A indiai lótusz, más néven Nelumbo nucifera, szent lótusz vagy egyszerűen csak lótusz, a Nelumbo család növényfaja.
Jellemzők
Egy évelő vízi növény. A gyökerek gumókat alkotnak, amelyeknek több rizómája van, és így a lótusz növények szilárdan meg vannak kötve a tó vagy a folyó alján található iszapban.
Ezt a növényt gyakran összekeverik a tavirózsákkal, de nagyon eltérő felépítésűek. Míg a tavirózsák a felszín fölé nőnek, a lótuszvirág és a levelek egy erőteljes szár végén vannak, amely akár egy méter magasra is felemelkedik a víz felett.
A a lótuszvirág nagyon nagy, 35 cm átmérőjű lehet. Egyenesen növekszik, általában meghaladja a legmagasabb leveleket. Általában fehér, rózsaszínű vagy halványrózsaszín peremekkel, de vannak teljesen fehér vagy sárgás fajták. Ennek a növénynek a virága hőszabályozó tulajdonságokkal rendelkezik.
A lótusz nagy levelű és szárú növény. Mivel nagy és viszonylag mély tavakra van szükség, a közös fajta gyakran nem alkalmas kis kerti tavakra. A kertészkedés kisebb fajtáit azonban kifejlesztették. Ezek a fazékhoz hasonló agyagedényekben nőhetnek.
Hogy van a gyümölcsöd?
A szent lótusz gyümölcse úgy néz ki, mint egy öntözőkanna kifolyója és 15-20 alveolusai vannak kis mogyoró nagyságú achene-t tartalmaz. A szárított magok sokáig túlélhetik. A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem (UCLA) csapatának sikerült kicsíráznia egy 1300 éves lótuszmagot, amelyet a kínai Liaoning tartományban, Pulantien egyik ősi tavában találtak.
Hol találhat?
A szent lótusz az indiai szubkontinensen honos, ahonnan az ókorban elterjedt Délkelet-Ázsiában, Kínában, Japánban és Ázsia más mérsékelt és trópusi régióiban.
Tulajdonképpen dísznövényként az egész világon elterjedt, A kertészetben széles körben használják a tavak és a kis vízi tavak díszítésére. A szub-sarkvidéki területek számos kertjében és parkjában megtalálható, és nagyon jól bírja az alkalmi alacsony hőmérsékleteket. -15 ° C-ig is ellenáll a fagyoknak, ha a gyökeret legalább 1 m vízbe merítik.
Sekély tavakban, sima folyású folyókban és vizes élőhelyeken növekszik, nagyon nagy területeket foglalhat el. Gyakran a a szakadt áradás helyén a szent lótusz nő. A növény legfeljebb 2,4 m mély vizekben képes túlélni, és többé-kevésbé hosszú, száraz környezetben is ellenáll. A tavak, víztározók és árkok partján is növekszik.
Meg lehet enni?
Sok ennek a növénynek a részeit használják a konyhában Indiából, Srí Lankáról, Thaiföldről, Kambodzsából, Vietnamból és Kínából. A lótuszmag ehető, és a hagyományos kínai orvoslás szerint biztosítják a hosszú élettartamot. Kínában liánzĭ néven ismerik őket. Nyersen fogyaszthatók, és az íze hasonló a fiatal manduláéhoz, bár kissé keserűbb. Ezeket is fogyasztják sültként, mint a gesztenyét, vagy szárítják és pattogatják, mint a pattogatott kukoricát.
A rizómák pinyin-ben polyanu, kantoni nyelven ngau, hindu és urdu nyelven bhe, japánul renkonen és koreaiul yeongeun. Szeletekre faragva sült vagy főtt hüvelyesekként fogyasztják őket. A sütéshez rizs paszta is van bevonva. Mivel ízetlenek, általában mártásokkal és fűszerekkel ízesítik őket. Koreában szójaszószba keverik, hogy ízt kapjanak.
A virágoknak és a leveleknek is van gyógyászati és kozmetikai tulajdonságok. A szárított porzókból illatos gyógyteát készítenek, amelyet Kínában Lianhuacha néven ismernek, vagy Vietnamban tealeveleket ízesítenek. Koreában a fehér fajta szárított szirmaival yeonkkotcha teát készítenek, míg a szárított levelekkel yeonipcha néven ismert készítményt.