Új kutatások szolgáltatták az első kísérleti bizonyítékot arra, hogy a mediterrán étrend véd a megnövekedett kalóriabevitel, elhízás és prediabetes ellen a nyugati étrendhez képest.

étrend

A tudósok a Wake Forest Orvostudományi Kar, Winston-Salem-ben (Egyesült Államok) azt találták, hogy a főemlősök mediterrán étrenddel rendelkeznek úgy döntött, hogy nem eszi meg az összes rendelkezésre álló ételt, és fenntartotta a normális súlyt. "Összehasonlításképpen: a nyugati étrendben lévő állatok sokkal többet ettek, mint amire szükségük volt, és híztak" - magyarázza a tanulmány vezető kutatója., Carol A. Shively, A Wake Forest Orvostudományi Kar patológus professzora.

Ez az Obesity folyóiratban megjelent kutatás az első preklinikai vizsgálat, amelynek célja a nyugati és mediterrán étrend hosszú távú fogyasztásának az elhízással összefüggő betegségekre gyakorolt ​​hatásainak mérése ellenőrzött kísérleti körülmények között - magyarázza Shively.

Az étrend típusának a kalóriabevitelre gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatos korábbi kutatások nagyrészt emberi populációs vizsgálatokon alapultak saját bevallott ételfogyasztáson alapultak, ami gyakran megbízhatatlan, vagy rágcsáló vizsgálatok nem emberi típusú étrendről.

A Wake Forest Orvostudományi Kar tanulmánya 38 hónapos prevenciós kísérlet volt (kb. 9 év embernek felel meg). Az étrendeket úgy hozták létre, hogy hűen tükrözzék az emberi étrendet a nyugati étrendben jórészt állati eredetű fehérjékkel és zsírokkal, ill főként növényi forrásokból származik a mediterrán étrendben. A két étrend azonban összehasonlítható arányban tartalmazott zsírt, fehérjét és szénhidrátot.

A vizsgálatban 38 középkorú nő volt, akiket véletlenszerűen választottak ki mediterrán vagy nyugati étrendre. Mindkét csoporthoz hozzárendelték az alapsúlyt és a testzsírt, és annyit ettek, amennyit csak akartak a vizsgálat során. "Azt találtuk, hogy a mediterrán diétacsoport valójában kevesebb kalóriát evett, Kevesebb volt a testtömegem és kevesebb a testzsírom, mint a nyugati étrendben "- árulja el Shively.

A mediterrán étrend védelmet nyújt az alkoholmentes zsírmáj ellen is, amely májcirrhózist és májrákot okozhat, és transzplantációt igényelhet. Az elhízás az egyik fő oka. 2030-ra várhatóan az amerikai felnőttek egyharmada szenved a betegségben, és ez a leggyorsabban növekvő oka a fiatal felnőttek májátültetésének az Egyesült Államokban.

"Az étrend összetétele kritikusan hozzájárul a közegészséghez és sajnos azoknak az embereknek is a legrosszabb minőségű étrendjük van, akiknél az elhízás és a krónikus betegségek kockázata nagyobb, és ezzel a problémával összefüggésben "- figyelmeztet a kutató.

"A nyugati étrendet olyan cégek fejlesztették ki és népszerűsítették, amelyek azt akarják, hogy együk meg az ételüket, ezért nagyon ízletesé teszik, és mi feleslegesen fogyasztjuk. A mediterrán étrend elfogyasztása lehetővé teszi az emberek számára, hogy élvezzék ételeiket, és ne egyenek túl -következtet. Reméljük, hogy eredményeink arra ösztönzik az embereket, hogy egészségesebb ételeket fogyasszanak, amelyek szintén élvezhetőek és javítják az emberi egészséget. ".