gránát

Az antioxidánsokban és rostokban gazdag kínai magvak tápanyagai megegyeznek a gyümölcsökével

szakértők

Tervezet/Granada, 2010. május 20. - 01: 00h

A goji-bogyók, egy olyan élelmiszer-termék, amelynek fogyasztása az elmúlt hónapokban megsokszorozódott, "nincsenek előnyös tulajdonságokkal", és ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazzák, mint a gyümölcsök és zöldségek, kivéve a "jelentős placebo hatást". Erre figyelmeztet a Granadai Egyetem Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézetének igazgatója, Emilio Martínez de Victoria professzor, aki szerint ez a jelenleg Kínából importált termék a Földközi-tenger felől származik, és más mérsékelt éghajlatú területeken fordul elő. az egész világon.

Ez a Lycium Barbarum faj, és a Solanaceas családhoz tartozik, ugyanahhoz a családhoz tartozik burgonya, paradicsom, paprika, padlizsán és más mediterrán étrendű zöldségek.

E táplálkozási szakember szerint a feltételezett tudományos vizsgálatokat, amelyek alátámasztják a goji bogyók előnyös tulajdonságait, "Kínában szinte kizárólag in vitro és állatokon végezték, de emberben és az országon kívül is nagyon ritkák", bár meglehetősen valószínű ", hogy a hatások hasonlóak - jelentette tegnapi közleményében a Granadai Egyetem.

A goji bogyók számos tápanyagot, antioxidánsokat, komplex poliszacharidokat tartalmaznak, amelyeknek az egészséges hatások tulajdoníthatók, valamint monoszacharidokat, rostokat, fehérjét és szénhidrátokat ", tehát semmiképpen sem lehetnek károsak vagy semlegesek az emberi egészségre" - mondja a professzor.

A szakember azonban, aki számára ennek a gyümölcsnek a fogyasztása "nem más, mint múló divat", arra figyelmeztet, hogy azok az emberek, akik nem tartják be a megfelelő étrendet, a goji bogyókat, semmilyen hasznot nem fognak hozni. "Természetesen annak, aki megvásárolja ezt a terméket, fokozott figyelmet kell fordítania a címkére, hogy elkerüljék a hamisítást, amelyből sok van a piacon" - magyarázza. A bogyóknak a Lycium Barbarum vagy a Lycium Chinense fajokba kell tartozniuk, "amelyek valóban tartalmazzák a leírt tápanyagokat és az egészségre gyakorolt ​​hatásokat".

Emilio Martínez rendező ragaszkodik ahhoz, hogy "nincs csodaélelem".