élelmiszer-biztonságot garantáló

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini, póréhagyma és sárgarépa püré, az összetevők hármasa, hogy minden szájpadot megnyerjen

Ossza meg az élelmiszer-biztonságot garantáló alapvető szabályokat

Számos alapvető szabályok, amelyek garantálják az élelmiszer-biztonságot amit a konyhában készítünk el, és amelyek nagyon ajánlottak.

Az első szabály a tisztaság lenne, a kezek mosása az ételkészítés megkezdése előtt és a nyers étel kezelése után. Tisztítsa meg a konyhai felületeket és edényeket használatuk előtt, különösen bármilyen nyers étel kezelése után.

A gyümölcsök és zöldségek esetében különös figyelmet kell fordítanunk, mivel sokukat nyersen fogyasztják. Ennek oka nagyon egyszerű: kezek vagy edények segítségével szétszórhatjuk a veszélyes baktériumokat, amelyek mindenhol megtalálhatók, és amelyek némelyek élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak.

A második a nyers ételek elválasztása a főtt ételektől, mivel a nyers ételek tartalmazhatnak baktériumokat, amelyek szennyezik a főtt ételeket. Még azt is javasoljuk, hogy amikor hűtőszekrénybe helyezi, külön és zárt tartályokban tartsa őket, hogy minimalizálják a lehetséges bakteriális szennyeződés kockázatát. Az ételek főzésénél eleget kell tennie, főleg húsokkal, tojással és halakkal. Ilyen példa van az omlettre, 75 Celsius-foknál magasabb hőmérsékleten kell főzni, hogy jól megdermedjen. Ez fontos, mivel megfelelő hőmérséklet esetén a baktériumok nem élnek túl. Ha bármilyen ételt felmelegít, meg kell győződnie arról, hogy jól csinálja-e, mi több, jobb, ha hagyja kihűlni, ha az elért hőmérséklet nem támogatja az ízét, de így az ételen kialakult lehetséges baktériumok határozottan elnyomva, ez lenne a harmadik szabály.

A hideg a negyedik szabály, az étel elkészítése a lehető leghamarabb későbbi fogyasztáshoz, és ha ez nem lehetséges, tartsa a hűtőszekrényben, mivel néhány baktérium szobahőmérsékleten gyorsan szaporodik, és az ételek hűtőszekrényben vannak. Hűtőszekrény, 5 ° C alatt, a baktériumok szaporodása késik vagy akár le is áll.

Ezek a minimumszabályok megakadályozzák a mérgező ételfertőzéseket, mint például a szalmonella, a hasmenés stb. Összefoglalhatnánk a tisztítás, szétválasztás, főzés és hűtés szabályait. Kétségtelen, hogy ha alkalmazzuk őket, akkor teljes mértékben élvezni fogjuk az ételt.

További információk | Eufic További információk | Fogyasztói szakszervezet

Ossza meg az élelmiszer-biztonságot garantáló alapvető szabályokat