Étel Spanyolországból Fotó: Mediterranean Diet Foundation
A görög mitológiában a sellők nagyon veszélyes lények voltak a tengereken és óceánokon átkalandozó tengerészek számára. Ezeknek a szörnyeknek a dalai különleges erővel bírtak: ellenállhatatlanul csábították a navigátorokat. Akik elég közel voltak ahhoz, hogy meghallják őket, nem kerülhették el a szirénák találkozását, magasztos dallamaik által elragadtatva. Amikor ez megtörtént, a matrózokat elítélték, akiket irgalmatlanul meggyilkoltak.
Manapság az étrend/táplálék-kiegészítők sziréna dalai elárasztják a mindennapokat, az egészséges életmódra törekvő fogyasztók vadászatán. Fenséges dallamai olyan ígéretes szlogenek, mint csábítóak: "Méregtelenítse a testet", "antioxidánsok az öregedés ellen", "segítsen a védekezésben", "töltse fel energiáit". Évente emberek milliói fogyasztanak étrend- és táplálék-kiegészítőket az állítólagos egészségügyi előnyeik miatt, és nincsenek tisztában a velük kapcsolatos kockázatokkal.
Az új vállalkozások létrehozásának egyik legalapvetőbb elve az igények létrehozása az őket kielégítő új termékek értékesítése érdekében. Az egészség világában olyan szükségletek sokaságát hozták létre mesterségesen, amelyek valójában nem léteznek. Minden nap megpróbálnak meggyőzni minket arról, hogy ha fizikailag kimerültek vagyunk, az azért van, mert vitaminokra van szükségünk, hogy ha megfázunk vagy influenzát kapunk, az azért van, mert nem segítünk a védekezésünkben, hogy felelőtlenül öregedünk, ha nem szedünk antioxidánsokat. vagy hogy bolondként halmozunk fel méreganyagokat a testünkben, ha nem fogyasztunk méregtelenítőket.
Ezek egyike sem igaz. Ezek szándékosan manipulált üzenetek, amelyek lényegében irreális szükségletet keltenek. Azt akarják, hogy tudatosan vagy öntudatlanul gondolkodjon arról, hogy nem tesz meg mindent az egészsége érdekében, amit kellene, és hogy a megoldás az, hogy megvásárolja a termékeiket, hogy felelős legyen saját egészségéért. Más szavakkal, elveti a bűntudat magját, majd eladja a gyógymódot, hogy megszabaduljon tőle.
Hétköznapi étrend mellett az étrend-/táplálék-kiegészítők szinte mindig feleslegesek, ráadásul nincsenek is kockázatmentesen. Más szavakkal, a kiegyensúlyozott étrend elegendő és bőséges ahhoz, hogy megszerezzünk mindent, amire szükségünk van: tápanyagokat, vitaminokat, antioxidánsokat. Valójában a nyugati társadalmakban a felesleges világban élünk. Túl sok cukrot és sót, túl sok telített zsírt, túl sok feldolgozott ételt, túl sok kalóriát eszünk. Étrendünkben nincs hiány elemekben, ezek egy része megmaradt. Éppen ezért nem látunk környezetünkben pellagra, skorbut vagy ricket eseteit. Ezek a valódi táplálékhiány valódi következményei, és nem a mindennapi élet olyan diffúz és normális jelenségei, mint a fizikai kimerültség vagy a megfázás.
Csak néhány kivétel létezik, amelyekben bizonyos étrend-kiegészítőkre valóban szükség van, például terhesség alatt, az élsportolók számára, vagy bizonyos olyan betegségek esetén, amelyek nagyon specifikus táplálkozási hozzájárulást igényelnek. Innen egészséges embereknél és kiegyensúlyozott étrend mellett a táplálék-kiegészítők ugyanolyan szükségesek, mint az Északi-sark légkondicionálása.
Másrészt nem halmozódik fel méreganyag a testünkben, és nincs szükségünk ételre vagy méregtelenítő főzetekre, amelyek segítenek bennünket ebben a feladatban. Veseink, májunk és más elemeink már kifejezetten fel vannak készülve annak megakadályozására. Amikor a toxikus anyagok valóban felhalmozódnak az emberi testben, nagyon jellegzetes tünetek és jelek keletkeznek, amelyek általában betegségekhez vezetnek, és a méregtelenítők szintén teljesen haszontalanok annak megakadályozására. A méregtelenítő gyümölcslevek gyakran történő fogyasztása a mérgezés elkerülése érdekében ugyanolyan logikus és hasznos, mint egy alumínium sapka felhúzása a rák elkerülése érdekében. Röviden: haszontalan intézkedés az irracionális és alaptalan félelemmel szemben.
Bár az étrend/táplálék-kiegészítők kockázatát ritkán figyelmeztetik, az az igazság, hogy nem mentesülnek ezek alól. Így például a vitaminok túlzott fogyasztása (hipervitaminosis) egy normál étrend mellett, amelyhez vitamin-kiegészítőket adnak, nemcsak nem akadályozza meg a betegségeket, hanem növeli annak kockázatát is, hogy olyan betegségekben szenvedjenek, mint a máj rendellenességei. Ezenkívül a B3-, A-, C- és antioxidáns-kiegészítés nagyobb eséllyel hal meg bármilyen okból.
Néhány nappal ezelőtt Jim McCants megjelent a BBC híradójában, figyelmeztetve a kiegészítők láthatatlan kockázataira: "Az étrend-kiegészítő, amely tönkretette a máimat." Mint sok más ember, McCants is elhatározta, hogy életmódján keresztül javítja egészségét. Ehhez a testmozgás és a fogyás mellett koncentrált zöld tea kivonatokat is vett. Amikor a bőre és a szeme megsárgult, mind a család, mind a családja rájött, hogy valami nincs rendben. Amikor kórházba ment, a diagnózis egy ütés volt: súlyos májkárosodás, amelyet a zöld tea kivonatai okoztak. McCants a gyors májtranszplantációnak köszönhetően megmentette az életét, de még így is károsodott a veseműködése, és krónikus hasi fájdalmaktól szenved.
McCants megszerezte a zöld tea sziréna dalait. Azért használta, mert hallott a feltételezett előnyeiről, de senki sem figyelmeztette a kockázatokra. A Jimhez hasonló esetek csak a jéghegy leglátványosabb csúcsa a táplálék-kiegészítők sötét oldalán. Valójában a New England Journal of Medicine 2015-ben közzétett kutatás becslése szerint csak az Egyesült Államokban évente több mint 23 000 ember ment az ügyeletre az étrend-kiegészítők okozta egészségügyi problémák miatt. Egy másik, ugyanabban az országban végzett vizsgálat becslése szerint a kimutatott májtoxicitás 20% -át gyógynövények és étrend-kiegészítők okozták.
Az, hogy ilyen esetek a legszükségesebb anyagok szedése miatt következnek be, egyfelől azt tükrözi, hogy a természettudományos nevelés és a kritikai gondolkodás mennyiben bukik el, másrészt a jogszabályok. Miért kötelező bármely gyógyszer számára olyan szórólapot nyújtani, amely részletezi az összes lehetséges káros hatást, miközben ha a gyógynövényeshez fordulok, senkinek sem kötelező figyelmeztetnie az étrend-kiegészítők lehetséges kockázataira?