sportolók

Október 14-én, pénteken ünneplik a VILÁGTojás napját, mint a VILÁGTojáshét, idén 2016. október 10-től hétfőtől 14-ig, péntekig.

1996 óta Nemzetközi Tojásbizottság (Nemzetközi Tojásbizottság) évente rendezi meg ezt az ünnepet, olyan események megvalósításával a világ minden tájáról, mint például fesztiválok, főző- és formatervezési versenyek, könyv- és folyóiratkiadások, gyermeknapok és gasztronómiai találkozók, például a tizedik tojás ínyenc hét, ahol a díjnyertes Tomo I (Hotel Panamericano Buenos Aires, Torres Sur - Carlos Pellegrini 521 Entrepiso, Tel 4326-6698/6695 www.tomo1.com.ar) külön erre az alkalomra készült ételeket mutat be.

A tojás, mivel magas biológiai értékű és a legjobb minőségű teljes fehérjék forrása, elengedhetetlen táplálék a sportolók étrendjében.

Amellett, hogy sokoldalú étel, nagy fizikai és kémiai tulajdonságokkal, ideális és praktikus, ha különféle módokon veszi be a mindennapi étrendjét: omlettbe és turmixba zöldségekkel és gyümölcsökkel, valamint tojásfehérjével reggelire, pudingokba, süteményekbe és szuflékba. zöldségek ebédnél és vacsoránál, előkészített formában, például kemény vagy lágy tojás, és desszertekben, például pudingban vagy pudingban.

Egy tojás 6,25 g-ot szolgáltat. fehérje, tartalmazza a 9 esszenciális aminosavat és biológiai értéke 93,7. Az anyatejben lévő fehérje után a tojásfehérje az, amelyet testünk a legjobban használ. Ezenkívül a tojás magas táplálkozási sűrűségű étel, amely nemcsak a fehérje, hanem a rengeteg vitamin és ásványi anyag számára is előnyös. Mivel egyetlen élelmiszer sokkal gazdaságosabb és hozzáférhetőbb, mint bármely vitamin-kiegészítő.

Olyan erősen versenyző sportoló, mint Javier Mascherano, tudja és keresztes hadjáratba kezd az egészséges táplálkozás érdekében. A sportoló a CAPIA-val közösen szolidaritási akciót folytat, amelynek célja, hogy az Élelmiszerbank Alapítványon keresztül több mint egymillió tojást osszon el az ország egész területén a gyermekkonyhákban, azzal a céllal, hogy felhívja a figyelmet a táplálkozásban betöltött jelentőségükre.

CAPIA, Társaival együtt felelős az élelmiszer-adományok gyűjtéséért, a Banco de Alimentos Alapítvány pedig 1.000.000 tojást fog kiosztani az ország leginkább rászoruló területein, míg a Mascherano ugyanezt teszi az Argentínában szponzorált gyermekkonyhákban.

A tojás az olimpiai sportolók étrendjében az ókortól napjainkig

Az olimpiai játékok a sport legmagasabb szintű képviselői ma, ezek a legjelentősebb események, amelyeken nemcsak a világ minden tájáról érkező sportolók találkoznak, hanem a legtöbb nézőt is összegyűjtik, és hosszú történelmük miatt az egyik legnagyobb az emberiség egyesülésének legfontosabb pillanatai.

Az ókor filozófusai a tisztán filozófiai kérdések mellett a sportolók által követendő edzésről és étrendről is véleményüket adták. Az intenzív edzés során, amely során a sportolóknak olajjal, majd földdel kellett bekenniük magukat a test védelme érdekében, az edző táplálkozási, higiéniai, fizikai és erkölcsi jellemzőkre utasította őket, mintha orvos vagy pszichológus lenne.

Az étrend fehér kenyér, hal, sajt, tojás és hús fogyasztásán alapult; ehelyett kerülniük kell a hideg italokat és az édes desszerteket. A táplálkozás és az egészség kapcsolatával kapcsolatos aggodalom nem új jelenség a történelemben.

Jelenleg ez a kérdés a táplálkozással kapcsolatos ismeretek hatalmas növekedésével indokolt, de őseink tudatában a legősibb idők óta jelen van. Az atléta eredményeit számos személyes, társadalmi-gazdasági, kulturális és környezeti tényező határozza meg.

A táplálkozás ezen környezeti tényezők egyike, amelyet az ember teljes mértékben ellenőrizhet. Ha a jó táplálkozás fontos a normális fejlődéshez, a növekedéshez és az egészség megőrzéséhez, az élsportoló számára az étrend változtatni fog.

Diétás ajánlások

Vannak olyan tanulmányok, amelyek a különböző tápanyagokat összekapcsolják a sporttevékenységgel, és amelyekből néhány javaslat született:

Szénhidrátok: Azoknak a sportolóknak, akik intenzív és tartós gyakorlatokban vesznek részt, 8-10 grammot tartalmazó étrendet kell fogyasztaniuk. szénhidrát/testtömeg-kg/nap, amely megakadályozza az izom-glikogén kimerülését intenzív edzések során.

Fehérjék: az élsportolóknak többre van szükségük, mint a napi diétás ajánlások, amelyek napi 0,8 g/testtömeg-kg. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az állóképességű sportolók fehérjeszükséglete napi 0,94 és 1,8 g/testtömeg-kg között lehet, és még az is, hogy az erős sportolóknak többre van szükségük.

Vitaminok és ásványi anyagok: Az RDD-t (napi étrendi ajánlások) használják a megfelelő tápanyagbevitel értékelésére. A legtöbb egészséges ember táplálkozási szükségleteinek kielégítéséhez szükséges fogyasztási szintet képviseli.A kiegyensúlyozott étrend, amely elegendő kalóriát tartalmaz, megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot biztosít, és kevés adat bizonyítja, hogy a vitaminok és ásványi anyag-kiegészítők meghaladják az RDD 100% -át ( Napi étrendi ajánlás) javítja a sportolót.

A sportolók étkezési szokásait egyre inkább a táplálkozási szakemberek irányítják a kiváló teljesítmény elérése érdekében, és a legújabb tendencia a tisztább étrend, beleértve a természetes ételeket is, kevesebb kalóriát tartalmaz, és kerüli az ultra-feldolgozott ételeket.

Amikor enni kell, hogy nyerjünk az idei riói olimpián, sok sportoló finnyás evő volt. A turmixoktól és a répalétől a salátákon és szendvicseken át a tojásig nem csak tiszta, hanem kevesebb kalóriát is fogyasztanak.

A sportolóknak azon túl, hogy egészséges legyen-e az ételválasztékuk, meg kell fontolniuk, hogyan lehet elegendő tápanyagot beilleszteni a különböző energiaigényű étrendekbe, attól függően, hogy az állóképesség vagy az erőverseny.

Az erő és erő sportolóknak - akik olyan sportokat folytatnak, mint a löket vagy a súlyemelés - általában kevesebb kalóriára van szükségük, de több fehérjére van szükség az izmok felépítéséhez. Ezért olyan fontos az élelmiszer-állati fehérjeforrások, mint a tojás, a tejtermékek és a hús fogyasztása.