Anémia, székrekedés krónikus, kiszáradt bőr, hajhullás, a menstruáció eltűnése a nőknél, szívritmuszavarok ami szívmegálláshoz vezethet vagy alacsony vérnyomás. Ez csak néhány az anorexia, egy olyan betegség pszichés rendellenességeivel szorosan összefüggő betegség egészségügyi következményeiről, amelyek a viselkedés, az érzelmi viselkedés és a test megbélyegzésének változását okozzák.

alultápláltság

Mindehhez hozzáadódik a alultápláltság, ami viszont több problémához vezethet. Sergio Caja, a madridi Országos Kardiovaszkuláris Kutatási Központ (CNIC) molekuláris biológiai doktora, akit az Instituto de Empresa táplálkozási és tudományos irányítással oktatott, elmagyarázza ennek az alultápláltságnak néhány következményét.

Csonthibák

„Az anorexiás embereknél a probléma a csont ásványi anyag tömegével, ez az egyik legfontosabb probléma, amely ehhez az állapothoz kapcsolódik ”- mondja a szakember. Általában kevésbé súlyos esetekben oszteopéniában szenvedhetnek (törékeny csont, amely nem csontritkulás) és a legsúlyosabb esetekben csontritkulás.

Caja tovább magyarázza, hogy e csontproblémák kezelése meglehetősen összetett, mivel általában nem reagálnak jól a szokásos kezelésekre. "A legjobb stratégia az elősegítik a menstruációt nők esetében, mivel a hormonális hibák csontromlással járnak. A normál étrend mielőbbi újbóli bevezetése is ".

Még akkor is, amikor az anorexiában szenvedők gyógyulnak és egészséges étrendet követnek, megfigyelték, hogy oszteopéniában szenvedhetnek, és emiatt Caja elkötelezett a a csontok egészségére alkalmas élelmiszerek fogyasztása, nemcsak a gyógyulás során, de utána is.

- Olyan ételeket kell beépítenie, amelyek jó adagokat tartalmaznak ásványok, Mit kalcium, foszfor és magnézium. Az egyik a szezám, amelynek 100 grammjában körülbelül 783 milligramm kalcium van, és ezért az ajánlott napi adag 43 százalékát adja "- tanácsolja Caja.

Egyéb, jó kalciumkészletű ételek mandula, káposzta, brokkoli vagy fekete bab.

Megnövekedett koleszterinszint

A második probléma a koleszterin anorexiában szenvedő betegeknél. A magas LDL-szint a D-vitamin csökkenését okozza, ami elősegíti az osteopeniát.

Caja jelzi, hogy a gyógyulási folyamat során nagy hangsúlyt kell fektetni a koleszterinszint szabályozását elősegítő ételek fogyasztására, miközben minőségi zsírokat kell biztosítani, amelyek megkönnyítik a testtömeg növekedését. Ezen élelmiszerek egy része dió vagy avokádó.

„Mivel a magas D-vitamin-tartalmú ételek a koleszterinszint-növekedést is támogatják, a lehetőségek némileg korlátozottak, mivel a napon szárított maitake, sitake, portobello és rókagomba néhány nagy szövetséges. Körülbelül 17 gramm ilyen gomba fogyasztása biztosíthatja az ajánlott napi D-vitamin adagot "- javasolja Caja.

Vannak más élelmiszerek is, amelyek csökkentik a koleszterinszintet, mint pl teljes kiőrlésű gabonafélék (különösen a zab), hüvelyesek, mindenféle zöldségfélék, omega 3 zsírsavakban gazdag ételek és likopinokban (szárított paradicsom) vagy antocianinokban (málna, szeder vagy áfonya) gazdag ételek.

Az antioxidánsok csökkentése

Végül Caja rámutat, hogy „látták, hogy az anorexiás emberek aktivitása antioxidánsok csökkent a test súlya, és nagyobb a kockázata a szívbetegségek és krónikus betegségek szenvedésének. ".

A szakember kifejtette, hogy „ez a jelenség megfordul, ha az étrend normálissá válik, és a testtömeg növekszik. A gyógyulási étrend kezdetén azonban az antioxidánsok szintje nagyon hiányos, és külső hozzájárulás szükséges ".

A beépítendő antioxidánsok megtalálhatók a görögdinnyében, dinnye, sárgarépa, tök, málna és más vadon termő gyümölcsök, szójabab és zöld leveles zöldségek, többek között.

Másrészt „a hosszú láncú telített zsírsavak fogyasztása nagy mennyiségű szabad gyököt generál. Ezért rövid láncú zsírsavak bevezetésére van szükség, mint pl kókuszolaj, kókusz vagy dió".