kulcsa

A cukorbetegség és az elhízás globális járványa sok embert arra késztetett, hogy fogyókúrával fogyjon, de az alacsony kalóriatartalmú étrendet nagyon nehéz fenntartani. A ’Journal of Physiology’ folyóiratban megjelent új kutatás azt mutatja, hogy a specifikus fehérje-építőelemek (aminosavak) fogyasztásának csökkentése leküzdheti a cukorbetegségben és az elhízásban előforduló anyagcsere-problémákat.

Egerekkel végzett vizsgálat során az Egyesült Államok Wisconsin-Madison Egyetem kutatói azt találták, hogy bizonyos típusú aminosavak, az elágazó láncú aminosavak (BCAA) fogyasztásának csökkentése javította az anyagcserét, még akkor is, ha a kalóriák általában nem csökkentek.

A munka feltárta, hogy az elhízott cukorbetegség előtti egerek etetése speciális aminosav-, leucin-, izoleucin- és valin-étrenddel elősegítette a soványságot és javította a vércukorszint-szabályozást. A kutatók megvizsgálták súlyukat, testösszetételüket, glükózanyagcseréjüket és energiafelhasználásukat.

Fontos, hogy az ebben a vizsgálatban szereplő rágcsálók szabadon fogyaszthattak annyi alacsony BCAA-tartalmú ételt, amennyit csak akartak, ezért nem tapasztalták a teljes kalóriatartalmat. Annak ellenére, hogy továbbra is egészségtelen magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrendet fogyasztanak, az alacsony BCAA-tartalmú étrendet folytató állatok továbbra is javultak az anyagcsere-állapotban.

Ha ezeket az eredményeket át lehet fordítani az emberekre, akkor lehetséges, hogy azokat az étrendeket vagy gyógyszereket, amelyek utánozzák az alacsony BCAA-tartalmú étrend hatását, az emberek könnyebben követhetik és hatékonyabbak, mint a hagyományos kalóriaszámláló étrendek.

A kutatócsoport reméli, hogy az alacsony BCAA-tartalmú étrendi megközelítés hatékony módja lesz a metabolikus szindróma kezelésének vagy megelőzésének, amely olyan állapotok csoportja, amely magában foglalja a magas vérnyomást, az emelkedett vércukorszintet, a kóros koleszterinszintet és a felesleges koleszterint. együttesen növeli a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

A tudósok most felmérik, hogy az étrendi BCAA csökkentése javíthatja-e az emberek anyagcsere-egészségét, és hogy az étrendi fehérjék specifikus aminosav-összetétele hogyan szabályozza az anyagcsere egészségét. Ez segíthet megmagyarázni az egyének között megfigyelt nagy eltéréseket a különféle fogyókúrákra adott válaszként.

Dr. Dudley Lamming, a projekt egyik fő kutatója hangsúlyozza: „A BCAA-k előre nem látható szerepét azonosítottuk az étrendben az energiaháztartás szabályozásában, és bebizonyítottuk, hogy az alacsony BCAA-tartalmú étrend elősegíti a soványságot és a vércukorszint jó szabályozása. Eredményeink azt is sugallják, hogy az étkezési fehérje specifikus aminosav-összetétele, nem csak az általunk fogyasztott fehérje mennyisége, szabályozza az anyagcsere egészségét ".