Rovarételek: az állati takarmány alternatívája
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete becslései szerint (FAO), A népesség növekedése megduplázza az állati fehérje iránti globális keresletet 2050-ig. Ezért különböző országok és rovartenyésztésre és -gyártásra szakosodott vállalatok, például az Iberinsect kutatói új alternatív fehérjeforrások előállítását vizsgálják rovarlisztek fejlesztése céljából. alkalmas állati és emberi fogyasztásra.
Ezeknek a gerincteleneknek az élelmiszeriparban alternatívaként való használata ígéretes lehetőség az állattenyésztési rendszerek számára szerte a világon. A rovarok jövedelmező és környezetbarát forrás, amely tény jelentős mennyiségű liszt előállítását teszi lehetővé csirkék, sertések vagy nyulak takarmányának elkészítéséhez, vagy a különböző madár- és halfajok étrendjébe történő beviteléhez.
Jelenleg az ipari termelés a lisztférgekre (Tenebrio Molitor) összpontosít, amelyek lárvái sok fehérjét és telítetlen zsírokat, például linolsavat tartalmaznak.
A csirkék a rovarliszteket részesítik előnyben
A São Paulo Egyetem Állattudományi Tanszékének nemrégiben készített, az MDPI-ben megjelent tanulmánya feltárja a rovarlisztek, különösen a Tenebrio liszt (lisztféreg) lehetőségeit. Ebben a tanulmányban azt vizsgálták, hogy a brojlerek szívesebben táplálkoztak-e a Tenebrio Molitor lárvalisztjéből, értékelve az összetevők elfogadhatóságát és a madarak teljesítményét. Az eredmény pedig azt mutatta, hogy a brojlerek nem csak ezt a lisztet részesítették előnyben, hanem javították a takarmány átalakítását is.
Általánosságban elmondható, hogy bár a rovarokból származó termékek továbbra is szabályozási folyamatok alatt állnak, ennek a kérdésnek a lehetősége azt jelzi, hogy a rovarok megfelelő alternatívát jelenthetnek az élelmiszeripar forrásaként az állati iparban. Ezenkívül a rovarok lisztjei stabil árat, állandó mennyiséget és kevésbé erőforrás-igényes termelést kínálnak a takarmánymalmoknak.
Az alternatív állati és növényi eredetű fehérjeforrásokhoz képest a rovartermesztés környezetbarát: alacsony üvegházhatásúgáz-kibocsátás, az óceánok biodiverzitásának megőrzése és a földhasználat termelékenységének javulása. A rovarok új, természetes, fenntartható és felelős erőforrást nyújtanak az állati táplálkozás, az állateledel, a mezőgazdasági készletek és az emberi fogyasztás igényeinek kielégítésére.