Az intézményi étkeztetésre szakosodott kommunikációs rendszer: egyetemek, vállalatok és kormányzat.

hatása

Az étel az egyik tényező, amely nagyobb biztonsággal és jelentőséggel határozza meg az emberek fizikai fejlődését, egészségét, teljesítményét és termelékenységét.

Az étrend befolyásolja a fizikai és szellemi teljesítményt

A rosszul táplált személyek számára nehéz lesz életminőségük javítása, mivel az étellel közvetlenül arányos munkaképesség csökken, ha hiányos, és ami a fizikai munkát illeti, a normális fejlődéshez képest akár 30% -kal is csökkenhet.

Az egyhangú, ismétlődő étrend, vagy amelyben a testünk számára nélkülözhetetlen élelmiszerek hiányoznak, bizonyos fizikai tünetek megjelenéséhez vezethet; túlzott fáradtság vagy reflexek hiánya, például pszichés; a dolgok iránti érdeklődés hiánya, ingerlékenység stb. a megfelelő táplálkozással javuló helyzetek.

Néha nem vesszük észre, hogy nemcsak a stressz, a személyes problémák vagy az alváshiány befolyásolja közérzetünket; meg kell kérdeznünk magunktól, hogy megfelelően tápláljuk-e testünket, hogy minden nap megfelelően működjön.

A munkát és a teljesítményt befolyásoló étrendi tényezők:

A munka és az étel típusai

Különböző tanulmányok révén bebizonyosodott, hogyan javul a személyes helyzetüknek megfelelő étrendet fogyasztó dolgozók teljesítménye és jólléte: magas kalóriatartalom az erőmunkásoknál és mérsékelt kalóriabevitel azoknál, akik szellemi munkát végeznek kevesebb fizikai viseléssel stb.

A különböző típusú munkákat az alábbiak szerint osztályozzuk:

Ezeket a tényezőket a férfiak esetében számolták ki, nők esetében 10% -os csökkentést kell alkalmazni a teljes kalóriakiadásra.

Hogyan kalkulálhatjuk az elköltött kalóriákat fizikai vagy szakmai tevékenység alapján:

A nap folyamán számos tevékenységet folytatunk, amelyek energiát fogyasztanak. Az előző oldal táblázatában minden tevékenységtípushoz megadunk egy „tényezőt”. Ezek a tényezők lehetővé teszik az ember teljes kalóriakiadásának kiszámítását súlya és az egyes tevékenységek elvégzésére fordított idő alapján. A kalóriakiadások kiszámításához egyszerűen szorozzuk meg a személy kilókban kifejezett tényleges súlyát a megfelelő tényezővel, a szóban forgó tevékenységtől függően, és a tevékenység végrehajtásához használt percek számával.

Hogyan kell elvégezni ezt a számítást?

Tegyük fel, hogy egy 70 kg-os férfi teljes kalóriakiadását (kalóriákat kell fogyasztanunk a testsúly megőrzéséhez) ki akarjuk számítani, aki egy nap alatt a következő tevékenységeket végzi: 8 órát alszik, 1 órát szán a személyes higiéniára, 8 órát dolgozik számítógépként programozó, minden nap 2 órát sétál, étkezését 2 óra alatt és szabadidejében megeszi, 3 órát tölt olvasással.

8 óra alvás x 60 perc x 70 kg x 0,018 = 604,8 kalória
2 óra séta x 60 perc x 70 kg x 0,038 = 319,2 kalória
2 óra evés x 60 perc x 70 kg x 0,030 = 252 kalória
8 óra munka az irodában ülve x 60 perc x 70 kg x 0,028 = 940,8 kalória
1 óra személyes higiénia x 60 perc x 70 kg x 0,050 = 210 kalória
3 óra ülve olvasva x 60 perc x 70 kg x 0,028 = 352,8 kalória
Összesen 24 óra Napi energiafelhasználás = 2680 kalória

Ha ugyanolyan súlyú és azonos tevékenységű nő lenne, az energiaigény 10% -kal csökkenne, vagyis napi 2412 kalóriának bizonyulna.

Az Eroski Consumer munkájával és étellel kapcsolatos információkkal.