Értékeld ezt a tartalmat!

Átlag 3/5. Szavazatok: 323

tulajdonság

A spenót az amarant családjába tartozó növény, amelyet nagy, nagyon sötétzöld, ehető levelei számára zöldségként termesztenek.

Hagyományosan kétféle spenótot termesztenek: a nyári, sima magúak és fagyállóak; a télen pedig teljesen ellenáll a fagyoknak, a tövises magvaknak, általában több karéjos levéllel. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy egész évben spenótot kapjunk.

De mi a közreműködésed a fogyasztás során? Rossana Janina bőrgyógyász a Mexikói Bőrgyógyászati ​​Alapítványtól és Laura Romero táplálkozási szakember a Nutrest központból mesélnek erről.

Táplálkozási tulajdonságok

1. Gazdag rostokban, A-vitaminban, B1, B2, C, K, kalciumban, foszforban, vasban, folsavban, magnéziumban, cinkben és béta-karotinban, utóbbi erős antioxidáns aktivitással rendelkezik.

Előnyök az egészségre

két. A spenót nagyszerű a fogyókúrás étrendben, mivel jóllakottságot produkál, és csak 16 kalóriát biztosít 100 grammonként.

3. A spenót az egyik legkiemelkedőbb rákellenes étel, amely tulajdonság a benne lévő jelentős béta-karotin mennyiségnek tulajdonítható, mivel lelassítja a szabad gyökök sejteken kifejtett hatását.

4. Fogyasztása terhesség alatt nagyon ajánlott, mivel a cink beavatkozik a csontok kialakulásába, a folsav pedig megakadályozza a gerinc hibáit, a magzat rendellenességeit, például a gerinc bifidát és az ajakhasadékot.

5. Elősegíti az immunrendszer működését, valamint a cukorbetegség kezelését, mivel tartalmaz alfa-liponsavként ismert antioxidánst, amely növeli az inzulinérzékenységet.

6. A spenót nagyon ajánlott vérszegénység esetén, mivel a vas hozzájárul a C-vitaminnal való felszívódáshoz, amely szintén jelen van ebben a zöldségben.

7. Luteint és zeaxantint tartalmaznak, amelyek javítják a látást és megakadályozzák a makula degeneráció okozta vakságot.

8. A nyers vagy főtt spenót fogyasztása segít csökkenteni a székrekedést azáltal, hogy szabályozza a béltranzitot.

Előnyök a szépséged számára

9. A spenót sok A-vitamint tartalmaz, amely szükséges a faggyú termeléséhez, amely hidratálja a hajat, valamint az összes testszövet növekedéséhez, beleértve a hajat is.

10. A spenót kiválóan fiatalítja a bőrt az antioxidáns erővel rendelkező A, C, E vitaminok kombinációja miatt is. A bőrgyógyászatban a spenótot táplálékként használják (minden olyan élelmiszer vagy élelmiszer-összetevő, amely jótékony hatással van az emberi egészségre), hogy csökkentse a szabad gyökök bőrre gyakorolt ​​hatását.

A spenót fogyasztásának legjobb módja

Célszerű nyers formában bevenni étrendünkbe. A friss levelek salátákhoz használhatók, ez a legmegfelelőbb lehetőség annak, hogy minden vitamindússágát kihasználják. Kényelmes hozzáadni a heti menühöz, számtalan étel összetevőjeként, akár párolt, főtt, sült vagy párolt.

SZEM! Kerülje a spenót túlevését. Magas oxálsavtartalma miatt, amely más ásványi anyagokkal kombinálva oxalátokat termel, amelyek vese- és ízületi károsodást okozhatnak.

Friss spenót és eper saláta
Hozzávalók

200 gr spenót
8 eper
100 gr lencse
100 ml balzsamecet
100 ml vörösborecet
60 gr fehér cukor
Só és bors ízlés szerint

Készítmény

1. A friss saláta öntetéhez serpenyőben adjuk hozzá a balzsamecetet, a vörösborecetet, 3 apró kockákra vágott epret és a cukrot. Keverjük össze és oldjuk fel a cukrot, közepes lángon főzzük, amíg a felére csökken, és az állaga sűrű lesz.
két. Mossuk meg a spenótot levélenként, és vágják el a kezükkel nagy darabokra.
3. Főzzük a lencsét forrásban lévő sós vízben körülbelül 20 percig, szűrjük le és várjuk meg, amíg kihűlnek. Tálcában tálaljuk a spenótot, fedjük le a szeletekre vágott lencsével és eperrel, adjunk hozzá egy csipet sót és borsot.
4. Ha az öntet hideg, adjuk hozzá a salátához és azonnal fogyasszuk el, a spenót és az eper saláta tökéletes kísérője bármilyen vörös húsnak.