-A kefirben élő mikroorganizmusok vannak, amelyek támogatják a bélflórát és javítják az emésztést
-Mi az a kefir?
-Ez egy erjesztett ital, amely a Kaukázus régiójában honos. Tehén- vagy kecsketej tejsav-fermentációjával állítják elő probiotikus baktériumok és élesztők kombinációjával. Van még vizes kefir is, amelyben nádcukrot kell beépítenie ahhoz, hogy ez az erjedés megtörténjen. Ennek az italnak probiotikus hatása van, és elősegíti a bélflóra regenerálódását.
-Laktóz-intoleráns emberek szedhetik-e?
-A tej erjesztésével a laktóz tejsavvá alakul, emésztőbbé válik. Sok intoleranciában szenvedő ember jól meg tudja emészteni, mások nem a tejkészítményben hagyható kis mennyiség miatt. Ebben az esetben a vizes kefir egy másik jó lehetőség, mivel nincs állati teje.
-Mi a tápértéke?
-A kefirben lévő kalória az erjedéshez használt italtól függ. A teljes tejjel készített kefir zsír- és kalóriatartalma magasabb lesz. Ez azonban ásványi anyagokban, B-vitaminokban, K-vitaminban, esszenciális aminosavakban és fehérjékben gazdag étel, főleg.
-Miért akadályozza meg az emésztési rendellenességeket?
-A kefirben élő mikroorganizmusok vannak, amelyek támogatják a bélflórát és javítják az emésztést. Kedvező hatását gyulladásos bélbetegségben, hasmenéses folyamatokban, krónikus székrekedésben vagy irritábilis bélben vizsgálták. Mindezen betegségek esetén nagyon fontos, hogy a bélflóra erős legyen.
-Véd a bakteriális fertőzések ellen?
A probiotikus baktériumok immunmoduláló hatással bírnak, elősegítve, hogy erősebb védelmi rendszerünk legyen.