November 14-én, csütörtökön ünnepelték a cukorbetegség világnapját, amelynek idei mottója: "Védje meg családját".

cukorbetegségek

Jelenleg körülbelül 2,3 millió cukorbeteg ember él Közép-Amerikában, és mintegy 800 000 olyan beteg van, akit még nem diagnosztizáltak - derül ki a Diabetes Atlas által a Nemzetközi Diabétesz Szövetség által évente kiadott kilencedik kiadás adataiból. A 20 és 79 éves kor közötti prevalenciát tekintve (vagyis a csoportban vagy a populációban egy bizonyos jellemzőt vagy eseményt mutató egyének aránya) a régió azon országai, ahol a cukorbetegek nagyobb arányban vannak Nicaragua és Costa Rica 10,2% -kal, őt követi El Salvador 8,7% -os előfordulással, Guatemala 8,2% -kal, Panama 7,8% -kal és Honduras 6,1% -kal.

Aggasztó adatok, ha hozzáadjuk a közép-amerikaiak magas elhízási szintjét, és más olyan betegségekre gondolunk, amelyek a rosszul gondozott cukorbetegségből származnak, például vesebetegség.

A fenti okok miatt nagyon fontos megtanulni, hogyan lehet csökkenteni a cukorszintet étrendünkben annak megakadályozása érdekében, vagy már telepítve van, hatékonyan vigyázunk magunkra.

María Teresa Onetto, a Chilei Pápai Katolikus Egyetem Táplálkozási, Cukorbetegség és Anyagcsere Tanszékének táplálkozási szakértője hangsúlyozza, hogy: „Ideális esetben a cukorbetegek étrendje az egészséges táplálkozás paramétereire épül. Minden embernek úgy kell ennie, mint a cukorbetegeknek, ez azt jelenti, hogy be kell tartaniuk az ütemtervet, részletekben kell étkezniük, kerülniük kell a zsírokat és cukrokat, magas rosttartalmú ételeket kell fogyasztaniuk. Javasoljuk, hogy a lehető legtermészetesebb étrendet kövessék, és a feldolgozott élelmiszerek, például sütik, snackek, gyümölcslevek, italok fogyasztása mértékkel történjen. Bizonyos olyan termékeket ajánlunk, amelyek nem kalóriatartalmú édesítőszereket tartalmaznak, azonban azt is megtanítjuk nekik, hogy nem azért, mert egy étel azt mondja, hogy könnyű vagy diétás, vagy cukor helyett sztíviát tartalmaz, ez nem azt jelenti, hogy szénhidrátmentes. Például: A cukormentes sütik nem tartalmaznak cukrot, de tartalmaznak szénhidrátokat, amelyek növelik a vércukorszintet. Nem minden fény szabad fogyasztást jelent. Ideális esetben meg kell győződnünk arról, hogy a termék ideálisan tagatózzal, szukralózzal, sztíviával édesített ".

Milyen szerepet játszanak a nem kalóriatartalmú édesítőszerek a cukorbetegek étrendjében?

"Édes ízt adnak az ételekhez és az elkészített készítményekhez, anélkül, hogy kalóriát tartalmaznának vagy növelnék a vércukorszintet. Kulcsfontosságú a cukorbetegség szabályozásában, az optimális vércukorszint fenntartásában, a testtömeg csökkentésében és a cukor, méz, gyümölcslevek, lekvárok lehető legnagyobb mértékű kerülésében. Az édesítőszereknek köszönhetően a cukorbetegek jobban be tudják tartani a táplálkozási terveket és a kezelést. Fontos hangsúlyozni, hogy ha egy gyermeknél 8 éves korban cukorbetegség alakul ki, akkor lehetetlen azt gondolnunk, hogy soha nem megy olyan születésnapra, ahol általában sok cukros étel van, vagy soha többé nem eszik meg egy darab süteményt . A nem kalóriatartalmú édesítőszerek lehetővé teszik számunkra, hogy az étrendet követhetőbbé és kevésbé korlátozóvá tegyük, mivel továbbra is élvezhetjük az édes ízeket, de anélkül, hogy a cukor cukorbetegekre gyakorolná a hatását ”- hangsúlyozza a táplálkozási szakember.

Glikémiás kontroll Mi az?

Ez a kifejezés a vércukorszint szabályozására utal. Cukorbetegeknél a hosszú távú szövődmények közül sok a sokéves magas vércukorszint következménye, amelyet hiperglikémiának is hívnak. Ezért a cukorbetegség ellátásában fontos cél a jó glikémiás kontroll.

Táplálkozási ajánlások prediabetikusok számára

Dra. Hania González Terrones, a klinikai táplálkozással foglalkozó orvos

A minden november 14-én megrendezésre kerülő cukorbetegség világnapja keretében, amelynek idei mottója a „Védje meg családját”, fontos helyet szánni a prediabéteszben szenvedőkről való beszélgetésre. A prediabétesz egy olyan anyagcserezavar, amelyet 100-125 mg/dl közötti éhomi glükózszint vagy megemelkedett bazális inzulinszint (hiperinsulinemia) jellemezhet. Ez a változás hajlamosítja a cukorbetegség kialakulását; azonban a megfelelő táplálkozási kezelés megadása és a testmozgás elősegítése megfordítható és gyógyítható.

A prediabetes kialakulásának fő kockázati tényezői a következők:

  • Túlsúly és elhízás
  • Mozgásszegény életmód
  • Diéta magas kalóriatartalmú, magas szénhidrát- és cukrtartalmú, magas telített és transz-zsírtartalmú étrend.
  • Megnövekedett zsigeri zsír és zsírmáj

A táplálkozás az egyik oszlop a prediabetes kezelésében. A táplálkozási ajánlások a kezelésére:

Végül fontos megjegyezni, hogy az összes táplálkozási ajánlást egyedileg kell meghatározni minden beteg számára, és mindig a táplálkozás szakértője felügyelete alatt áll.