Ez egy nagyon alacsony zsírtartalmú, szinte vegetáriánus étrend, amelyet Dr. Dean Ornish készített a szívbetegségek visszafordítására

Az Ornish Diet-et Dr. Dean Ornish fejlesztette ki, ez a diéta "spektrumon" szemléli az ételeket, tudván, hogy egyes dolgok egészségesebbek, mint mások - lényegében minél kevésbé feldolgozott, annál jobb. Az étrend a teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket és némi zsírt emeli ki, ha omega-3 zsírsavakat tartalmaz.

ornish

Az étrendet a szív egészsége szempontjából is a legjobbak közé sorolták. Az Ornish Diet-et eredetileg Dr. Ornish fejlesztette ki betegei számára.

Míg sok fogyókúrás étrendben alacsony a zsírtartalom, egyesek a nagyon alacsony zsírtartalmú kategóriába tartoznak (ahol a kalóriáknak csak 10-20% -a származik zsírból). Dr. Dean Ornish könyvet írt Eat more, We Weight Less címmel. Az általa felírt Ornish Diet alapvetően vegetáriánus.

Dean Ornish étrend

Hús, baromfi és hal nem ajánlott. Az egyetlen megengedett tej zsírmentes joghurt, tej, zsírmentes sajtok és tojásfehérje. Nem engedélyezett ételek: Minden zsír, olaj, dió, mag, avokádó, finomított szénhidrát (beleértve a cukrot, a fehér rizst és a fehér lisztet).

Ezeket a "tiltott" ételeket leszámítva az étrend lehetővé teszi, hogy bármennyit fogyasszon súlyozás és mérés nélkül. Marad elsősorban a gyümölcs és zöldség, valamint a gabonafélék.

Díszes étrend példa

Teljes kiőrlésű gabona, zsírmentes joghurtos narancslével

Zsírmentes sajttal és spenóttal töltött sült burgonya

Burgonyasaláta zsírmentes öntettel Zöld saláta és friss gyümölcs

Kenyér paradicsommal és kapribogyóval

Teljes kiőrlésű tészta zöldségekkel

Őszibarack a borban

Víz, tea, kávé, sovány tej, gyümölcslé .

Miből áll?

  • Besorolja az ételeket 5 csoportba a legegészségesebbektől a legkevésbé egészségesekig. Kiterjedt listák, amelyek a diéta szerzője által javasolt kritériumokkal rendelkeznek.
  • Nagyon alacsony zsírtartalma, kerülje az olajok és minden állati eredetű étel fogyasztását (kivéve az alacsony zsírtartalmú tej- és tojásfehérjét).
  • A cukor, a zsíros magvak, például a dió, a mandula, a pisztácia, a földimogyoró és az ipari termékek nem tartoznak ide.