Az élelmiszeripari szakemberek már régóta kételkednek az ipar egyik legszélesebb körben alkalmazott élelmiszer-adalékanyagának biztonságában, E171, több mint 900 termékben van jelen, amelyek nanorészecskékből állnak titán-dioxid. Az egerekkel a Sydney-i Egyetemen végzett és a Frontiers in Nutrition című folyóiratban megjelent új kutatások azt mutatják, hogy ezen adalékanyagban jelen lévő nanorészecskék lenyelése befolyásolhatja a bél mikrobiotáját, különösen a baktériumok aktivitását. bél, ami gyulladásos bélbetegségekhez vezethet vagy Colorectalis rák, Wojciech Chrzanowski, a tanulmány egyik társszerzője szerint.

befolyásolhatja

A tanulmányhoz E171-et adtak az egerek által elfogyasztott vízhez, és kiderült, hogy a titán-dioxid nem változtatta meg az állatok bél mikrobiotájának összetételét, de befolyásolta a baktériumok aktivitását és elősegítette azok növekedését egy biofilmben. nem kívánt formája, amely olyan betegségekhez kapcsolódik, mint a vastagbélrák.

Az élelmiszerekben, az orvostudományban, a kozmetikumokban jelen lévő titán-dioxid

Az E171-et számos ételben és egyes gyógyszerekben használják fehéríteni, mint például édességek, rágógumi, majonéz, ipari pékség ... Ausztrál kutatók szerint a titán-dioxid expozíció az elmúlt tíz évben jelentősen megnőtt az élelmiszerben, gyógyszerekben, kozmetikumokban, ruházatban, papírban való jelenléte miatt ... Bár engedélyezték az élelmiszer-használatra, egyes kutatók szerint nincs elegendő bizonyíték a rá biztonság és biztonság egészségre, és összefüggésbe hozható néhány betegséggel.

A titán-dioxid nanorészecskék jelen vannak a gyógyszerekben, az élelmiszerekben és még a ruházatban is

A tudósok nem először figyelmeztetnek erre az adalékra. 2017-ben a Francia Nemzeti Agronómiai Kutatóintézet (INRA) tudósai tanulmányozták az általánosan használt titán-dioxid krónikus orális expozíciójának hatásait, és állatokon kimutatták, hogy az átjut a bél falán. A kutatók rámutattak, hogy ez a lenyelés az állatok 40% -ánál spontán indukált preneoplasztikus elváltozásokat a vastagbélben. A kutatás a Scientifc Reports folyóiratban jelent meg.

Azonban, és figyelembe véve a használatának kétségeit, az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA) 2016-ban kijelentette, hogy az akkor rendelkezésre álló adatokkal a titán-dioxid orális bevitele nem jelent kockázatot az emberi egészségre. Ez a testület ugyanakkor hozzátette, hogy új kutatásokra van szükség az E171 lehetséges negatív hatásainak tisztázása érdekében. Franciaország a közelmúltban jelentette be, hogy 2020-tól betiltja ennek az adalékanyagnak az élelmiszerekben való felhasználását, miután egészségügyi hatóságai arra a következtetésre jutottak, hogy nincs elegendő bizonyíték a biztonságának garantálására.

Bár a vizsgálatot egereken végezték, ugyanezek szerzői azt javasolják, hogy felhasználásukat vagy fogyasztásukat az élelmiszerügyi hatóságoknak jobban kell szabályozniuk.