Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

tested

Olvassa el a táplálkozási szakember honlapján:

Ha egy személy 2000 kcal-t költ naponta, akkor 1500 kcal-os étrendet adunk neki, hogy a teste kénytelen fenntartásokba menni ellátni azt a napi 500 kcal-t, amelyet költ, és amelyet ma nem nyújtunk [...] ennek a kezelésnek, csak ez működik.

Ebben a szövegben mindenféle hamisság, tévedés és gondolkodási hiba van.

"Ez az egyetlen kezelés, amely működik"

Teljesen hamis. A tudományos bizonyítékok nagyon egyértelműen azt mondják, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend NEM működik a fogyás módszereként (lásd, lásd, lásd, lásd). Nincs bizonyíték: bizonyított a hatékonyság hiánya.

"A tested kénytelen lesz a tartalékba menni"

Vagy nem lesz kényszerítve. Ez nem más, mint tudományos alapok nélküli fantázia. Ha az állatot a bevitel korlátozásával kínozza, rövid távon fogyni fog, de az a szervezet védekezni fog a zsír felhalmozódásának elősegítése. "Úgy programozza", hogy könnyebb legyen hízni, és hosszú távon a test nyer (lásd, lásd, látja, látja, látja).

Az alacsony kalóriatartalmú étrend az éhség kényszerítésén alapul, abban a reményben, hogy a test úgy dönt, hogy válaszol erre a támadásra a testzsír felszabadításával és elégetésével. Nem az emberi test működésének ismeretéből készültek, hanem a falánkság és a lustaság bűneinek leküzdésére

Az az elképzelés, hogy valamire kényszeríted a tested, nem a fiziológia ismeretein, sem a tudományos kísérletek során történtek megfigyelésén, sem a való világban megfigyeléseken alapul, hanem kizárólagosan a az elhízás okaival kapcsolatos előítéletek: "az emberek kövérek, mert sokat esznek és keveset mozognak". Mivel ez az oka, az orvoslás az, ha becsukja a száját, és leveszi a fenekét a kanapéról. Az előítéletek az egyetlen alap, amely támogatja ezeket az elképzeléseket.

"Ha egy személy 2000 kcal-t költ naponta"

Ez nem helyezhető el a megközelítés premisszáiban, mert nem egy bemenet az "emberi test" rendszeréhez: ez egy kimenet, és nem önként ellenőrzik. Ennek a megtévesztésnek az a következménye, hogy hamis okozati összefüggést állapít meg, és az elhízást termodinamikai problémává változtatja: ha szabályozza a bevitelt (B) és az energiafelhasználást (C), akkor szabályozhatja a zsír felhalmozódását (A). Ha beállítja a B és a C értékeket, akkor meghatározza az A értéket.

Ha az elképzelést helyesen fogalmazzák meg, a probléma világossá válik: „1500 kcal-os étrendet adunk az embernek, és fogyhat is, vagy nem.” Ha csak a B értéket állítja be, a matematika nem fogja megmondani, hogy mi történik A-val és C-vel:

Kicsit technikai szempontból azt mondanánk, hogy B az egyenlőség egyetlen "független változója", azaz. az egyetlen, amelyet a kutató egy tudományos kísérlet alatt irányít. A többi változó a fiziológiád ellenőrzése alatt áll, nem a tiéd.

Ez a helyes megközelítés, a másik: zsonglőrködik szavakkal, hogy úgy tűnjön, mintha te irányítanád azt, amit valójában nem. A tapasztalatok azt mondják, hogy az 1500 kcal/nap diétával rövid távon lefogy, és a következő hónapokban visszaáll. Ezt nem a matematika, sem a fizika törvényei, hanem a biológia diktálja.

Miért beszélünk a kalóriákról?

A termodinamika törvényei nem követelik meg az elhízás kalóriáiról való beszédet, ugyanúgy, mint annak kalóriabeszélgetését, hogy megvizsgálják, miért nő egy gyermek, vagy miért hízik a terhes nő. Miért, amikor eljön az ideje, egy tizenéves lány miért növeli testzsírját bizonyos (nagyon specifikus) testrészekben? Nyilvánvaló, hogy semmi esetre sem „mert több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elfogyasztanak”. A kalóriák nem magyarázzák meg, hogy ezek a méretváltozások miért történnek a test szövetében.

A következő megközelítés teljes mértékben kompatibilis a fizika törvényeivel:

Ha az ember ételt fogyaszt ehető termékek helyett, akkor valószínűleg megfelelő fiziológiai feltételeket teremtenek, hogy ne tárolja a zsírt az adipocitáiban.

Ha az ember ételt fogyaszt ehető termékek helyett, valószínűleg megfelelő fiziológiai feltételeket teremt a testfelesleg megszabadításához, ha ez esetükben lehetséges.

A kalória szó nem jelenik meg az étkezés leírásában, hogy ne hízzon, és a lehetséges megoldások között sem, ha elhízott. És nem sértünk semmilyen fizikai törvényt. Nem vagyunk kötelesek beszélni a kalóriákról, és nem is gondolom, hogy pozitív lenne ezt megtenni, mert véleményem szerint az energiaegyensúly áltudomány megakadályozza, hogy megértsük az elhízás valódi okait, és megakadályozza, hogy hatékony megoldásokat találjunk erre a problémára. . Az előrelépés első lépése ennek megértése az elhízást nem az okozza, ha több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit elhasználunk. És onnan, ha szerencsénk van, találhatunk egy működő megoldást.