A kenyér a mediterrán étrend egyik legfontosabb étele, de tudnia kell, hogyan kell helyesen tárolni

Olvasási idő: 2020. június 15., 3 '- 12:42 Frissítve 12:51

ártalmas

A kenyér az étrend egyik alapvető tápláléka hazánkban és a világ szinte mindenhol. Olyan termék, amelyet lisztes és vizes tésztából készítenek, és amelynek sok változata van. Például sok különböző gabonafélék szemével. Kezdő (vagy étkezési kísérő), amely évezredek óta része a diétának a világon, és amelynek figyelemre méltó gasztronómiai értéke van.

A kenyér, évezredek óta nélkülözhetetlen étel

Ez a termék az egyik legrégebbi ismert, mivel a kenyérkészítés legrégebbi bizonyítéka 14 000 évvel ezelőttre nyúlik vissza. Ezt a bizonyítékot a natuf kultúra egyik helyszínén találták, amely az Izrael, Palesztina, Jordánia és Libanon által megszállt területen élt. Ezenkívül része volt a római étrendnek, és ez volt az alapja a diétának a középkor folyamán az európai kontinens nagy részén. Ennek oka a gabonafélék bősége volt, összehasonlítva más élelmiszerek, például gyümölcs, hal vagy hús hiányával.

Morzsák. Lisztből, még akkor is, ha kenyérnek tűnik. Kiegészítéseivel. Eladó Cristobal, Lorca. #saboresdeinfancia pic.twitter.com/PlF3QXOwsN

- carlos herrera (@carlosherreracr) 2016. november 23

Hasznos-e ez az étel, ha elemezzük tápanyagait?

Ha összehasonlítjuk a kenyeret más növényi eredetű ételekkel, akkor a kenyérben kevés az alapvető tápanyag. Hasonlóképpen, nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz. különösen a szénhidrátok. Különösen, ha a finomított lisztből készült fehér kenyérre koncentrálunk. Hogy ötletet adjon neked, 25 gramm fehér kenyér a következőket tartalmazza:

-Szénhidrátok: 13 gramm

-Fehérje: 2 gramm

-Rost: 0,6 gramm

Az olyan ételek, mint a nagy szénhidráttartalmú kenyér, károsak lehetnek az egészségre, mivel a test ezeket a hidrátokat glükózzá alakítja. Ezért a viszonylag magas szénhidráttartalmú étrend növelheti az olyan betegségek kockázatát, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a szívproblémák. A gluténérzékenyek számára problémákat is okozhat.

Egészséges alternatíva: teljes kiőrlésű kenyér

A hagyományos kenyér ezen változata sokkal táplálóbb és egészségesebb, mivel csökkenti a szívkoszorúér-betegség, a cukorbetegség és a vastagbélrák kockázatát. Alacsonyabb cukormennyiséget, valamint nagyobb arányú fehérjét és rostot tartalmaz, megkönnyítve ezzel az emésztést és csökkentve a túlsúlyt.

Az ajánlások, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ezt az ételt tökéletes állapotban tartsák

A hasznos élettartam meghosszabbításához fontos, hogy kövesse az alábbi tippeket, amelyeket átadunk Önnek:

-Tartsa a kenyeret a hűtőszekrénytől. Ennek van értelme. A keményítő a kenyér egyik összetevője, amely 8 fok alatti hőmérsékleten nagyon gyorsan romlik. Ha a kenyeret hűtőszekrénybe teszi, az étel puha lesz, és elveszíti eredeti ízét.

-Ne vágd túl korán. Ha ezt megteszi, a kenyérmorzsa nagyon hamar megromlik, ezért ne vágjon több kenyeret, mint amennyit az elején el fog fogyasztani.

-Fagyassza le a kenyeret. Ez a legjobb módja a romlás lassításának, mivel több hónapig is fennmaradhat anélkül, hogy elveszítené alapvető tulajdonságait.

Az a hiba, amelyet megtart, ami elrontja

A kudarc károsítja a kenyér megőrzését. Ha műanyag zacskóban hagyja, akkor gyorsabban romlik, mivel akadályozza a légáramlást, és megkönnyíti az egészségre káros penészgombák és gombák megjelenését. és ezt az emberi szem észre sem veheti. Ezért megvalósítható alternatíva, ha papírzacskóban hagyjuk őket, amely megvédi a kenyeret a gyors romlástól és egyúttal megakadályozza a túl sok nedvességet.