Az Obesity folyóiratban megjelent tanulmány az első kísérleti bizonyítékot szolgáltatja arra vonatkozóan, hogy a mediterrán étrend védelmet nyújt a nyugati étrendhez képest megnövekedett kalóriabevitel, elhízás és prediabetes ellen.

mediterrán

Konkrétan a Wake Forest School of Medicine (Egyesült Államok) tudósai felfedezték, hogy a mediterrán étrenddel rendelkező főemlősök úgy döntöttek, hogy nem fogyasztják el az összes rendelkezésre álló ételt, és fenntartják a normális súlyt.

"Összehasonlításképpen: a nyugati étrendben lévő állatok sokkal többet ettek, mint amire szükségük volt, és híztak" - mondta a tanulmány vezető kutatója, Carol A. Shively, a Wake Forest Orvostudományi Kar patológus professzora.

Ez az első preklinikai vizsgálat, amely kontrollált kísérleti körülmények között mérte az elhízással összefüggő betegségekben a nyugati és mediterrán étrend hosszú távú fogyasztásának hatásait - mondta Shively.

Az étrend típusának a kalóriabevitelre gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatos korábbi kutatások nagymértékben támaszkodtak az emberi populáció tanulmányaira, amelyek az ön által jelentett, gyakran megbízhatatlan táplálékbevitelre összpontosítottak, vagy a rágcsálók nem emberi típusú étrendre vonatkozó tanulmányaira.

A Wake Forest School of Medicine 38 hónapos prevenciós próba volt (kb. 9 év embernek). Az étrendeket úgy alakították ki, hogy szorosan tükrözzék az emberi étrendet olyan fehérjével és zsírral, amely jórészt a nyugati étrend állati eredetű és elsősorban a mediterrán étrend növényi forrásaiból származik. A két étrend azonban összehasonlítható arányban tartalmazott zsírt, fehérjét és szénhidrátot.

Amint arról az amerikai központ beszámolt, a vizsgálatban 38 középkorú nő volt, akiket véletlenszerűen a mediterrán vagy a nyugati étrendbe osztottak be. Mindkét csoporthoz hozzárendelték az alapsúlyt és a testzsírt, és annyit ettek, amennyit csak akartak a vizsgálat során.

"Amit felfedeztünk, az az volt, hogy a mediterrán diétával foglalkozó csoport valójában kevesebb kalóriát evett, kevesebb volt a testtömege és kevesebb a testzsírja, mint a nyugati étrendnek" - mondta Shively, miközben hangsúlyozta, hogy a diéta összetétele "kritikus fontosságú közreműködő. Amerika közegészségére nézve, és sajnos az elhízás és a kapcsolódó krónikus betegségek legnagyobb kockázatának kitett emberek a legrosszabb minőségű étrendet is fogyasztják.

„A nyugati étrendet olyan cégek fejlesztették ki és népszerűsítették, amelyek azt akarják, hogy együk meg az ételeiket, ezért nagyon ízletesé teszik, és mi túlfogyasztjuk. A mediterrán étrend követése lehetővé teszi, hogy élvezze az ételeket és ne essen túl. Reméljük, hogy eredményeink arra ösztönzik az embereket, hogy egészségesebb ételeket vásároljanak, amelyek szintén élvezhetőek és javítják az emberi egészséget "- zárta szavait.