Tejet és tojást sem. Ezenkívül Aecosan biztosítja, hogy a francia rendszert a mediterrán étrendhez igazítja

Ha eddig a tápértékkel kapcsolatos információkat kellett keresnie a csomagok hátoldalán, négy nap alatt nem egy, hanem két újat jelentettek be az élelmiszerek címkézése —Táplálkozási jelzőlámpa formájában a csomagok elejéhez - amelyet Spanyolországban az elkövetkező hónapokban kezd használni, és amely azzal fenyeget, hogy a szupermarketeket színfesztiválokká változtatja. A BuenaVida-nál alaposan elemezzük a két javaslatot - a 2019-ben alkalmazandó egészségügyet (NutriScore) és az iparágat - az Evolved Nutritional Labeling (ENL) -, amelyet öt nagy élelmiszeripari vállalat várhatóan az év vége előtt bevezet.

kell

Útmutatónk, hogy megvédjük magunkat a szupermarketben a közlekedési lámpák lavinája ellen, minden választ a szakértők kezéből adott, de néhány kérdést a levegőben hagyott: bevezetünk-e egy ország táplálkozási ajánlásain alapuló címkézési rendszert - Franciaország - fogyasztási szokásaival, étrendjével és a miénktől eltérő igényekkel? ¿Mi lesz az olívaolajjal, amely összetételének (zsírjának) köszönhetően a NutriScore-ban sokkal rosszabb eredményt ér el, mint az egészségtelen termékek mint a szénsavas italok?

Az Egészségügyi Minisztériumtól függő Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aecosan) e-mailben válaszol a BuenaVida kérdéseire, és tisztázza a hálózatokon az elmúlt napokban elterjedt kételyeket.

- Mikor kezdik el alkalmazni a NutriScore-t?

Most a normaprojekt kidolgozásával kezdjük, amelynek, mint mindenkinek, meg kell felelnie a feldolgozás megfelelő eljárásainak. Ezenkívül az Európai Bizottságot a kialakított eljárásnak megfelelően tájékoztatni kell. Ezért, mivel a kezdeti szakaszban vagyunk, korai megadni a jelentkezés dátumát.

-Kötelező lesz?

A fogyasztónak nyújtott élelmiszerekkel kapcsolatos információkról szóló 1169/2011/EU rendelet 35. cikke megállapítja, hogy a kötelező táplálkozási információk kifejezési formáin túl az energiaérték és a tápanyagok mennyisége is biztosítható a kifejezés és a prezentáció egyéb formáinak. A NutriScore lesz a spanyol adminisztráció által ajánlott kiegészítő prezentációs forma. És a rendelet szerint ez önkéntes címkézés lenne.

- Készül-e a NutriScore spanyol változata, vagy közvetlenül a francia változatot kell alkalmazni, amely az egészségügyi ügynöksége bejegyzett védjegye?

A besorolás alapja a francia modell, de a mediterrán étrendhez igazítjuk, ehhez pedig a terület legjobb szakértői lesznek.

–Vizsgálják-e az olívaolaj speciális esetét?

Ezt az elülső címkézési rendszert (FOP) kizárólag azokra az élelmiszerekre alkalmazzák, amelyek összetételében több összetevő van. Ezért az olyan termékeket, mint a méz, tojás, olaj, tej stb., Nem kell alkalmazni.

- Mindaddig, amíg a címkézési rendszer alkalmazása önkéntes, a gyártók dönthetnek úgy, hogy nem jelölik alacsonyabb pontszámú termékeiket. Hogyan kerülheti el ezt?

Maga a piac, az átláthatóság és a verseny arra készteti a vállalatokat, hogy tartsák be magukat, és hogy a [NutriScore pontszám, bármi legyen is az] megjelenik a termékeken.

Másrészt az a tény, hogy más szomszédos országokban alkalmazzák [az első Franciaország; Belgium és Portugália kifejezte támogatását a közlekedési lámpánál] szintén segíti a rendszer behatolását, valamint használatát és megértését; és lehetővé teszi a vállalatok számára, hogy ugyanazokat címkézzék több országban.

Ezek a címkék ösztönzik az újrafogalmazást, mivel a polgárok összehasonlítani tudják a hasonló termékeket.

- Fontolgat-e valamilyen intézkedést, hogy a zölddel jelölt ételek ne emeljék az árat?

Az elülső címkézés olyan eszköz, amely segíti a fogyasztókat a kötelező táplálkozási információk egyszerű és egyszerű megértésében történő értelmezésében. Vizuális, vonzó és egyszerű módon jelzi az élelmiszer tápértékét, ezért úgy ítélik meg, hogy az nem befolyásolhatja az árakat.

