A malagai emberek korábbi étrendjének összehasonlítása napjaink összetettségével és bőségével

malagában

Korábban a kenyér vásárlása volt a legkönnyebb dolog a világon. Az ember elmegy egy pékségbe, és kér egy kilogramm fehér kenyeret, egy albardillát, egy pisztolyt, egy Antequera muffint, egy cateto kenyeret, egy hegedűt, ónkenyeret. A fent említett módozatok némelyike ​​kiterjesztést igényel.

A fehér kenyér súlya kiló volt; a tészta egy kis darab volt ugyanabból a tésztából, mint a fehér kenyér. A kateto kenyér volt a legkompaktabb morzsa, amelyet a falvakban készítettek, és tizenöt napig tartották gombák megjelenése nélkül. Az Antequera muffin még mindig létezik. A pisztolyfogónak vagy a bécsi kenyérnek könnyebb tésztája volt. Ez egy hosszúkás végű zsemle volt. Ami az ónkenyeret illeti, manapság ez volt a szeletelt kenyér. Ónról mondták, mert az előállításához használt forma ónból készült. És a hegedű olyan volt, mint egy hegedű íj, kevés morzsával, és hogy ma, kisebb méretben, csúcsok vagy csúcsok alapján tudjuk, bár néhány magos pikitót ír, ami kifinomultabban hangzik.

Aztán jött az egy kilós kenyérverés, amelynek súlya 800 gramm volt. A múlt idők politikusainak az volt a trükkje, hogy az alapvető szükségletek drágulásának igazságát elrejtve az almendruco trükkjéhez folyamodtak: az ár fenntartásához. de kilónként 200 grammot lop. Egy kilót 800 gramm súlyú darabot adtak el a malagai pékségekben. És mindenki boldog.

A kenyér árának csalási rendszere parkolt, de átterjedt a gazdaság más tevékenységeire is, például azt mondta, hogy negatív növekedés idején vagyunk. Értelmezem, hogy csökkenés, vagyis kevesebb. Hogy egy helyen a növekedés helyett leereszkedik, összezsugorodik, összezsugorodik. hogy az 1.80 méréstől az 1.70, 1.60 mérésig folytatjuk. amíg a történet hét törpéjévé nem válunk.

Eljön egy nap, amikor egy apa megkérdezi fiát a legutóbbi vizsgákon szerzett érdemjegyekről, és a fiú azt válaszolja: "Apa, ezek negatív növekedési jegyek." Azokban a tantárgyakban, amelyeket az előző vizsgán figyelemre méltó módon szereztem, mostanra letettek, és azokon, amelyeket az elmúlt ciklusban tettem le, most megbuktam. Gyere, én megnőök. Biztosan közgazdász lesz, a tudomány, amely feltalálja a kifejezéseket, hogy rajtuk kívül senki ne tudja az igazat.

A mai kenyér

Térjünk vissza a jelentés eredetéhez: a kenyérhez. Tegnap már kommentáltuk; A mai kenyérben minden van, kivéve a morzsát. Amikor az ember egy pékséghez fordul, az ajánlat elkápráztatja a potenciális vásárlót: kenyér, kenyér, vágott kenyér, vidéki kenyér (amely a cateto megfelelője, de katalán változatban van, és amelyet ma falusi kenyérként édesítenek), a bagett, a kenyér kéreg nélküli és kéreg nélküli penész, diós kenyér, fokhagymás kenyér, ötszemű kenyér, törpék, bolhák, hagymakenyér, chapatas, malagueñas, a hagyományos muffin.

A hirdetett, de kiállított rágógumikenyér és kőkenyér, a régi bécsi kenyér két fajtája. A rágógumit az veszi melegen, amit csak a sütőből veszünk, és amikor hazaérünk, se nem forró, se nem recsegő. Gumivá válik. És a kő ugyanaz a fajta, de a konyhába érkezéskor a vevőnek vagy a háziasszonynak óvintézkedéseket kell tennie annak érdekében, hogy ne essen a földre, mert letörhet egy cserép, és mivel a cserépmodellt már nem gyártják, cserélje ki a konyha padlóját.

