Egyre több egyszerű cukrot fogyasztanak, ami nemcsak a vonalat érinti; egészségünkre is. Feldolgozott ételek, cukrászsütemények, szénsavas italok, mesterséges gyümölcslevek, zöldséglevesek, gabonafélék. Az ipari élelmiszerek által „elrejtett” nagy mennyiségű cukor, sok esetben meghaladva az ajánlott bevitelt, felkeltette a vészharangokat. A „Hola!” Táplálkozási szakértője és munkatársa A Shape-ben Marta Lorenzo azt javasolja nekünk, hogy amennyire lehetséges, csökkentse a nap folyamán bevitt cukor mennyiségét, és helyettesítse a cukrot egészségesebb alternatívákkal.

cukor

A WHO szerint a magas cukorbevitel a betegségek sokaságának megjelenésével függ össze, amelyek közül a legfontosabb az elhízás és a cukorbetegség. "Kényelmes hangsúlyozni, hogy amikor cukrokról beszélek, egyszerű vagy finomított cukrokra gondolok, azokra, amelyek gyorsan felszívódnak a glikémiás index növelésével, és amelyek valóban károsak az egészségre" - magyarázza a szakember.

Jelenleg Spanyolországban a napi cukorfogyasztás 94 gramm a felnőtteknél, ami majdnem duplája az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott mennyiségnek (maximum 30-40 g naponta; azaz körülbelül 8-10 evőkanál).

?Hogyan csökkenthetjük a cukrot az étrendben?

  • Ne használjon finomított fehér asztali cukrot. Ha már sok ételben eszünk cukrot, akkor próbáljuk elkerülni azt, ha többet adunk a kávéhoz. Ha bármilyen ételt édesíteni szeretne, javasoljuk méz, barnacukor, fahéj vagy stevia használatát. Olvas:Panela, sokkal egészségesebb cukor
  • Kerülje a cukros italokat. Amellett, hogy jelentős extra kalóriákat biztosít, cukortartalma hihetetlen, nem beszélve arról, hogy mennyire káros az egészségre. Ezenkívül általában a víz, a testünk működéséhez oly fontos tápanyag pótlásaként fogyasztják őket.
  • Kerülje az előkészítést. A túlnyomó többség nagy mennyiségben tartalmaz sót, zsírt és cukrot. A kényelem és az időhiány miatt kiküszöböljük a friss termékeket az étrendünkből az előfőzöttek számára, utóbbiak elsősorban károsabbak, mivel a cukor és a zsírok mellett tartósításukhoz adalékokat is biztosítanak számunkra.
  • Mártások. Ha nem házi készítésűek, cukrot nyújthatnak. Lehet, hogy nem sok, ha szórványosan fordul elő, de ha megszokjuk, hogy mindent szószokkal fogyasztunk, az összeg aggasztó lehet. 100 g-ra körülbelül 25 g cukrot tudnak biztosítani.
  • Kerülje a péksüteményt, cukrászsüteményt vagy cukrászdát. Próbáljon csak szórványosan fogyasztani ilyen típusú ételeket. Az ideális az lenne, ha elkészítené saját házi zsemléjét, így egészségesebb édesítőszereket használhat, és így pontosan ellenőrizheti az elfogyasztott mennyiséget.

Röviden, az alacsony cukorfogyasztás garantálása érdekében az ideális az, ha az étel friss és kerüli az összes ipari dolgot.