A wakame hínár Japán eredetű. Mint más tengeri moszatokban, nagyon sok mikrotápanyag van benne erősíti az immunrendszert és elősegítik a sejtek regenerálódását. Gazdag ásványi sókban és egyéb tápanyagokban is, például:
- Gazdag kalciumban van, ezért bevitelét csontritkulásban szenvedő embereknél, vagy speciális kalciumbevitelt igénylő betegeknél jelzik kalcium, mint a gyermekek vagy a menopauza esetében.
- Ásványi sókban való gazdagsága miatt a wakame algák kiválóak revitalizáló, főleg miután bármilyen erőfeszítést vagy fizikai gyakorlatot végzett. A kalcium és a jód mellett vasban és káliumban is gazdag.
- Vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulásának köszönhetően antioxidánsok, hatása van Sejtregeneráció és segít a test csúcsformában tartásában, hogy megvédje magát a fertőző ágensektől. Is immunstimuláns gazdag C-vitaminban, A-vitaminban, B1-, B2- és B3-vitaminban.
Ezenkívül a wakame tengeri moszatot széles körben használják a fogyókúrás étrendben. Algaként zsírtartalma nagyon alacsony, és a jód jelenléte is segíti az anyagcsere funkcióinak stimulálását. Másrészt alginsavban gazdag, egy olyan molekulában, amely a szokásosnál valamivel gyorsabban kelti a jóllakottság érzetét, és segít az étvágyának kordában tartásában.
Hogyan készítsük el?
Hínárként elkészítése nagyon egyszerű, és sokféle receptbe beilleszthető. Ha készen áll, csak kb. 4 vagy 5 percig kell áztatnia. Az egyik részlet, amelyet figyelembe kell venni, az, hogy a tartály a beáztatásuknak kicsi legyen, hogy a lehető legkevesebb vizet töltse be és ne veszítse el tulajdonságait.
Néhány ötlet az elkészítésükről:
- Egyedül, egyenesen az áztatástól az asztalig. Készíthet zöldséglevest is, és hozzáadhatja, hogy jellegzetes érzetet adjon neki. A mennyiség a kívánt íz intenzitásától függ.
- tudsz forraljuk fel és más összetevőkkel, például babgal vagy burgonyával kísérheti.
- Salátákban. Számomra ez a legegyszerűbb módszer. Felveheti mindenféle salátába, és összekapcsolhatja más termékekkel, például szezámmaggal. Nagyon tipikus a japán uborka- és alga saláta.
- Ideális összetevője a zöldségpüré.
- Ban ben levesek, a húsleves kiegészítéseként vagy közvetlenül ugyanazon a levesen.
- Általában a zöldségekkel és más zöldségekkel kapcsolatos ételekben, valamint a rizses ételekben, vagy a hús és a hal köretében a wakame tengeri moszat ideális egészséges összetevő és jellemző a kiegyensúlyozott étrendre.