A tanulmány szerint túl alacsony kalóriatartalmú étrendet követőknél nagyobb valószínűséggel alakul ki epekő, mint a mérsékelt étrendben lévő embereknél.

összeomló

Kari Johansson, a tanulmány vezető szerzője és a svédországi Karolinska Intézet kutatója elmondta, hogy a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend okozta gyors fogyás hozzájárulhat az epekövek megjelenéséhez, az epe és az epehólyag sótartalma, koleszterinszintje miatt ürítés.
Johansson és csapata információkat gyűjtött egy svédországi fogyókúrás társaság ügyfeleinek előrehaladásáról.

A tanulmányban 6640 fogyókúrázó vett részt, akik fele „összeomló diéta”, másik fele mérsékelt alacsony kalóriatartalmú étrend volt. A „baleset-diétával” napi 6–10 hétig csak 500 kalóriát fogyaszt, majd fokozatosan bevezetik a normál ételeket, és kilenc hónap elteltével a testmozgáson és az egészséges táplálkozáson alapuló testsúly-fenntartó rend követik. A másik diétát használók körülbelül 1200–1500 kalóriát fogyasztottak naponta, két folyékony étkezéssel együtt, három hónapig, majd kilenc hónapig követte a testsúly-fenntartási időszak.

Három hónap elteltével a „baleset-diétán” résztvevők körülbelül 13,5 kg-ot fogytak, a másik, közepesen alacsony kalóriatartalmú étrendet folytató csoport 8 kg-ot fogyott.

A "összeomlási étrendet" követő emberek közül 48-nál epekő alakult ki, a másik csoportban 16 ember szenvedett ebben a patológiában a kutatás szerint.

Nem lehetett határozottan kijelenteni, miért gyakoriak az epekövek azok között az emberek körében, akik rendkívül alacsony kalóriatartalmú étrendet követtek.