A krémek és a levesek ideális kísérői a vacsorának a leghidegebb napokon. Ez a recept sárgarépa és gyömbér krém az alacsony zsírtartalmú gyerekeknek könnyű és egészséges.

sárgarépa

A recept Zuzana, a „Be gluténon kívül” blog a gyermek receptje szerinti tökéletes feltételeknek felel meg: egészséges és tápláló, valamint könnyen főzhető. Vegán recept az egész család étkezéséhez, minden vitaminnal.

Hozzávalók

  • 1 kg sárgarépa
  • 1-2 arracacha (helyettesíthető burgonyával)
  • 5-5 szelet gyömbér (opcionális)
  • 1 kis fehér nagyfejű hagyma
  • Őrölt kömény
  • Cilantro

Tippek: Mentsen meg egy reszelt sárgarépát és egy korianderlevelet a díszítéshez.

A vegán sárgarépakrém elkészítése

1. Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát, az arracachát és a gyömbért. Vágja őket nagy darabokra. Hámozzuk meg a hagymát. Főzzünk (kevés vízzel? Abban a vízben, amelyben a zöldségeket főzték) mindent, amíg minden nagyon puha nem lesz.

2. Tegye a főtt zöldségeket a turmixgépbe. Azt javaslom, hogy a gyömbért apránként adja hozzá ízlésének megfelelően. Vizet adjunk apránként, hogy a krém ízlés szerint sűrű legyen. Turmixoljuk krémesre.

3. Tálalás. Díszítsen minden lemezt őrölt köménnyel (kb. ¼ - ½ teáskanál), apróra vágott korianderral és egy kevés reszelt sárgarépával. jó étvágyat!

Recept és a kép Zuzana Pinilla