egészségügyi

Készítette az országos élelmiszer-kiadvány fő hivatkozásai. 10 ajánlást tartalmaz az egészséges táplálkozásra.

Az Egészségügyi Minisztérium új útmutatót adott ki 10 tippről a helyes étrend mellett, amelyet országos szintű élelmiszer-kérdésekkel foglalkozó referens testület készített.

Az egészségügyi portfólióból azt állítják, hogy "az étrendi irányelvek a táplálkozási szükségletekről és az élelmiszer-összetételről szóló tudományos ismereteket olyan gyakorlati eszközzé alakítják, amely a lakosságot irányítja az élelmiszerek helyes kiválasztására és fogyasztására".

Az útmutató elkészítésén szakértői testület állt össze, akik az Argentin Táplálkozástudományi Diplomások Szövetségéből, az Dietetikusok és Dietetikus Táplálkozástudományi Szövetség, a Gyermektáplálkozási Tanulmányok Központja, az Argentin Klinikai Táplálkozási Társaság és a Központ szakembereiből álltak. Élelmiszer-gazdaságtani és Tanulmányi Tanulmányok (CEPEA) és az Argentin Elhízás és Étkezési Rendellenességek Társasága (SAOTA). A tudományos szakterület és az olyan állami szervezetek, mint a Nemzeti Élelmiszerintézet (INAL/ANMAT), valamint a Társadalmi Fejlesztési és Mezőgazdasági, Állattenyésztési és Halászati ​​Minisztérium referenciái is részt vettek.

A 10 tipp:

1) Minden nap vegyen be minden csoport ételeit, és végezzen legalább 30 perc fizikai aktivitást.

Az ajánlás napi négy étkezés elkészítését tartalmazza (reggeli, ebéd, snack és vacsora), amelynek tartalmaznia kell zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, gabonaféléket, tejet, joghurtot vagy sajtot, tojást, húst és olajokat. Az adagoknak mérsékelteknek kell lenniük, nyugodtan kell étkezni, és ha lehetséges, kísérve. A mozgásszegény életmód elkerülése érdekében a fizikai aktivitás mérsékelt, folyamatos vagy töredékes lehet minden nap.

2) Igyon naponta nyolc pohár vizet.

Igyon legalább napi két liter folyadékot cukor nélkül, lehetőleg vizet. Ne várja meg, amíg szomjas lesz a hidratálás. Használjon biztonságos vizet az ételek főzéséhez és mosásához.

3) Fogyasszon napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget, különféle típusokban és színekben.

Jó alapszabály azok beépítéséhez: fél tányér zöldség ebédnél, fele vacsoránál és két vagy három gyümölcs a nap folyamán. Válasszon a szezonális zöldségek közül (ezek hozzáférhetőbbek és jobb minőségűek). A gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a vastagbélrák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

4) Csökkentse a só felhasználását és a magas nátriumtartalmú ételek fogyasztását.

Só nélkül főzzük, és korlátozzuk a lemez hozzáadását. Tipp: kerülje az asztalon lévő sótartót. Helyettesíthető különféle fűszerekkel (bors, petrezselyem, chili, paprika, oregano stb.). A felvágottak, kolbászok és feldolgozott ételek (húslevesek, levesek és konzervek) nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak. Vásárlás előtt olvassa el a címkéket. A sóbevitel csökkenése segít megelőzni többek között a magas vérnyomást, az ér- és vesebetegségeket.

5) Korlátozza a cukros italok és a magas zsír-, cukor- és sótartalmú ételek fogyasztását.

Korlátozza az édességek, cukrászsütemények és snackek, cukros italok (és az infúziókhoz hozzáadott cukor), vaj, margarin, állati zsír és tejszín fogyasztását. Fogyasztásuk esetén válasszon kis adagokat. A túlsúly hajlamosít többek között az elhízásra, a magas vérnyomásra, a cukorbetegségre és a szív- és érrendszeri betegségekre.

6) Fogyasszon tejet, joghurtot vagy sajtot naponta, lehetőleg soványan.

Tartalmazzon napi három adag tejet, joghurtot vagy sajtot (lehetőleg puha, kevesebb zsír és só nélkül). Ez az élelmiszercsoport kalciumforrás, minden korosztály számára szükséges.

7) Húsfogyasztáskor távolítsa el a látható zsírt, növelje a halfogyasztást, és tegyen bele tojást is.

A hús napi adagja megegyezik a tenyérrel. Ideális heti gyakoriság: hal, kétszer vagy többször; más fehér hús, kétszer; és vörös hús legfeljebb háromszor. Főzzük jól, amíg vörös vagy rózsaszín foltok nem maradnak, hogy elkerüljék az étkezési betegségeket. Naponta akár egy tojást is tartalmazzon, ha nincs elegendő hús.

8) Egyél hüvelyeseket, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonát, burgonyát, édesburgonyát, kukoricát vagy manióvát.

A hüvelyesek (borsó, lencse, szójabab, bab és csicseriborsó, többek között) és a gabonafélék (barna rizs, zab, kukorica, bulgur, árpa, rozs stb.) Jó alternatíva a hús pótlására egyes ételekben. Főzés előtt alaposan mossuk meg a burgonyát és az édesburgonyát, és főzzük meg a bőrrel.

9) Fogyasszon nyers olajat fűszerként, szárított gyümölcsökként vagy magvaként.

Használjon napi két evőkanál nyersolajat. Sütés előtt válasszon más főzési módokat. Amikor csak lehetséges, cseréljen napraforgót, kukoricát, szóját, magas olajtartalmú napraforgót, olívaolajat és repcét). Használjon hetente legalább egy marék sózatlan szárított gyümölcsöt (földimogyoró, dió, mandula, mogyoró, gesztenye stb.) Vagy magot (chia, napraforgó, szezám, len stb.).

10) Az alkoholos italok fogyasztásának felelősnek kell lennie. Gyermekek, serdülők és terhes nők nem fogyaszthatják őket. Mindig kerülje őket vezetés közben.

A felelősségteljes fogyasztás azt jelenti: naponta két intézkedés férfiaknál és egy nőnél.