lenmagot

Megosztás Add hozzá lenmagot az étrendedhez, és töltsd ki magad előnyökkel

Feliratkozás a Directo al Paladar México oldalra

Ismeri a lenmagot? Megette már? Milyen gyakran? A lenmag rendkívül finom, finom diós ízű, amely tulajdonságai közül kiemelkedik, hogy jó omega 3 zsírsavforrás. A lenmag megtalálásának egyik általános módja a kenyér készítésének összetevője, akár kereskedelmi forgalomban, akár egy hagyományos módon. házi készítésű. Ebben a jegyzetben arra hívlak adjon lenmagot étrendjéhez, és töltse ki magát előnyökkel.

Mielőtt felsorolná a lenmag előnyeit, tisztázni kell, hogy fontos őrölje le a magokat vagy. vásároljon már őrölt lenmagot. Ennek oka az, hogy az őrölt len ​​könnyebben emészthető. A teljes len emésztés nélkül átjuthat a gyomor-bél traktuson.

Az előnyök, amelyeket a lenmag gyakori fogyasztásával hoz, összetételének köszönhető. Magas mag ez Élelmi rost (oldható és oldhatatlan) zsírsavakban Omega 3, valamint az úgynevezett fitokémiai anyagokat lignánok. Egy evőkanál őrölt lenmag 2 gramm többszörösen telítetlen zsírt (beleértve az omega 3-ot), 2 gramm élelmi rostot és 37 kalóriát tartalmaz.

Kardiovaszkuláris előnyök

A lenmagban az omegák forrása az alfa-linolénsav (ALA), az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexánsav (DHA). Ezek a zsírsavak csökkentik a gyulladást és megakadályozzák az erek károsodását.

Ezeknek a zsírsavaknak egy másik jellemzője, hogy segítenek a vér lipidszintjének kiegyenlítésében. Csökkentik a "rossz" (LDL) koleszterin szintjét és növelik a "jó" (HDL) szintet. Ezért megakadályozzák az érelmeszesedést, vagyis az artériák megkeményedését, amelyet a falukban lévő lipid plakkok okoznak.

Antioxidáns és rákvédő

A lenmag antioxidáns élelmiszer is, mivel segít leküzdeni a szabad gyökök és a sejtgyulladás okozta oxidatív stresszt. Segít a szervezet méregtelenítésében is, a lignánok miatt. Ez a lenmagban található anyag elősegíti a méreganyagok hatástalanítását. Vannak olyan tanulmányok, amelyek során megállapították, hogy a lignánok segítenek csökkenteni a bőrrák előfordulását.

Emésztési egészség és súlykezelés

A lenmag rostot tartalmaz, különösen egyfajta zselésszerű oldható rostot, az úgynevezett nyálka Segít a gyomor kiürülésének lassításában, ezért a hosszan tartó jóllakottság érzetét kelti. A nyálka kenje a bélrendszert is, megkönnyítve a széklet átjutását, jó orvosság a székrekedés leküzdésére.

Hogyan lehet megőrizni a lenmagot?

Ha egész lenmagot lehet kapni, vagyis őrlés nélkül, akkor kényelmes egy edényben vagy műanyag zacskóban száraz és sötét helyen tárolni. Ha korábban megőrölte, tanácsos hűtőben, száraz edényben tartani. Ily módon a zsírsavak jobban megőrződnek, és megakadályozzák azok oxidációját vagy avas íz megszerzését. Ugyanez vonatkozik a lenmagolajra és az omega-3 kiegészítőkre is.

Tippek a lenmag étrendjéhez való hozzáadásához

Könnyedén hozzáadhatja ezt az őrölt magot:

  • Csésze kávé vagy tej
  • Turmixokban
  • Levek
  • Keverjük össze az őrölt lenmagot majonézzel vagy zúzott avokádóval, és kenjük meg a keveréket kenyérre
  • Megszórjuk gyümölcsökre, salátákra vagy főtt zöldségekre
  • Levesekben és krémekben
  • Joghurtban
  • A reggeli müzlikben
  • Házi kenyérben, mint muffin és palacsinta, sütikben is
  • Fehérje turmixokban
  • Hamburgerben vagy húsgombóban
  • Lisztben forró süteményekhez

Mint minden rostforrás, a fogyasztása során is szükséges, hogy vizet igyon. Gazdagítsa étrendjét tápanyagokban és ízekben úgy, hogy ezt a magot naponta tartalmazza.

Megosztás Add hozzá lenmagot az étrendedhez, és töltsd ki magad előnyökkel