A FAO jelentése azt a következtetést vonja le, hogy ha az élelmiszerveszteség hozzáadódik a kiskereskedelmi fázistól a fogyasztásig keletkező hulladékhoz, akkor ez a szám eléri az évi megtermelt élelmiszer harmadát

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) pusztító jelentést tett közzé, amely elsősorban a világon elveszett élelmiszer mennyiségére összpontosít, bár foglalkozik a pazarlás problémájával is. Két fogalom közvetlenül kapcsolódik, bár árnyalatokkal, mivel a test a betakarítás utáni fázistól a veszteségig az elosztását tekinti, míg a hulladék a kiskereskedelmi fázistól a fogyasztásig tartó időszakra vonatkozik.

elveszik

Így a FAO megerősíti Az élelmiszerek 14 százaléka elvész, mielőtt elosztanák, bár ha azokra az élelmiszer-veszteségekre a hulladék hozzáadódik amelyek a lánc következő fázisában fordulnak elő, az eredmény borzasztó: a világon évente előállított élelmiszerek egyharmada, 1,3 milliárd tonnának felel meg, elveszik vagy elpazarolódik.

"Ahogy arra törekszünk, hogy csökkentsük az élelmiszer-veszteséget és a pazarlást, csak akkor lehetünk hatékonyak, ha erőfeszítéseink a probléma alapos megértésén alapulnak. Hogyan engedhetjük meg, hogy az ételeket kidobják, amikor a világon még mindig több mint 820 millió ember éhezik naponta?"magyarázza Qu Dongyu, a FAO főigazgatója.