Egy apa elviszi fiát a moziba, és mielőtt belépne a szobába, mindig találkozik a pulttal, ahol harapnivalókat és italokat árusít. A fiú kér egy vödör pattogatott kukoricát és egy szódát. Az apa ezt figyelmen kívül hagyja a pattogatott kukorica 1200 kalóriát biztosít és hogy a 473 milliliter folyadék (hogy ha a gyermek nem az óriási edényt választja, akkor duplája) tartalmaz tíz evőkanál cukrot, vagy 170 kalória és 44 gramm szénhidrát.

táplálkozás

Annak érdekében, hogy a fogyasztók megértsék, hogy a filmek másfél órája majdnem eltart a normális kalóriabevitel háromnegyede átlagosan egy személyre, a Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) közzétett egy nemzeti rendeletet, amely előírja az éttermeket, szórakoztató központokat, szupermarketeket, amelyek kész ételeket és automatákat kínálnak táplálkozási információk közzététele termékeik és ételek. Az ötlet - az egészségügyi törvényben vagy az Obamacare-ben foglalt rendelkezés - a következő két évben megvalósul., a paraméterzavar standardizálása érdekében ez ma létezik, amikor az államok és az önkormányzatok eldöntik, mit tájékoztassanak - és néha arról, hogy ezt tegyék-e - a fogyasztókkal.

A nemzeti törvények egy kompromisszumból nőttek ki a két fő párt, a republikánus és a demokraták, a Nemzeti Éttermi Szövetség és a fő népszerű élelmiszerláncok között.

Az új szabályok az erőfeszítés részét képezik az elhízási járvány kezelésére ami az Egyesült Államokat érinti. Egy új tanulmány szerint a világ legelismertebb orvosi folyóiratában jelent meg az akadémiai világban, A Lancet, az ország vezeti a tíz elhízott országot: 78 millió ember, vagy A felnőtt lakosság 33 százaléka.

Amerikai túlsúly és elhízás ők a halál második oka ezt meg lehetett előzni. Származtatott betegségek - magas vérnyomás, szívbetegségek, ízületi problémák, osteoarthritis, apnoe és egyéb légúti megbetegedések, rák, metabolikus szindróma és mindenekelőtt a 2-es típusú cukorbetegség - súlyos orvosi költségeket generál, ahogy elmagyarázta Infobae tanárnak Daniel Kruger, a Michigan Egyetem Közegészségügyi Iskolájából és a Megelőző Kutatások Központjából, valamint felesége Jesica sloan kruger, egészségnevelő, "az elhízás orvosi költségei az országban 147 milliárd dollár, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint; elhízott személy orvosi költségei 1429 dollárral magasabbak mint normál súlynál ".

"Az Egyesült Államok egészségügyi kiadásainak 20 százalékát elhízással kapcsolatos költségekre fordítja"

A American Diabetes Association, hozzátette, becslése szerint 2012-ben elérték a diagnosztizált esetek költségeit "245 milliárd dollár: 176 000 millió közvetlen orvosi költség és 69 000 millió csökkent termelékenység. "Ez a krónikus betegség ez a hetedik halálozási ok az országban.

Az elhízás a 2-es típusú cukorbetegség vezető oka. A CDC szerint 1995 és 2010 között minden államban nőtt a cukorbetegség esete, 42 államban akár 50 százalékkal vagy annál is több. Több mint 29 millió ember, a lakosság csaknem 10 százaléka szenved cukorbetegségben, bár negyede nem tudja. További 86 millió embernek van cukorbetegsége.

"Az elhízás és a cukorbetegség óriási költségeket jelent a nemzet számára, anyagilag és az elvesztett életévekben és az alacsonyabb életminőségben "- folytatták Kruger és Sloan Kruger. "Egy tanulmány szerint az Egyesült Államok az összes egészségügyi kiadásuk csaknem 20 százalékát költik el az elhízással kapcsolatos költségekre, míg más országok, például Brazília, Kína vagy Japán 3 és 5 százalék között költenek ".

A Columbia Egyetem Y New York City College megállapította, hogy az elhízás növekedése és a dohányzási arány csökkenése miatt a mai elhízás egyenlő egészségügyi veszélyt jelent, ha nem idősebb, a dohányzásra.

Mert Sara bleich, elhízás szakértője a Bloomberg Közegészségügyi Iskolában Johns Hopkins Egyetem, "kalóriatájékoztatást adjon a menükről fontos, hogy segítsünk az embereknek jobb döntéseket hozni ". Az Infobae-val folytatott párbeszéd során azonban tisztázta: "az emberek csak kisebb része mondja azt, hogy lát kalóriatartalmat, vagyis ez nem segít minden fogyasztónak megérteni választásaikat "Azok számára, akik elolvassák a címkéket," az információ csak hasznos ha megértik, hogy mennyi kalóriára van szükségük egy tipikus napon, és az amerikaiak többségének kevés ismerete van a táplálkozásról, és még kevésbé az alacsony jövedelműek és a kisebbségi lakosság körében ".

