Az enzimek szerepe az emésztési folyamatban.
Az étrendünket szabályozó folyamat nem függ egy vagy két tényezőtől, attól a kettőtől, amelyet mindannyian nélkülözhetetlennek tartunk, például az elfogyasztott ételek minőségétől és változatosságától, valamint az étrendünk egyensúlyától. Nyilvánvaló, hogy ez a két szempont nagyon alapvető, de van egy másik is, amelyet talán kevésbé veszünk figyelembe, és amely ugyanolyan vagy fontosabb, mint az előző kettő: emésztőrendszerünk megőrzésének állapota.
Sokszor emésztési rendellenességeket tapasztalhat, mint például puffadás, puffadás vagy gyomor nehézsége, és vajon miért, mivel az étrendje elméletileg kiegyensúlyozott. A legbiztonságosabb az, hogy az emésztőrendszerben nehézségekbe ütközik az étrend által biztosított különféle tápanyagok felszívódása és anyagcseréje, nem kihasználva a bevitt étel tulajdonságait.
Amikor ez megtörténik, ez azt jelenti, hogy hiány van az úgynevezett emésztőenzimek termelésének mennyiségében vagy minőségében. Ezek az anyagok katalitikus proteinláncok. A kémiailag katalizátor olyan anyag, amely beavatkozik a különböző anyagok, például az élelmiszer és a gyomorsavak közötti folyamatba annak érdekében, hogy gyorsabbá tegye az anyagcsere-folyamatot annak érdekében, hogy annak beavatkozása nélkül ilyen folyamat soha ne forduljon elő. Emésztés esetén az a funkciója, hogy az egyes bevitt tápanyagokra hatjon, így azok megfelelően metabolizálódnak és átirányulnak testünk különböző szerves funkcióihoz. Az elfogyasztott ételeket a szervezetünk nem tudta asszimilálni emésztőenzimek jelenléte nélkül.
Különböző típusú enzimek
Az enzimek nem egyformák, de körülbelül húsz különböző enzim létezik, amelyek biztosítják az étrendünkben található különböző típusú elemek megfelelő emésztését és későbbi asszimilációját. Jelenléte az emésztőrendszerünk különböző pontjain létező sejtek között oszlik meg, hasonlóan ahhoz, ami egy autómosó lenne, ahol esetünkben az élelmiszer átmegy az emésztőrendszeren, és minden területen specifikus kezelésen esik át. Az asszimilációs pontok alapvetően a szájban lennének, ahol az emésztési folyamat rágáson és nyálasodáson keresztül kezdődik, és később a gyomorban, a hasnyálmirigyben és végül a vékonybélben folytatódnának.
Az enzimeknek három fő csoportja van, ezek proteolitikumok, lipázok és amilázok.
Proteolitikus: Ők felelősek a bevitt fehérjék lebontásáért, hogy kis egyszerű láncokká alakítsák át őket, amelyeket aminosavakként ismerünk.
Lipázok: Az ilyen típusú enzimek lipideket gyűjtenek az élelmiszerekből, amelyek nemcsak zsírok, mivel általánosan ismertek, hanem olyan létfontosságú funkciókért is felelősek, mint például az energiatartalékok létrehozása trigliceridek formájában, a foszfolipid szerkezeti funkciók garantálása a kétrétegekben, és hatnak mint hormonális szabályozó szteroidok létrehozásával.
Amilázok: Ezek a nélkülözhetetlen enzimek a jó emésztéshez, és mindenekelőtt a szénhidrátok, más néven szénhidrátok megfelelő asszimilációjának garantálásához, amelyek testünk számára energiává alakulnak át.
A hiányos enzimtermelés következményei lényegében emésztési problémákhoz vezetnek. Lassúvá, olykor hiányossá válik (ne feledje azt a definíciót, amelyet korábban adtunk arra, hogy mit jelent a katalizátor), és mivel nem lehet teljesíteni az emésztésből származó funkciókat, valószínűleg az élelmiszer asszimilációja hiányos, amellyel táplálékhiányba kerüljön, valamint szenvedjen az abból eredő hiány következményein.
Másrészt figyelembe kell venni, hogy az elfogyasztott ételeket csak részben használjuk fel, mivel van olyan százaléka, amely nem asszimilálódik, és következésképpen kiürül. Ehhez egy korábbi fermentációs folyamatra van szükség, amelyet a bélünket gondozó baktériumok hajtanak végre.
Ebben a szelekciós és fermentációs folyamatban a rothadás is bekövetkezik, és ez olyan bélrendszeri kényelmetlenséget okoz, mint a gáz, valamint a puffadás és a nehézség érzése. Ha az enzimszintünk nem megfelelő, ezek a hulladékok felhalmozódnak, és feleslegesen átjutnak a vérünkbe. A test ekkor fokozott riasztásba fog esni, és további erőfeszítéseket kell tennie a toxinok eltávolítására. Észre fogjuk venni azt általános rosszullét, fizikai egyensúlyunk zavara, sőt olyan fertőzések esetén is, amelyek általában enyhe lázban jelentkeznek.
Harmadszor, egy enzimhiány fizikailag kimutatható, különböző tünetekkel, amelyek más kellemetlenségekkel járnak, például a fáradtság érzésével, az immunreakciókkal, például allergiával és ételintoleranciával, valamint a CPU típusú állapotokkal (haj, bőr és köröm).
Kockázati csoportok
Alapvetően két kockázati csoport létezik, amelyek emésztési enzimek hiányában szenvedhetnek. Az első olyan emberek lennének, akiknél élelmiszer-intolerancia van, például laktóz, a tej szénhidrátos része. Ez az intolerancia öröklődhet vagy megszerezhető. Abban az esetben, ha megszerezték, általában a bél egyensúlyának támadása okozza. A bél nyálkahártyáját életkortól függően degenerálhatják vírusok és baktériumok, vagy kemoterápiás kezelések, súlyos bélfertőzések. Ez olyan betegségeket érint, mint a hiatal sérv, a korona betegség, az irritábilis bél stb...
A másik kockázati csoport hasonló okokból az idősek lesznek, akiket esetleg az életkor és a fizikai-izomsorvadás miatt krónikus bélbetegségek érintenek.
Hogyan lehet elősegíteni az enzimek létrehozását
Az emésztési enzimek forrásait elsősorban a zöldségfélékben és a hajtásokban találjuk, elsősorban a szóját és a lucernát. Gyümölcsöknél is, de a legjobb az emésztést elősegítő étrend-kiegészítőkhöz fordulni, például aktív szénhez, vagy olyan proteolitikus emésztőenzimeket tartalmazó készítményekhez, mint a papaya és az ananászban található bromelain. Ezeket a termékeket dietetikában forgalmazzák nagyon összetett vegyületekben, amelyek alkalmasak ezekre a problémákra.
Ha azonban a leírt tünetek némelyikét észreveszik, az első lépés az, hogy orvoshoz kell fordulni, hogy megszerezzük az egészségi állapotunk empirikus diagnózisát, majd felmérjük az általunk kínált természetes lehetőségeket, és garantáljuk egészségi állapotunk helyreállítását. teljes egészség.
Jaume queral
Természetgyógyász