Az egészséges táplálkozás iránti fokozott aggodalom és a környezetre gyakorolt ​​hatás a fő oka annak, hogy az ügyfelek hajlamosak erre a képletre

A történelem során először a nemzeti biopiac Spanyolországot a világ tizedik országának tekinti az ilyen típusú termékek fogyasztásában. A Mezőgazdasági Mozgalmak Nemzetközi Szövetsége (IFOAM) által készített jelentés szerint ez a nemzeti piac már 1 686 millió euró körül mozog, és éves növekedési előrejelzése körülbelül tizenhárom százalékos. Ez a tendencia, hozzáadva azt a változást, hogy az eldobható fogyasztási módok a csomagolás, az élelmiszer-pazarlás, az egészség és a környezet iránti aggodalmak tekintetében zajlanak, új tendencia jelenik meg, amikor az öko és ömlesztett áruházak veszik át a vezetést a kosár feltöltésekor.

ömlesztett

Ez a fajta értékesítés nem újdonság, és valójában egy életen át léteztek, de miután szinte eltűntek a városokból, most újjászülettek, hogy egészségesebb és fenntarthatóbb vásárlási lehetőséget kínáljanak a fogyasztónak. Malagában ma már több mint egy tucat pont van, ahol ömlesztett termékeket lehet vásárolni, a hüvelyesektől, gabonaféléktől, tésztáktól és fűszerektől kezdve az olajon, az eceten, a tisztítószereken át a személyes higiénéig. Normális esetben olyan kisvállalkozásokról van szó, amelyek világos filozófiával rendelkeznek, mint például a Carretería utcában található Luz y Tierra létesítményben. Ez referenciává vált a városban, ahol nemcsak a bio, hanem a minőség és a fenntarthatóság fogalma is fontos. „Ügyfeleink azért jönnek, mert sokféle minőségi terméket kínálunk, amelyek szükség szerint megvásárolhatók. Olyan termékekről van szó, amelyek nem csomagolva életben maradnak, ezért ízük és tápanyaguk nagyobb "- magyarázza Laura Aguilar, az üzlet vezetője.

A tömeges vásárlás lehetővé teszi az elfogyasztandó termék kiválasztását és megtekintését, mivel nincs olyan csomagolás, amely megakadályozná annak tartalmának és állapotának megtekintését. Nagy részük ökológiai nemzetség, amely a térség bizonyos mezőgazdasági terményeiből származik, ezért az ilyen típusú kereskedelem népszerűsítése a helyi és a legközelebbi piac nagy támogatásává válik. «Van egy mantránk, vagyis Malagából származó termékeket kell keresni, ha nem találjuk meg, akkor Andalúziába fogunk terjeszkedni, és ha ez ismét nem lehetséges, akkor a nemzeti terület többi részére megyünk. Az a maximumunk, hogy minden műfaj a közelségből származik, így ez is garancia ».

Az OCU által tavaly közzétett tanulmány szerint a tömeges értékesítés fellendülése a környezetvédelem és az élelmiszer iránt elkötelezett szelektív fogyasztók növekvő tömegén alapul. Ebben a tanulmányban a megkérdezett emberek 73 százaléka azt mondta, hogy etikai vagy fenntarthatósági okokból inkább súly szerint vásárol bizonyos termékeket. A vásárlók ezen csoportját irányító profil a spanyol fiataloké, akik aggódnak az egészségért, és nagyobb társadalmi és környezettudatossággal rendelkeznek.

Azok, akik ebben az ökológiai világban indulnak, friss termékek beszerzésével kezdik, és mivel megszilárdulnak ebben a világban, az ökológiai vásárlások kategóriái növekednek, ahol az egészség és a vegyi termékek hiánya a fő ok, ami miatt el kell merülniük ebben az „ökomundóban”. ”. „A legtöbb ügyfelem egészséges életmódot folytató fiatal, aki elkötelezett az olyan minőségi ételek iránt, mint amilyeneket ömlesztve kínálnak, valamint a környezetvédelem. Közülük sokan saját konténerrel vagy szövetszatyorral érkeznek, így csökkentett hulladéknak számítanak ”- magyarázza Greg Both, a Marmoles utcában található ömlesztett élelmiszerbolt vezetője a Táskában.

Ebben az ár-érték arány a fogyasztó javát szolgálja, lebontva e termékek magas költségeinek mítoszát. "Ki kell igazítanom az árakat a nyilvánosság számára, és ez annak köszönhető, hogy ez a piaci forma lehetővé teszi, hogy nagyon versenyképes árakat állapítson meg" - mondja Both. Ugyanebben a szellemben maradnak Luz y Tierrában, ahol menedzserük úgy véli, hogy "tudatosság növelése és annak ismerete a kérdés, hogy az étkezés egészséges lehet, ugyanakkor csökkenti a kiadásokat és az eldobott ételek mennyiségét".

Mosószer tömeg szerint

Ha ömlesztve vásárol, vannak olyan termékek is, amelyek trendnek számítanak, az otthoni ápolásról és a személyes higiéniáról szól, például mosodai szappan, öblítők, tisztítószerek, mosogatógépek, testmosók vagy samponok. Ezen üzletek közül sokan már helyet is adtak ennek a műfajnak, ahol az ügyfelek mindenféle tisztítószert megtalálhatnak, amelyek csökkentik a környezeti terhelést. Az Alameda de Capuchinos-ban található La Huerta de Ceres egyike azoknak az organikus és ömlesztett értékesítési pontoknak, amelyek az ilyen típusú cikkek mellett döntöttek, ahol a fogyasztót a szükséges mennyiségben szolgálják fel. "Ennek előnyei azok az árak, amelyekben a legtöbb esetben a liter olcsóbb, mint bármelyik szupermarket márka, és hozzájárul ahhoz is, hogy ne keletkezzen több műanyag" - magyarázza Teresa García, a második menedzser.

Sok ügyfél, aki tisztában van a környezettel, de bizonyos allergiákkal is jár, eljut erre a létesítményre, ezért nem használhatnak vegyi termékeket. "Az általunk kínált ömlesztett mosószerek természetesek, olyan növényekből készülnek, amelyek elkerülik az általában náluk lévő anyagok által kiváltott reakciókat, ezért ezekben az esetekben már nem a megtakarítás vagy a fenntarthatóság, hanem az egészség kérdése".