Találjon sokkal több információt az Ön számára
Kövess minket Facebookon!
Sok szó esik arról, hogy mennyire fontos a „színeket” táplálkozásunkba bevinni, és jó okkal. Ezekben a „színes” ételekben találunk antioxidánsokat, amelyek nagy egészségügyi hozzájárulást jelentenek testünkhöz.
Mik azok az antioxidánsok?
Egyszerű és „otthoni” nyelven azt mondhatnánk, hogy az antioxidánsok azok a „mopok”, amelyek megtisztítják a házában, vagy még jobb esetben a testében rekedt „piszkot” (szabad gyököket). Az antioxidánsok erősek!
Mik a szabad gyökök?
Ezek instabil molekulák (elvesztették az elektront) és rendkívül reaktívak. Ezek eltávolítják a körülöttük lévő molekulákból a szükséges elektronot a stabilitásuk elérése érdekében. A megtámadott molekula (amelynek ma már nincs elektronja) szabadgyökké válik, amely sok sejtet károsíthat, hacsak nem antioxidánsok ellenzik.
Honnan származnak a szabad gyökök?
A test szabad gyököket termel olyan folyamatok során, mint az élelmiszer-anyagcsere, a légzés és a testmozgás. A szabad gyököket a környezet olyan tényezői is létrehozzák, mint például az ipari szennyezés, a dohány, a sugárzás, a gyógyszerek és a növényvédő szerek.
A szervezet bizonyos mértékig képes harcolni a szabad gyökök ellen, de ha nincs "állandó áram" antioxidáns, akkor az egészséges sejtek károsodhatnak és károsodhatnak.
Fogyassza az antioxidánsok szivárványát!
Vörösek - A vörös vagy vörös gyümölcsök és zöldségek antioxidánsokat tartalmaznak likopint, kvercetint és ellaginsavat. Segíthetnek a vérnyomás szabályozásában, csökkenthetik a prosztatarák kockázatát és csökkenthetik a vér koleszterinszintjét. Eper, cseresznye, répa, retek, paprika, málna; néhány példa.
Sárgák/narancsok - sárgarépa, narancs, kukorica, ananász, papaya, édesburgonya és sütőtök antioxidánsokat tartalmaznak béta-karotint, likopint és zeaxantint; amelyek javíthatják a csontok és ízületek állapotát, csökkenthetik az LDL-koleszterinszintet és csökkenthetik a szürkehályog kockázatát.
Zöldek - Spenót, brokkoli, uborka, spárga, zöldpaprika, cukkini (cukkini), articsóka és szőlő gazdag antioxidánsokban C-vitaminban, luteinben és zeaxantinban; amelyek erősítik az immunrendszert, javítják az emésztést és csökkentik a különböző típusú rákok megbetegedésének kockázatát.
Kék/lila - A kék vagy lila gyümölcsök és zöldségek C-vitaminban, kvercetinben, flavonoidokban, zeaxantinban és luteinben gazdagok. Az olyan ételek, mint a szőlő, padlizsán, aszalt szilva, áfonya és szeder, csökkenthetik a szívkoszorúér-betegség kockázatát, és javíthatják a kognitív (az elme és az agy) egészségét.
Fehérek - Bár a fehér gyümölcsök és zöldségek színe nem erős, gazdag antioxidánsokban. A hagyma, a fokhagyma, a gomba és a karfiol erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozhatja a különböző típusú rák kialakulását.