készítette: Jai Héber Hetilap/Feladva: 2020. január 2., 11:56

címkézése

Michal Raz-Haimovich

2020. január 1-jén, szerdán életbe lépett az élelmiszer-címkézési reform, lágyabb változatban. A fogyasztók piros címkéket találnak azokon az élelmiszereken és italokon, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak nátriumot, telített zsírt vagy cukrot, az egészséges termékek pedig zöld címkét kapnak.

A reform egy szakasza, amely pontosan egy év múlva lép életbe (2021 január), egy lépéssel tovább halad és csökkenti a termékeken feltüntetendő küszöbértékeket.

"Az élelmiszerek címkézésének célja, hogy segítse az izraeli állampolgárokat a megfelelő táplálkozás fenntartásában és az elhízás, a cukorbetegség és a kórosan elhízott emberek megelőzésében. Ettől a pillanattól kezdve felhívjuk a figyelmet az étkezési szokások megváltoztatásának szükségességére, különösen a gyermekek számára" - mondta az egészségügyi miniszter. Jacob Litzman.

Mit jelent a piros matrica?

A piros címke három komponens küszöbértékei alóli kivételt jelöl: cukor, só (nátrium) és telített zsír. Az élelmiszer-gyártók nyomása után úgy döntöttek, hogy fokozatosan meghatározzák a ragasztó tapadásának küszöbértékeit, és a fogyasztók szájízét olyan termékekhez is szoktatják, amelyek ennek megfelelően változnak az értékek csökkenése következtében.

A vörös címke feltüntetésének kötelezettsége az indexekben található felesleges mennyiségekre vonatkozik: több mint 500 mg nátrium, 13,5 g cukor és 5 g telített zsírsav 100 g szilárd anyagban. 400 ml. Nátrium, 5 gramm cukor és több mint 3 gramm telített zsírsav.

400 mg nátriumra 100 gramm szilárd ételben és 300 mg/100 ml folyékony ételre; a cukrok 10 és 5 gramm küszöbértékre esnek. Ennek megfelelően a telített zsírsavak 4, illetve 3 grammra csökkennek.

Ha a polcon található összes terméket fel kell tüntetni?

A törvény a 2020. január 1-je után gyártott termékekre vonatkozik. A korábban gyártott és a vörös márka kategóriába tartozó termékeket jelzés nélkül lehet tovább értékesíteni, amíg le nem járnak. Az Egészségügyi Minisztérium becslése szerint két vagy három hónapon belül a teljes piac összehangolódik a követelményekkel.

A jó matrica: Mit jelent a zöld matrica?

Zöld fény, amely jelzi, hogy a termék megfelel a globális táplálkozási ajánlásoknak. A címkének arra kell ösztönöznie a fogyasztókat, hogy részesítsék előnyben ezeket a termékeket. A zöld címkézés önkéntes, de a gyártóknak nem szabad elveszíteniük azt a kiváltságot, hogy zöldet jelöljenek. A zöld márkanévre jogosult termékek listája tartalmaz tejtermékeket (sajt legfeljebb 5%), joghurtot, tofut, növényi olajokat, magokat és dióféléket, tojást, halat, csomagolt baromfit, gyümölcsöt és zöldséget és még sok mást.