Mi áll a panga kivonása mögött a spanyol ételláncok polcairól? Miért olyan hirtelen az a hal, amelyet elsősorban Vietnamból importálunk, olyan „rossz-szörnyű”, hogy még elő is veszik iskolai menük? Ha az egészségügyi hatóságok ragaszkodnak ahhoz, hogy fogyasztásra alkalmas legyen, miért olyan riasztó? Igaz, hogy az ilyen olcsó és könnyen fogyasztható halakkal szemben „kereskedelmi háborúban állunk” - ez már filézve és kicsontozva érkezik! - Melyik versenyez a többi halunkkal? A "káros környezeti hatásnak" köszönheti, hogy pangasius farmok, amint az a Carrefour nyilatkozatában szerepel, amely kinyitotta Pandora dobozát azzal, hogy bejelentette, hogy abbahagyta a hal értékesítését?

mondtak

Bármi legyen is a magyarázat, van miért aggódni. Maga a FAO szerint a vietnami halgazdaságok döntő többsége - és mi vagyunk a pangasius legnagyobb importőre az EU-ban - "komolyan szennyezik a Mekong-völgy altalaját ". Igaz, hogy az ezekben a gazdaságokban használt mesterséges takarmányok, gyógyszerek, algaecidek és egyéb anyagok a folyóba kerülnek, de ez még nem minden. Magukat a létesítményeket a Mekong vize táplálja, ahova vietnami háztartások milliói és több száz vállalat dobja ki a kibocsátásait, és amelyekbe rizstermesztésben használt növényvédő szerek, gyomirtók és más vegyi anyagok kerülnek. Ma, a Mekong a világ egyik legszennyezettebb folyója, megrészegíti az összes környező terepet és ami rajta terem.

Ezen adatok szerint Nem csak környezeti, hanem emberi egészségügyi problémákkal is szembesülünk. Mert mi az, amit az egészségügyi hatóságok nem vesznek figyelembe, amikor azt mondják, hogy egy élelmiszer alkalmas fogyasztásra? Áttekintettem az ezzel kapcsolatos tanulmányokat, és arra a következtetésre jutok, hogy nem értékelik megfelelően a vegyi anyagok élelmiszertermelésben történő alkalmazásának hosszú távú hatásait. Amikor azt mondják, hogy egy élelmiszer biztonságos, rövid távon, vagy legfeljebb középtávon beszélnek a biztonságról. Mondok egy példát: A halgazdaságok által a halak betegségeinek megelőzésére használt antibiotikumok végül rezisztenciát váltanak ki ezekkel a gyógyszerekkel szemben, amely egyre nagyobb dózisok használatára kényszeríti. Ez a hatalmas mennyiségű antibiotikum a folyókba kerül, ahonnan újra elosztják a környezetnek és… azoknak, akik a folyó és a környező föld termékeit fogyasztjuk. Most alkalmazza ezt az érvelést az agrár-élelmiszeripar által használt többi szintézis termékre, és sokkal reálisabb filmje lesz, mint a „hivatalos” médiában keringő film.

Nem, az élelmiszertermelés ellenőrzésének nemcsak környezeti okai vannak. Az emberek a környezet részét képezik, és az ezzel kapcsolatban meghozott vagy meg nem hozott döntések hatással vannak egészségünkre. Itt az ideje, hogy az élelmiszeripar és az egészségügyi hatóságok elkezdjenek beszélni a hosszú távú hatásokról!

EGYÉB PONT, amely érdekel: