ELLENŐRZÉS (interjú)

Madrid, március 17. (EFE). - Guadalupe Sabio tudós, aki 2011 óta dolgozik az Országos Kardiovaszkuláris Kutatási Központban, azt mondja, hogy ma nincsenek csodaszerek az elhízás ellen, és az elhízottak "orosz rulettet játszanak".

orosz

És megteszik, mert előbb-utóbb az elhízással járó egyik betegségben szenvednek: cukorbetegségben, rákban vagy szívelégtelenségben - mondja Sabio az Efe-nek adott interjújában, amelyben ragaszkodik ahhoz, hogy a túlsúly és az elhízás ellen a "legjobb ellenszer" legyen. - két különböző fogalom - a rendszeres testmozgás és a rendszeres étrend.

KÉRDÉS: Ön állatorvost tanult, hogyan kerül az állatorvos az Országos Kardiovaszkuláris Kutatási Központba (CNIC)?

VÁLASZ: Féltem attól, hogy orvos lehetek, nem láttam magam dönteni, és úgy döntöttem, hogy az Extremadurai Egyetemen kutatok állatokat. De rájöttem, hogy ami igazán tetszik, az a betegség megértése, és beléptem egy laboratóriumba. Most kutatást folytatok, hogy megpróbáljam megérteni, miért jelennek meg az elhízással járó betegségek, amelyek a társadalom egyik halálának egyik oka ebben a században.

K: Hány elhízással kapcsolatos betegség van?

V: Sokkal többet, mint amennyire észrevesszük. Cukorbetegség, hátfájás, szív- és érrendszeri betegségek, de vannak más rejtettebbek is, például máj, epehólyag vagy emlőrák.

K: Vannak-e elhízás típusok?

V: Vannak elhízási típusok, valamint különböző típusú emberek, és sokan nincsenek tisztában ennek a betegségnek a veszélyével.

K: Vannak egészséges elhízottak?

V: Tudományosan túlsúlyos és egészséges lehet, de az elhízott embert nagyon nehéz egészségesnek lenni, mert a michelinben látható felesleges zsír más szövetekben is felgyülemlik, például a májban. Orosz rulettet játszol, nézzük meg, mikor rajtad a sor, de valamikor megfordul.

K: Hol van a túlsúly határa és megkezdődik az elhízás?

V: Akkor kezd túlsúlyos lenni, ha öt kilóval meghaladja az orvos által ajánlottakat. Ha meghaladja a 20 kilót, akkor elhízott. Először el kell kezdened vigyázni magadra, mert a test alkalmazkodik ahhoz, hogy rendelkezzen vele, majd egy kicsit többet kér tőlünk, és amit eszünk, azt jobban felhalmozzuk.

A Crash-diéták köztudottan éppen ezért rosszak. Ha már egy ideje súlya van, a test alkalmazkodik hozzá, és ha gyorsan elveszik, amikor újra normálisan eszik, a test megpróbálja visszanyerni. És ez azért történik, mert megváltozik, hogy hogyan használod azt, amit eszünk; energetikailag jobbá válunk.

K: Mennyi „rossz élet” az elhízás és mennyi genetika?

V: Van egy része az ellenőrizhetetlen genetikának, amely még mindig nagyon ismeretlen, és van egy része, amely a fejében van; az agy az, amit legkevésbé értünk. Miért éhesebb egy ember, mint egy másik, vagy miért állhat meg egy, másnak pedig nagyon feltöltődni kell? Ezt mondja el nekünk a genetika és az agyunk. Vannak emberek, akik szinte mindent megtartanak, amit esznek, így hízlalnak, és ennek genetikai összetevője van. Ez nem egy mutált gén, sokkal inkább a genetikai variációk kombinációja.

K: Tehát beszélhetünk testreszabásról?

V: A személyi használat képessége nagyon személyre szabott. Ez nem csak rajtunk múlik. Most még az is ismert, hogy ez függhet a bél mikroorganizmusainktól - a mikrobiotától -, amelyek többé-kevésbé lebontják azt, amit megeszünk. Köztudott, hogy ha egy kövér ember mikrobiotáját veszi, és egy vékonyba teszi, akkor hízik, és fordítva.

K: Mire koncentrálnak az ezen a területen végzett kutatások?

V: A tanulmány egyik célpontja a zsírszövet vagy a zsírszövet, mert ez az egyik, amelyet az elhízás esetén a leginkább átalakítanak. Ez a szövet két részre oszlik, egy fehér zsírra, amely extra kalóriákat tárol, és egy másik barna vagy barnára, egy olyan jó zsírra, amely égeti őket hőtermelés céljából. Láttuk, hogy ha ez utóbbit manipuláljuk, növelhetjük az energiafelhasználásunkat. Vagyis, ha képesek vagyunk hőt termelni ebből a szövetből, képesek vagyunk arra, hogy hőmennyiségként megszüntessük annak, amit megeszünk. A cél az lenne, hogy a fehér zsírszövet barnává vagy barnává váljon.

Más kutatások a mikrobiotára, mások pedig a zsír felhalmozódásának megakadályozására irányulnak, például a májban.

Ezenkívül az agy újabb kihívás, a legkevésbé ismert és nagyon fontos funkciója van. Többek között nem okozhat rosszabb mellékhatást egy elhízott ember számára. Körülbelül 15 évvel ezelőtt egy fogyókúrás gyógyszert hoztak forgalomba, amely az elhízott embereket boldogtalanná tette étkezés közben, és ezzel megakadályozta az elhízott emberek étkezését - egy neurotranszmittert. A betegek lefogytak, de depresszióba estek, és a gyógyszert kivonták.

K: Az elhízás nagyon különbözik a férfiak és a nők között?

V: Igen. Az egyik vizsgálat, amelyet emberi mintákon végeztünk, az az, hogy a zsírunkban van egy fehérje, amelyet másképp termelnek férfiak és nők. Előbbiek kevesebbet termelnek tesztoszteronból, és érdekes dolog az, hogy az elhízott emberek is. Másrészt ez a fehérje megvédi a nőket a férfiak körében elterjedtebb májráktól. Ez a fehérje egy mutató lehet annak megakadályozására, hogy a férfiak májrákban szenvedjenek.

K: Van-e egy csodatabletta az elhízás ellen?

V: Jelenleg nincs tabletta, sok tanulmányra van szükség ahhoz, hogy elinduljon egy jó gyógyszer, amely megakadályozza az elhízást. Jelenleg a legjobb ellenszer a testmozgás és a rendszeres étrend. Ezen kívül ezen a területen sok az áltudomány, és egy tea nem segít a fogyásban. EFE