Egy jelentés globális változásra szólít fel, amely a húsfogyasztáson alapuló étrend csökkentését sürgeti - Az élelmiszer-pazarlás az üvegházhatású gázok 8% -át teszi ki

Genf | 09 · 08 · 19 | 03:28

étrend

Oszd meg a cikket

Stop jel a hőerőmű kéménye mellett. // Victor Echave

Az ENSZ éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi szakértői testületének (IPCC) új jelentése globális étrend-változásra szólít fel, amelynek célja több növényi eredetű élelmiszer és kevesebb hús fogyasztása, az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében.

A szakértők a tegnap Genfben (Svájc) bemutatott jelentésben azzal érvelnek, hogy az élelmiszer-rendszer ezen változása csökkentené az állatok által termelt üvegházhatásúgáz-kibocsátást, valamint javítaná a föld és a víz felhasználását.

Pontosabban, 2050-ig több millió négyzetkilométernyi terület szabadulhat fel, és évente 0,7–8 gigaton között csökkenthetné a szén-dioxid-egyenértéket.

Az IPCC szerint a mezőgazdaság, az erdőgazdálkodás és más emberi földhasználat az ember által előidézett üvegházhatású gázok kibocsátásának 23% -át teszi ki.

Ezenkívül megjegyzi, hogy a helyi gazdálkodókat, közösségeket és az őslakos csoportokat be kell vonni a földjeik fenntarthatóbb kezelésébe, beleértve a szerves anyagok felhasználására szolgáló módszereket a talaj széntartalmának növelésére.

A jelentés arra figyelmeztet, hogy a föld és a talaj korlátozott mértékben képes úgynevezett „szén-dioxid-elnyelőként” működni, mert évekbe telik az erdők újrafeldolgozása, és mert ezeket az erdőket veszélyeztetheti a jövő nemzedékek kivágása.

A jelentés figyelmeztet továbbá a globális élelmiszerláncok további megzavarására, mivel az éghajlatváltozás miatt az extrém időjárási események még gyakoribbá válnak.

A gabonaárak átlagosan 7,6% -os növekedését vetíti előre 2050-re, ami megnöveli az élelmiszerárakat, és növeli az élelmiszer-bizonytalanság és az éhség kockázatát.

Az egy főre eső növényi olaj- és húsellátás az 1961 óta tartó adatok szerint több mint kétszeresére nőtt, manapság azonban az összes megtermelt élelmiszer 25–30% -a elveszik vagy elpazarolódik.

Ezért erőfeszítéseket kér az ehető élelmiszerek veszteségének és pazarlásának megakadályozására, amely az előállított üvegházhatású gázok legalább 8% -át teszi ki.

Hőmérséklet emelkedés

Az ENSZ szakembereinek újabb felfedése az, hogy a föld felszínén a levegő hőmérséklete az ipar előtti korszak óta már 1,53ºC-kal emelkedett, ami a globális átlaghőmérséklet kétszerese (0,87 ° C).

Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a világnak nagy a szárazság, a tűz, az örökfagy megolvadásának és az instabil élelmiszer-ellátásnak a kockázata.

Az IPCC már tavaly októberben arra figyelmeztetett, hogy a globális felmelegedés 1,5 ° C-os átlagos hőmérséklet-emelkedésre korlátozása csak "gyors, nagy horderejű és soha nem látott változásokkal" lehetséges.

A 2015. évi Párizsi Megállapodásban az országok ígéretet tettek arra, hogy a globális hőmérséklet-emelkedést jóval 2 ° C alatt tartják, ideális esetben legfeljebb 1,5 fokot, szemben a 19. század ipart megelőző szintjével.

A tudósok remélik, hogy a vezető politikusok figyelembe veszik az IPCC eredményeit az ENSZ következő éghajlat-változási csúcstalálkozóján, amelyet szeptember 23-án, New Yorkban (USA) tartanak.

Fenntartható gazdálkodás

"A nemzetközi tudományos közösség egyértelmű sürgősségi üzenetet küld: rövid távon garantálni kell a föld fenntartható használatát" - magyarázza Teresa Ribera, az ökológiai átmenetért megbízott miniszter, kiemelve, hogy Spanyolországnak nem szabad idegennek lennie. "éghajlatváltozásnak és jelenségeinek érzékeny ország" lévén.