- A zöld címkézés elősegítheti-e az olyan termékek választását, amelyek a friss termékeket hordozzák (gyümölcsök, zöldségek, halak).?

Az Aecosan-tól mindig ajánlott több gyümölcs, zöldség és hüvelyes, több friss, szezonális, helyi és kevésbé feldolgozott termék fogyasztása, és ezzel kapcsolatban kampányokat folytatnak. Egy új intézkedés bevezetése, amely elősegíti az egészségesebb feldolgozott termékek kiválasztását, nem jelenti az adminisztráció konkrét ajánlását.

Az információ most is létezik, mivel az [élelmiszer] a tápértékjelölést viseli, amely kötelező. A frontális rendszer megvalósítása csak megkönnyíti a jelenlegi címkézés megértését.

Másrészről, és a többi meglévővel kiegészítve, specifikus információs kampányokat folytatnak az új NutriScore-grafikon olvasásának megértése és értelmezése érdekében. De ez megtörténik, amikor rendelkezésre állnak a megfelelő előírások.

- Megpróbálja megakadályozni a különféle táplálkozási jelzőlámpák együttélését? Betiltják-e a hirdetett iparágat?

Úgy gondoljuk, hogy a NutriScore bevezetése fontos előrelépés a tápértékjelölés megértésének elősegítésében. A különféle további kifejezési és prezentációs formák nem kötelezőek. Célja, hogy megkönnyítse a táplálkozási információk egyértelmű megértését és értelmezését, és hogy a fogyasztónak igénye van az ilyen típusú rendszerekre, hogy egészségesebb és kiegyensúlyozottabb döntéseket hozzanak.

A NutriScore rendszer más szomszédos országokban való elterjedésének evolúciója, a fogyasztók általi elfogadása, valamint az Aecosan és más közigazgatások munkája a különböző szektorokkal való betartásuk érdekében fokozatosan elősegíti, hogy ez a rendszer legyen az, amely főleg beültetjük, és azon fogunk dolgozni, hogy ez megvalósuljon.

Másrészt várjuk az Európai Bizottságnak az Európai Parlament és a Tanács számára készített további jelentését a további kifejezési és prezentációs formák használatáról, azoknak a belső piacra gyakorolt ​​hatásairól és e kifejezési formák további harmonizálásának tanácsosságáról. és előadás. [Ez a jelentés várhatóan 2019 elején készül, és meghatározza, hogy mely táplálkozási információs rendszer ajánlott a tagországok számára].

- Miért éppen a NutriScore-t választották? Értékelték-e a más országokban használt rendszereket (például a Key Hold Norvégiában, Dániában és Svédországban; a lámpa az Egyesült Királyságban; vagy a chilei címke, három fekete bélyegzővel, amely "magas cukortartalmú", "magas telített zsír és magas kalóriatartalmú)?

Annak ellenére, hogy a világon sok más rendszer létezik, és mindegyik kisebb-nagyobb mértékben hozzájárul a pozitív szempontokhoz, mivel a legrelevánsabb táplálkozási információk nyújtására irányulnak, az Aecosan azért választotta ezt a NutriScore-ot, mert tudományos alapjai vannak, és a Bizottság és a francia kormány által támogatott jogi folyamat nyomán alakult ki.

Továbbá a környező országok elfogadták vagy be fogják fogadni. Mindez hozzájárul egy bizonyos európai harmonizációhoz, amely biztosítja, hogy a francia, belga, spanyol állampolgárok - és a közeljövőben elfogadó más tagállamok állampolgárai - hasonló rendszerekkel rendelkezzenek, amelyek elősegítik a rendszer behatolását és szélesebb körű elfogadását.

A chilei modellnek, a többi vizsgált sémához hasonlóan, pozitív vonatkozásai vannak, de úgy gondoljuk, hogy ez a rendszer csak egy vagy több tápanyagra összpontosít, amelyek magasak lehetnek, anélkül, hogy információt szolgáltatna a többi tápanyagról, amint az az EU rendelet 35. cikkében szerepel. A fogyasztóknak nyújtott élelmiszerekkel kapcsolatos információkról szóló 1169/2011.

A tápértékre és egészségre vonatkozó állítások tekintetében létezik egy olyan európai szabályozási keret (1924/2006/EK rendelet), amely kötelező az EU-ban, és amely szabályozza a címkén megjelenő engedélyezett állításokat és azok felhasználási feltételeit.