A fehér az egyetlen élelmiszer, amely zsír nélküli állati eredetű fehérjét biztosít; a kalóriabevitel attól függ, hogyan főzzük őket

A bezárás napjaiban az áhított D-vitamin nélkülözhetetlenné válik

@mnievesmn Madrid Frissítve: 2020.05.14. 15:17

tojásokról

Kapcsolódó hírek

A riasztás és a lakossági mobilitás korlátozásának kezdete óta eltelt csaknem két hónap alatt láthattuk, hogyan változik az egyes termékek iránti kereslet a szupermarketekben. Eleinte WC-papír és tej volt, később a sor volt a liszt- és élesztőkészlet megszüntetésére, és most úgy tűnik, hogy reszelt sajt repül a polcokról. Azonban a tojás állítja, hogy az igényük állandó volt napjainkban, és körülbelül 30-40% -kal nőtt.

A tojás étrendünk alapvető összetevője. Van egy magas tápanyagtartalom mint fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális aminosavak, amelyeket testünk önmagában nem állít elő, ezért ezeket az étrendben kell biztosítani. Például nagyon előnyös a szív- és érrendszeri egészségünk számára.

A tojások által biztosított energia nem szénhidrátokból származik, mivel nem rendelkeznek, hanem a lipidekből, főleg egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakból. Ezenkívül a tojás tartalmaz Omega-3 AGP-t, például EPA -eikozapentaénsavat és DHA-dokozahexaénsavat, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Végül luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek megvédenek bennünket a szabad gyököktől, amelyek szívbetegségeket és az erek falának megvastagodását okozhatják. Piedad Varela-Portas, A Pazo de Vilane partnere, a vállalat marketing és kommunikációs vezetője.

D-vitamin

„A tojás az a táplálék, amelynek a tápanyag-sűrűsége a legmagasabb. Ezek a tápanyagok, többek között A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, folsav, foszfor, vas (a különféle vérszegénység megjelenésének elkerülése érdekében), cink, szelén, biotin vagy pantoténsav; a tojást táplálkozási szempontból sűrű, táplálékkomponensekben gazdag ételké teszik "- teszi hozzá. Másrészt add hozzá, dombja van, ami nagyon hasznos az agy egészségének stimulálásában. Különösen az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint az Alzheimer-kór vagy a demencia. Anélkül, hogy megfeledkezne arról, magas antioxidáns tartalommal rendelkezik támogatja a szem egészségét, segít megelőzni az olyan betegségeket, mint az életkorral összefüggő makula degeneráció.

A bezárás napjaiban a tojásfogyasztás valóban hasznos lehet biztosítja a D-vitamint amire organizmusunknak szüksége van. «A szabadon tartott tojások gazdag esszenciális ásványi anyagokban vannak, amelyek védekező képességgel rendelkeznek, amely ellenáll a vírusoknak és baktériumoknak, különösen a sárgájában, gazdag D-vitaminban. Ez szükséges a kalcium és a foszfor felszívódásához, és hiánya kihat az izmokra, és a kognitív képességeinkre is. képesség, valamint a lelkiállapotunk. Ezen túlmenően immunrendszerünk a vírusok és baktériumok elleni küzdelemre használja, amelyek behatolnak rá, és segítenek megelőzni a csontritkulást ”- mondja a Pazo de Vilane alapítója. "Az otthonunkban tartózkodása a testünk számára nehezebb a D-vitamin szintetizálása napsugárzás hatására, és ezért fontos, hogy az étrendünkben megvalósítsuk" - érvel.

Sokat tettek a egészséges mennyiségű tojás fogyasztható heti. Varela-Portas idézi a Family Hypercholesterolemia Foundation-t, amely biztosítja, hogy fogyaszthatók legyenek hetente akár hét egész tojás. "Magas koleszterinszintűek esetében tanácsos heti három vagy négy egész tojást bevinni, sőt néhány további fehérjét is" - teszi hozzá.

A tojás és kalóriái

A kalóriabevitel attól függ, hogyan főzzük. "Egy közepesen zsírmentes főtt tojás körülbelül 76 kalóriát szolgáltat, és a sárgája adja a legtöbb kalóriát, mintegy 60-at, bár zsírjai egészséges zsírok" - mondja a szakember. Ami a fehéret illeti, 90% -ban vízből áll, a többit fehérjék (ovalbumin, a legnagyobb mennyiségben) és vitaminok alkotják. "A tojásfehérje az egyetlen olyan élelmiszer, amely zsír nélküli állati eredetű fehérjét biztosít: 17 kalóriát és 7 gramm magas biológiai értékű fehérjét" - magyarázza Varela-Portas. A sült tojás azonban 160 és 210 kalóriát tartalmaz.

Jelentkezni valamire Családi hírlevél és minden héten ingyen megkapja e-mailben a legjobb híreinket

Témák

  • Rost
  • Antioxidáns
  • Élelmezéstudomány
  • Koleszterin
  • Cukrászda
  • Táplálás
A legtöbb az ABC-n olvasható
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»

Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen