Thai konyha Ez az egyik legkifinomultabb az egész Távol-Keleten, édes, sós, savanyú ízek és egy kis fűszer keverékével, egzotikus és finom eredménnyel. Ez egy teljesen új élmény, amelyet érdemes megismerni és kipróbálni. Itt hozok nektek Thaiföld leghíresebb ételeit mindazok számára, akik nem ismerik vagy képesek voltak elmenni. Azért választottam ezeket a fotókat, mert ezek mutatják a legjobban ezeknek az ételeknek a textúráját és valódi színeit. Ismerjük meg őket .

Tavaszi tekercs (thai stílusban) vagy "Poh piah"

thai

Az egyik legnépszerűbb előétel a külföldiek számára, ropogós tészta, különféle alapanyagokkal töltve. Van egy változat vegetáriánusok számára, csak zöldségekkel, bár a legnépszerűbbek zöldségeket tartalmaznak csirkével, sertéshússal, garnélával, tofuval ... ez egy olyan étel, amely nem fűszeres, és különféle mártások kísérik (édes-savanyú, édes chili szósz, mogyorószósszal ...).

"Satay" Húsnyárs mogyorószósszal

Egy másik előétel, a többi összetevő mellett kurkumával és kókusztejjel pácolt sertéshús is mogyorószósszal. Tökéletes snack az étkezések között.

Grillezett hússaláta vagy «Nám tok»

A saláta eltérő koncepciója, amely lehet marhahús, sertés vagy csirke, egy fűszeres étel, amelyben a hús ízét olyan aromás növényekkel kombinálják, mint a jó fű, a koriander, a metélőhagyma.

Hús zöld curry-vel és kókusztejjel vagy "Gaeng kiew wan"

Nagyon kellemes étel, amelyben különböző ízek keverednek, a zöld curry paszta fűszeressége, a kókusztej simasága, a cukor édessége és a halmártás sós íze. Fehér rizzsel vagy rizstésztával fogyasztják.

Sertéshús vörös curryvel vagy «Panaeng muú»

Fűszeres vörös curry étel, elkészíthető marhahússal, sertéshússal, csirkével és tenger gyümölcseivel. Kókusztejjel készül, amely krémes állagot kölcsönöz neki, emellett a Kaffir lime levelek aromatizálódnak és páratlan ízt adnak.

Curry tömeg

Kétségtelen, hogy ez az egyik leghíresebb curry, amelyet különféle húsokkal lehet elkészíteni, a borjúhús és a csirke a leggyakoribb, bár kacsával, sertéshússal is fogyasztható ... Ehhez az ételhez fehér rizs és uborkával, chilivel, savanyított medvehagymával és cukorral macerált keverék.

Zöld papaya saláta vagy «Som tam»

Ez egy eredeti saláta Északkelet-Thaiföldről (Isan régió). Fő összetevője a zöld papaya (nem érett), friss zöldségekkel, például paradicsommal, thai zöldbabbal keverve. Kóstoláskor észreveheti az ízek keveredését a szájban, a chili fűszerességét, a pálma cukor édességét, a halmártás sósságát és a mész savát vagy a tamarind szószt. Általában a "Khao niao" (nyálkás rizs) és a "Gai yang" (grillezett csirke) együtt fogyasztják.

Tom kha gai (csirkeleves kókusztejjel)

Tom kha gai Ez egy csirkeleves kókusztejjel, amelyet galangallal (a gyömbér család gyökere, de más ízzel) ízesítenek, citromfűvel vagy citromfűvel és kaffiros mészlevéllel, a csirkén kívül van paradicsom és gomba is. A leves ízes mész- vagy tamarindmártással és krémes állagú kókusztejjel rendelkezik.

Pad Thai (thai sült tészta)

Már majdnem a végén járunk, és bemutatom nektek a turisták kedvenc ételeit (sok thaiföldi is), ez egy rizstészta rántása, amelyet különböző verziókban készítenek, a legnépszerűbb a garnélarák. A halszósz, a tamarind szósz és a pálma cukor az alapvető összetevők, amelyek ízletes és felejthetetlen ízt kölcsönöznek neki.

Tom yam goong (fűszeres garnélarákleves kókusztejjel)

Végül elérkeztünk az elsőhöz, a Tom yam goong egy fűszeres leves, nagyon friss és savas meszes mésszel, a levest citromfűvel vagy citromfűvel, galangallal és kaffiros lime levelekkel ízesítik. A jellegzetes íze megadásának alapvető összetevői a chili vagy a chili paszta pikánssága, a mész savas tapintása, a halmártás sóssága és a cukor édes érzése. Javaslom, hogy próbálja ki, hogy megismerje a tipikus thai ételek egzotikus és finom ízét.

Szerző

Kwan homsai

A nevem Kwan, Thaiföldről származom. Kiskorom óta szerettem a családom éttermének konyhájában játszani, amikor visszatértem az iskolából, mindig segítettem szüleimnek főzni, és nekik köszönhetően rengeteget tanultam hazám konyhájáról. Szenvedélyesen tartom az összes ázsiai ország gasztronómiáját, és szeretném megosztani veletek Thaiföld és Ázsia gyönyörű kultúráját és gasztronómiáját.