Az angol neve Strawberry. A tudományos név Fragaria vesca. Az ehető rész 95%.

A „Strawberry” nyelvi leírói (ételnyelvi tezaurusz): bogyók és apró gyümölcsök; Eper; fa; fadoboz; gyümölcs vagy gyümölcsalapú termékek; gyümölcsök; gyümölcs vagy bogyó bőrrel; gyümölcsök és gyümölcstermékek; csomagolás/csomagolás más közegben; Műanyag csomagolások; Ismeretlen földrajzi régió vagy hely; nem alkalmaznak kezelést; tartósítási módszer alkalmazása nélkül; műanyag; egész, természetes forma; nem hőkezelt; főzési módszer nem alkalmazható; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

fehérjék

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

A 100 kiló eperre jutó 36 kilokalória a következő forrásokból származik: 80% szénhidrát, 8% fehérje és 12% zsír.

Eperösszetétel 100 gramm ehető porcióban:

MELLÉKLETEK:

  1. 149,4 kilojoule energia összesen.
  2. 89,6 gramm víz (nedvesség).
  3. Összesen 0,7 gramm fehérje.
  4. 0,5 gramm zsír összesen (összes lipid).

SZÉNHIDRÁTOK:

  1. 7 gramm szénhidrát.
  2. 2,2 gramm rost, teljes étrendi.
  3. 0,248 gramm szacharóz.

Zsírok:

  1. 0,24 gramm összes telítetlen zsírsav.
  2. 0,063 gramm teljes egyszeresen telítetlen zsírsav.
  3. 0,032 gramm összes telített zsírsav.

Az eper 8 különböző vitamint tartalmaz:

  1. 60 mg C-vitamin (aszkorbinsav). Ez a 23. leggazdagabb étel Magyarországon C-vitamin (aszkorbinsav) ennek a webnek. A leggazdagabb a vitamin komplex. Lásd a top 50-et.
  2. 2 milligramm E-vitamin alfa-tokoferol-ekvivalens E-vitamin aktivitás.
  3. Összesen 0,6 milligramm niacin-ekvivalens.
  4. 0,06 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  5. 0,04 milligramm riboflavin.
  6. 20 mikrogramm folát, összesen.
  7. 0,02 milligramm tiamin.
  8. 1 mikrogramm A-vitamin retinol-ekvivalens retina- és karotinoid-aktivitás.

Az eper 8 különböző ásványi anyagban gazdag:

  1. 190 milligramm kálium.
  2. 26 milligramm foszfor.
  3. 25 milligramm kalcium.
  4. 12 milligramm magnézium.
  5. 2 milligramm nátrium.
  6. 0,8 milligramm vas összesen.
  7. 0,1 milligramm cink (cink).
  8. 8 mikrogramm jodid.

„Eper” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).