Joghurt

Amikor gyermekeim gyermekkorúak voltak, és bélproblémáik voltak, gyermekorvosunk (gyermekorvosunk) azt tanácsolta feleségemnek, hogy több napig adjon neki joghurtot, olyan terméket, amelyet csak gyógyszertárakban árusítottak, és amit hűtőszekrényben tartottak. Az egyetlen márka, amely akkor létezett, az Ilsa-Frigo volt. Az üvegtartályokat vissza lehet adni, és ugyanabba a gyógyszertárba visszaküldték, hogy visszaszerezzék az összeget, vagy újat vásároljanak.

Az idő múlásával a joghurt világa felrobbant, mint a kenyér. A nagy szupermarketek és az élelmiszeripar létesítményeinek hűtött kirakataiban márkák és több márka sorakozik, ami nem rossz, éppen ellenkezőleg; a rossz benne a változatosság. Ott elveszít egyet: természetes, cukros, kókuszdióval, citrommal, narancsízzel édesített, eper, alma, körte darabokkal, activiával, bifidusszal, koleszterin nélkül.

Ha valaki kíváncsi arra, hogy mit rejt a sok csomagolt élelmiszer termék minden egysége, és van egy nagyítású, nagyítású, többszörös nagyítással ellátott szöveg, amely elolvassa a szövegeket, habozni kezd, hogy elhagyja. Számok és betűk sorozata jelenik meg, adalékanyagok, tartósítószerek, színezékek, ízfokozók, kalóriák, szénhidrátok, telített zsírok, élelmi rostok, savanyító szerek, karamell színezékek, aceszulfám-kálium, csomósodásgátlók és lejárati idő, amely joghurtok esetében: az ágazat minisztere a legkevesebb figyelmet fordítja rá, és ez nem lehet rossz, mert nagyon kövér és jó megjelenésű.

Ahhoz, hogy a siker lehetőségével értelmezzük az apró betűs részeket, nincs más választása, mint legalább három egyetemi diplomát szerezni (gyógyszerészet, kémia és biológia), hogy tisztességesen tájékozott legyen, ha el akarjuk fogyasztani.

Ugyanez a nagyító nagyon hasznos lenne tudni, hogy milyen tejet iszunk reggelire vagy kávéhoz. Lehetséges, hogy az összetevők hosszú listájában a fríz vagy barna alpesi fajtájú tehén mechanikus fejésével nyert termék százalékos arányban szerepel; A többi komponens ugyanolyan ezoterikus, mint a spanyol nemzetet alkotó autonóm közösségek beszámolója, amelyben élünk, attól függően, hogy Madrid vagy Barcelona nyer.

Olvassa el a tetrabrick tartalmát: tej. Összetevők: sovány tej, tejfehérjék, napraforgóolaj, olívaolaj, kék halolaj, emulgeálószerek (mono-és zsírsav-digliceridek citromsav-észterei), napraforgó-lecitin, szója-lecitin, folsav és számtalan A-, D-, B-vitamin, B12. Vegyél magadnak egy nagyítót, és sokkal szórakoztatóbb lesz, mint bármelyik televíziós sorozat epizódját megnézni.

A konzerveknél pedig általában a gyártók a növényi olajhoz fordulnak, hogy ne tájékoztassák, milyen olajról van szó; a növényi olajok szója-, kukorica-, repce-, pálma-, napraforgó-, olíva- és szőlőmagolajok. És nem mindegyik egyforma, mert többször is olvashattuk, hogy a pálmaolaj nem tesz jót az egészségnek, de olcsóbb, mint a többi.

* Guillermo Jiménez Smerdou a spanyol Nemzeti Rádió korábbi szerkesztője és filmkritikus