Hamis az a meggyőződés, hogy a glutén étrendből való kizárása nagyobb fogyáshoz vezet

Cristina de Ahumada Mallorca

gluténmentes

Olvasási idő: 2020. május 28., 02:11, frissítve: 11:46

Sok "nélkül" van, amelyet a szupermarketek csomagolásában találunk. Laktózmentes, hozzáadott cukor és gluténmentes. Kifejezések szükségesek azok számára, akik ételintoleranciában vagy allergiában szenvednek azt állítja, hogy az egészséges lakosság egészségesebb ételekkel és ételekkel társul.

Mi történik, ha egy személy szakember ajánlása nélkül úgy dönt, hogy eltávolítja a glutént az étrendjéből? Indokolt, ha nem celiakia? A glutén növényi eredetű fehérje, amely megtalálható többek között a gabona lisztekben, például búza, árpa, rozs vagy zab. Van azonban sajátossága: miután lenyelte, meg kell emészteni és metabolizálni kell. Ezt a folyamatot a celiakok nem hajthatják végre, ezért ki kell iktatniuk étrendjükből.

A diéták nem mentesek a divattól, és a glutén étrendünkből való kizárása az egyik. A glutént tartalmazó ételek egyéb tápanyagokban, például rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, amelyek szükségesek. Ezen túlmenően, ha végleg megszüntetjük a glutént, intoleranciává válhatunk a fehérje iránt. Akkor kezdődnek a diétával kapcsolatos problémák.

A glutén orvosi diagnózis nélküli megszüntetésének néhány hatása az nő a zsírok és cukrok fogyasztása.

Az a hit a glutén étrendből való eltávolításával nagyobb a fogyás, hamis, mivel semmilyen tudományos bizonyíték nem támasztja alá. Valójában a kezdeti veszteség, amelyet egy személy megfigyelhet, az étrend megváltozásának köszönhető. A glutén kiküszöbölése azonban megnöveli a magas kalóriatartalmú és nagyon alacsony tápértékű feldolgozott termékek fogyasztását, így hosszú távon ellenkező hatást gyakorolnak és elősegítik a súlygyarapodást.

A Nutrigenomics és a személyre szabott táplálkozás doktora és az ADEMA Egyetemi Iskola professzora, Estefanía García Ruíz azt tanácsolja, rostokban, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend a bél mikrobiota egyensúlyának fenntartása érdekében ami a jó egészségi állapotban megmutatkozik. Éppen ellenkezőleg, elutasította az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, mivel "egyensúlyhiányt okoznak a bél mikrobiotájában, és ez számos betegséget okozhat: elhízás, lisztérzékenység, vastagbélrák, Alzheimer-kór, Parkinson-kór".

Dr. García kiemeli a a testmozgás fontossága, mert „javítja a szív működését és a bél működését, és csökkenti a stresszt”. Estebala elutasítja, hogy a lisztérzékenység gátolja a sport gyakorlását, és támogatja a „jó étrendet, hogy teljes mértékben kiaknázhassuk lehetőségeinket. Ehhez különféle szempontokat kell figyelembe venni, például az egyéni jellemzőket, a sport és az edzés célját, típusát és egyéb szempontokat. ".