy év. Egy élettartam az élelmiszer-technológiában. Sok előrelépés bizonyos szempontból és vitathatatlan visszaesés: a egészségvesztés társult, összekapcsolt, társított valamivel ételfogyasztás biztos de őrült mindeddig nem volt népesség szempontjából releváns egészségügyi probléma.
A feldolgozott élelmiszerek a legtöbb választási lehetőség, és egyre növekszik: Jelentés az élelmiszer-fogyasztásról Spanyolországban, A legfrissebb elérhető 2016: 24. oldal.
Nincs szükség érvelő mérnöki munkára: bármilyen, bármilyen élelmiszer-termék, minden (megint: minden) élelmiszer termékek, egészségre vonatkozó állításokat tartalmazhat, akár egészséges, akár nem.
Egyszerű példa: pálmazsír, cukor, só és ételfesték keveréke. Vagy akár a cukorcsomag, akinek Tápérték pontosan nulla. Az ilyen termékekhez hozzáadunk bizonyos mennyiségű tápanyagot, amelyhez egészségügyi nyilatkozat is társulhat (nem mindegy, melyiket, változatos a lista, még akkor is, ha a populáció átlagosan megduplázza az említett tápanyag ajánlott bevitelét) és az anyagot megoldódott.
Ha nincs profil, nincs szűrő. Ha nincsenek profilok, akkor az 1924-es rendelet és minden, ami abból épül fel (a 432/2012/EU rendelet EFSA-rendszere), ugyanaz a keveréke tenyérzsír vagy akár egy másik ehetetlen dolog, amelyet szerénységből nem magyarázunk el.
Minden belefér. Valójában a groteszk helyzetek már kezdik látni, ami nemcsak a rendszerré vált szita bizonyítéka, hanem egy bizonyos élelmiszeripar mögött rejlő akarat megléte is, amelyet nem lehet elengedni: mindig szívesebben ölnek az aranytojásokat tojó liba.
Szempontjából közegészségügy (lásd a törvény 3.b cikkét) egyértelmű, hogy a profilrendszer olyan megoldás az ipar számára, amely teret enged az üzleti szabadságnak, szemben azzal, amit a tudomány már bebizonyított: a vádlottak egyik webhelyén sem találhatók a. ajánlásai Az Egészségügyi Világszervezet a táplálkozás legszigorúbb és legfrissebb bizonyítékai sem, amelyeket Julio Basulto és Juanjo Cáceres mesterien bontanak ki könyvükben "Több zöldség, kevesebb állat.
A. Kampánya OCU és a BEUC Nagyszerű kezdeményezés, feltétlenül elengedhetetlen a bénulás miatt (lustaságnak hívása talán a kétség méltatlan előnyének adása) szégyenteljes a Európai Bizottság: „Legkésőbb 2009. január 19-ig a jutalék meghatározza azokat a speciális táplálkozási profilokat, ideértve a mentességeket is, amelyeknek az élelmiszereknek vagy bizonyos élelmiszerkategóriáknak meg kell felelniük az élelmiszerek tápanyag-összetételére vagy egészségére vonatkozó állítások megfogalmazásához, valamint az élelmiszerek tápértékre vagy egészségre vonatkozó állítások használatának feltételeit. vagy bizonyos kategóriájú élelmiszerek tekintetében táplálkozási profilok".
A reprodukált cikk az 1924/2006/EK rendelet 4. száma, amelynek címe: „A használat feltételei táplálkozási állítások és egészséges tulajdonságokkal ”. Melyik hatóság marad fenn a saját törvényeinek 9 évig tartó be nem tartása után? Milyen kezdeményezések születtek Spanyolország?
Nem az Spanyolország nincsenek szabályok a tartós törvénytelenséget elősegítő megtévesztés ellen, hanem az, hogy a meglévők alapvetően a magánszektor a cselekvés legitimitása és az iparág nem cselekszik társaival szemben, csak nagyon kevés esetet kivéve: az olyan szövetség által kezdeményezett folyamatokon túl, mint pl. AUC, ezen a területen nincs bírósági precedens a cselekvésekre. A a jogok védelme fogyasztók száma nem tűnik a közérdek. Igen, a népesség egészségi állapotának (szív- és érrendszeri betegségek, elsősorban szívbetegségek és agyi érrendszeri balesetek, a cukorbetegség, a osteoarthritis és néhány rákos megbetegedések mint az endometrium, anya, petefészkek, prosztata, máj, epehólyag, vese és vastagbél) társul túlsúly és elhízás annyira összefügg az egészségtelen ételek reklámozásával.
Emlékeztetned kell a jutalék mi a célja az európai élelmiszerjognak (a 178/2002/EK rendelet (egységes szerkezetbe foglalt változat) 1. cikke: „az emberek egészségének és az élelmiszerekkel kapcsolatos fogyasztói érdekek magas szintű védelmének biztosítása, figyelembe véve a különös tekintettel az élelmiszer-ellátás sokféleségére, beleértve a hagyományos termékeket is, biztosítva ugyanakkor a belső piac hatékony működését. ”.
Vagyis: Egészség és a fogyasztóvédelemnek minden élelmiszer-előírás céljának kell lennie. Az ipar képesnek kell lennie az eladásra (ki tagadja?), de anélkül, hogy egészséges ételeket adna elő, amelyek nem egészségesek, olyan formulával, amely nem trükk: sajnos nyers.
Alapvető fontosságú a profilok létrehozása, elengedhetetlen ezt most megtenni, ráadásul ez nem is olyan nehéz: kezdheti a Az Egészségügyi Világszervezet.
Összetett? Nem tizedik az adalékanyagokra vonatkozó előírások létrehozása, fenntartása és naprakésszé tétele (megnézheti például az Rendelet a 231/2012, amely meghatározza az 1333/2008/EK rendelet két mellékletének specifikációit).
A élelmiszerbiztonság Alapvető. Olyan siker, amelyet erőfeszítésekkel és a szomorú emlékek epizódjaival szembeni reakció impulzusának köszönhetünk. Most meg kell menj tovább, mert ami nálunk van, az már kézzelfogható dolog egy közegészségügyi válságba.
9 éve várunk a jutalék megfeleljen a szabványnak és állítsa be a profilokat.
Mennyivel kell még várnunk?
(*) Francisco José Ojuelos Gómez az élelmiszerjog szakértő ügyvédje.