Véleménye szerint vannak egyszerűbb módszerek egy étel emberi testre gyakorolt ​​hatásának leírására mint kalória, gramm szénhidrát és rost vagy a fehérjék és ásványi anyagok napi százaléka. Írja le például, hogy ahhoz, hogy megegyen egy darab süteményt, és ne hízzon, másfél órát kell gyalogolnia.

2011-ben Bleich professzor elvégzett egy serdülők körében egy tanulmányt, amely megállapította a különbséget a cukros szóda hány kalóriájának kifejezése között és keressen egy alternatívát, hogy megértse, mit jelent inni. A tinédzserek egy táblát találtak az automaták előtt: "Tudtad, hogy szóda vagy gyümölcslé elégetéséhez ötven percet kell futnia?Felük kevésbé volt hajlandó hogy szódát vásároljon, miután elolvasta.

"Az FDA szabályzata fontos első lépés", Ő mondta.

"A szabályozás javítása érdekében hasznos lenne, ha az élelmiszerláncokra is szükség lenne a kalóriainformációkat érthetőbb formátumban jelenítse meg, mint a gyaloglás percek vagy a mérföldek futása, hogy egy menüpont energiáját égesse el. Meg lehetne csinálni egyszerűen, olyan ábrákkal, amelyek kevés helyet foglalnak el a menükben. "

A kutatók további javaslatai tartalmazza az ételek felsorolását a menükben táplálkozási sűrűségük vagy kalóriatartalmuk rendje szerint: például zöld saláták hasábburgonya előtt. Vagy egészséges képeket jelenítsen meg nagyobb képeken mint a magasabb zsír-, nátrium- vagy cukortartalmúak.

"Az egészséges ételeket vonzó módon kell kínálni", - vélekedett az epidemiológus Ana Baylin, a Közegészségügyi Iskola tanára michigani Egyetem. "A kávézókban vannak alma, narancs és banán, és ez nagyon jó, de ha mellette vagy előtte vannak, muffin, az emberek nem veszik meg az almát. Azt sem mondom, hogy nem kínálnak muffin, de ahelyett, hogy óriásokká tennék őket kicsivé tehették őket, szóval ha valaki kedveli, van egy édes aprósága, nem hatalmas. Minden rossz hatalmas. "

Az új címkével jobban meg fogják érteni, miről beszélnek, amikor például az adagról beszélünk. Jelenleg a kalóriaérték és a szénhidrátok, rostok, cukor és nátrium tartalma készlet adagonként, hanem egy feldolgozott élelmiszer nyolc adagot tarthat, és egy személy azt hiszi, hogy szolgálnak egyet, de általában többet.

Baylinért, az új címkék nem hoznak nagy változást, de nagyon pozitívnak tartja, hogy a kalóriák száma nagyobb méretben emelkedik ki. "Az is, hogy az ésszerű adagokban lévő kalóriák mennyisége nagyon nagy, valódi rész van kinyomtatva, nem úgy, mint most, mivel mivel nem értik, az emberek úgy döntenek, hogy egy adag fele, és ezt eszik meggyőződve arról, hogy kevesebb kalóriát fogyasztanak belőle valójában magában foglalja "- hangsúlyozta ennek a közegnek. "Az emberek nemigen nézik a címkéket, és amikor rájuk néz, félreértelmezi őket, mert amilyenek ma vannak, annyit kell tudnod a táplálkozásról, hogy megértsd őket, ami a normális népességnél nem történik meg.

Kruger és Sloan Kruger kutatók egyetértenek: "Az átlagember nem tudja, hogyan kell olvasni vagy megérti az élelmiszer címkéjét. A felszínen ezt az emberek tudják egy narancs egészségesebb, mint egy Oreo, de nagyon kevesen tudnának részletesebb információt adni az ezekben az élelmiszerekben található kalóriákról, szénhidrátokról, cukrokról, zsírokról, rostokról vagy vitaminokról, illetve arról, hogy hogyan kapcsolódnak ideális étrendhez ".

Azok számára, akiknek ellenőrizniük kell az elfogyasztott só, szénhidrát vagy rost mennyiségét, az új FDA szabályok lehetővé teszik, hogy részletesebb információkat kérjen. A menüknek ki kell fejezniük a fogyasztókat táplálkozási információkat kérhet és fogadhat túl a kalóriákon: teljes zsír, telített zsír, koleszterin, nátrium, fehérje. Az éttermeknek is jelenteniük kell, hogy hány a kalóriák alkoholos italokat tartalmaznak szolgálják fel, ami fontos, tekintettel arra, hogy az alkohol a felnőttek által bevitt kalóriák 20 százalékát teszi ki.

Mert Margo G. Wootan, a táplálkozási politika igazgatója Tudományos Közérdekű Központ (A CSPI angol rövidítésével), miszerint a menüknek tartalmazniuk kell az ételeik és italaik kalóriáit és egyéb tartalmát, "ez a legnagyobb előrelépés azóta, hogy húsz évvel ezelőtt végrehajtották azt a törvényt, amely csomagolt ételeket ír elő a Táplálkozási tények címke megjelenítésére". Hamarosan furcsa lesz azt gondolni, hogy bármikor megnézheti a népszerű láncok menüjét Wendy's vagy Csaj-fil-A és nem találja meg az egyes elemek kalóriáit.