MADRID, szeptember 6. (EUROPA PRESS) -

küzdelem

A jó reggeli elfogyasztása, a mediterrán étrend és az életmód követése, valamint az étkezés közbeni és a testedzés közbeni „szocializáció” az „Elhízás és mozgásszegény életmód a 21. században” című konszenzusos dokumentum legfontosabb ajánlásai. Mit lehet tenni?' amelyet a San Pablo CEU Egyetem mutatott be ezen a pénteken, és amelyben Spanyolország 30 legnagyobb egészségügyi szakértője vett részt.

Az elhízás és a jelenlegi életmód kapcsolatával foglalkozó dokumentum figyelmeztet a fizikai aktivitás és az étrend egyensúlyhiányának tendenciájára, amelyre a fejlett társadalmak hajlamosak, és amely a túlsúlyhoz közvetlenül kapcsolódó mozgásszegény életmód elfogadását idézi elő, amint azt az egyetem kiemelte táplálkozási professzor, Gregorio Varela, a szakértők munkájának koordinátora.

Ebben az értelemben a professzor rámutatott, hogy annak ellenére, hogy a mai társadalom nagyobb oktatással és információval rendelkezik, "több mítosz és varázslat él az étellel kapcsolatban, mint 100 évvel ezelőtt", ezért a táplálkozási oktatásra mint egyre mutatott rá az elhízás társadalmi szintű leküzdésének kulcsai.

Másrészt kifejtette, hogy Spanyolországnak nincsenek meg a túlsúly leküzdéséhez szükséges terápiás eszközök, és jelezte, hogy a terápiás ellátást "a második lehetőségnek kell tekinteni". Ebben az értelemben hangsúlyozta annak szükségességét, hogy az egészséges életmód szokásainak elfogadásakor az autonómia és az egyéni felelősség mellett kell folyamodni.

Egyéb gyakorlatok mellett kiemelte az étkezések gondozását, mind a "táplálkozási mintázat", mind az étkezési idők és a környezet szempontjából.

"Vissza kell térni az asztalhoz" - magyarázta Varela, aki rámutatott, hogy minden negyedik ember nem reggelizik, egyes ételeket a kanapén vagy a képernyő előtt készítenek, és az "angolszász" szokások, mint pl. étkezés az utcán vagy a metróban, a társadalom széles körében.

Ebben az értelemben a professzor azt is hangsúlyozta, hogy a tanulmány szerint "nem igaz, hogy a gazdasági válság és a közegészség romlása között közvetlen kapcsolatnak kell lennie" táplálkozási szinten.

Valójában, bár felismerte azt a tendenciát, hogy "többet eszik kevesebbért", és magas zsír- és energiaszintű termékeket fogyaszt, ragaszkodott hozzá, hogy "lehetséges" alacsony költségű "mediterrán étrendet tartani anélkül, hogy három órát töltenének a konyha".

"Egy fazék elkészített lencsével, egy kis paradicsomszósz, kenyér és egy csepp olajjal 5 perc alatt nagyon egészséges ételt készíthet" - biztosította.

Táplálkozási szakemberek a közegészségügyben

Másrészt a dokumentum hangsúlyozza annak szükségességét, hogy a "multidiszciplináris" táplálkozási ellátást be kell vonni a Nemzeti Egészségügyi Rendszer szolgáltatásainak portfóliójába, olyan egységek létrehozásával, amelyek a táplálkozás, a dietetika és a testmozgás előírásainak szakembereit foglalják magukban.

Ezen a vonalon a CEU professzora felidézte az egészségre gyakorolt ​​"súlyos" következményeket, és különösen a szív- és érrendszeri problémák, a cukorbetegség vagy a rák bizonyos típusainak fokozott valószínűségét, amelyek rossz étrendhez vezetnek, és biztosította, hogy személyre szabott figyelmet fordítsanak azokra az emberekre, akik túlsúlyosak. "A tanulmányok azt mutatják, hogy nem minden elhízás egyforma, és hiba lenne mindet egyformán kezelni" - teszi hozzá.

Véleménye szerint "szakmai gondozás nélkül nagyon nehéz lesz leküzdeni a problémát", amint azt jelezte, ugyanakkor megjegyezte, hogy "néhány évvel ezelőtt a közszolgálatok nem rendelkeztek geriátriai ellátással vagy étkezési rendellenességekkel, és most mégis vannak".

A tanulmányban résztvevő szakértők elemezték az elhízás elleni küzdelem érdekében Spanyolországban végrehajtott intervenciós programokat is. A tanulmány következtetéseiben kiemelték annak fontosságát, hogy ezentúl erőfeszítéseket tegyenek a programok összehangolására annak érdekében, hogy azok hatékonysága nagyobb legyen.

"Kollektív tudatosság van már az elhízás problémájáról, különösen a gyermekek és a serdülők körében. Most szükséges koordinálni, szinergiákat teremteni a különböző kezdeményezések között, és figyelemmel kell kísérni a hosszú távú eredményeket" - magyarázta Varela.