E-HÍRLEVÉL

IRÁNYMUTATÁSOK ÉS SZABVÁNYOK

SCIMAGO JOURNAL RANK

LETÖLTÉS KÖZPONT

A magazin teljes száma egyetlen fájlban.

  • Rajt
  • Ról ről
  • Belépés
  • Becsekkolás
  • Keres
  • Jelenlegi
  • Rekordok
  • Közlemények
  • letöltések

Egy iskolai menü elfogadása a Comstock vizuális becslési módszer maradványértékének megfelelően

Összegzés

Bevezetés: nagy az érdeklődés az iskolai étkezdékben kínált menü ismerete iránt, mivel nőtt azoknak a gyermekeknek a száma, akik főétkezésüket fogyasztják. Különböző módszereket alkalmaztak az iskolai menük értékelésére, de ezek nem engedik megtudni, hogy az iskolás gyerekek valójában mit esznek. A tanulmány célja az volt, hogy megismerje az iskolai büfé által kínált menük elfogadását és a legkevésbé fogyasztott ételek kimutatását.

Anyag és módszerek: Egy 3. osztályos általános iskolai osztályból (8–9 évesek) 320 tálcát értékeltek. Az említett tálcák maradványainak vizuális becslését egy képzett dietetikus-táplálkozási szakember végezte el Comstock módszerrel.

Eredmények: a maradékanyagok Comstock-skála szerinti becslésének átlaga 1,12 volt (28% maradvány; 25,25% fiúknál és 30,25% lányoknál; p


Ez a munka a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International licenc alatt van.

ISSN (online): 2174-5145/ISSN (nyomtatott): 2173-1292

Rövidítés: Rev Esp Nutr Hum Diet

DOI napló: 10.14306/renhyd

Twitter: https://twitter.com/renhyd_org (@renhyd_org)

Bibliográfiai adatbázisok, amelyekben indexelték:

  • Emerging Source Citation Index (Web of Science (WOS) Core Collection) [indexelt folyóiratok listája: https://mjl.clarivate.com/home]
  • SCOPUS [indexelt folyóiratok listája: https://www.elsevier.com/?a=91122]
  • Base [indexelt folyóiratok listája: https://www.elsevier.com/__data/assets/excel_doc/0016/317320/Embase_Coverage_Overview_052019.xlsx]

  • CiteScore (Scopus - 2019): 0,5 (19. percentilis, 241/299. Pozíció az "Élelmiszertudományban"; 10. percentilis, 108/120. Pozíció a "Táplálkozás és dietetika" -ban) (link)
  • SJR (SCImago Journal Rank, Scopus - 2019): 0,149 (4. kvartilis, 264/327. Pozíció az "Élelmiszertudomány és a 111/128. Pozíció a" Táplálkozás és dietetika "részben)
  • H-Index (Scopus): 9 (link)
  • REDIB (Ibero-American Network for Innovation and Scientific Knowledge - 2019): impakt faktor százalékos = 68 147 (296/1070. Álláspont) (link)
  • Latindex: 36 a 36 jellemző közül [https://www.latindex.org/latindex/ficha?folio=23842]
  • ERIHPlus (European Reference Index for Humanities and Social Science): 6 a 6 kritérium közül [https://dbh.nsd.uib.no/publiseringskanaler/erihplus/periodical/info.action?id=485624]
  • MIAR (Information Matrix for Journal Analysis): 9.3 ICDS (Composite Index of Secondary Dissemination - 2019) [http://miar.ub.edu/issn/2174-5145]
  • Scielo Spain: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_serial&pid=2174-5145&lng=es&nrm=iso
  • DOAJ (Open Access Journal könyvtár) [https://doaj.org/toc/2174-5145]
  • Dialnet [https://dialnet.unirioja.es/servlet/revista?codigo=19951]

Beérkezett és elhangzott idézetek, a cikkeket leginkább megkeresett

Az emberi táplálkozással foglalkozó ibero-amerikai folyóiratok közötti együttműködés: