Írta: Mallory Simon, CNN

élelmiszer-szállítás

2020. március 23. - 08:29 ET (13:29 GMT)

(CNN) - Donald Trump amerikai elnök és több állam kormányzója azt javasolta, hogy az amerikaiak kerüljék el az éttermeket az új koronavírus-járvány miatt.

Ehelyett arra kértek minket, hogy rendeljünk kézbesítést, vásároljunk kivételt, vagy gondosan vásároljunk az élelmiszerboltban, ami sokakban elgondolkodtatott: Mennyire biztonságos mindezt elvégezni, amikor a vírus terjed?

Nem maga az étel

Először is, jó hír: A vírust valószínűleg nem maga az élelmiszer továbbítja - mondta Dr. Ian Williams, az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának .UU. (CDC) járványügyi és megelőzési részlegének vezetője, élelmiszerrel és vízzel terjedő betegségeket vizsgál.

"Eddig nincs bizonyíték arra, hogy a COVID-19 étellel vagy étkeztetéssel kerülne tovább" - mondta Williams egy webináriumon. „Ez valóban lélegző, emberről emberre. Jelenleg nincs olyan bizonyíték, amely valóban rámutatna az étkezésre vagy az étkeztetésre, mint a járvány kiváltó módjára ».

Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) ezt az ötletet visszhangozta, és honlapján elmondta, hogy nincs tudomása olyan jelentésekről, amelyek azt sugallnák, hogy a COVID-19 élelmiszereken vagy élelmiszer-csomagoláson keresztül továbbítható.

Legalábbis ezt tudjuk most, és a szakértők azt mondták, hogy továbbra is értékelni fogják a vírust.

Az FDA azonban emlékeztetőt adott ki, hogy az élelmiszer-ellátási láncban mindenki betartja a megfelelő higiéniai gyakorlatokat, beleértve a rendszeres kézmosást és a felületek tisztítását, hogy alacsony legyen a kockázati szint.

Ha felveszi az átvételt vagy egy címet

Megnyugtatóbb hírek: Kis a kockázata annak, hogy a vírus megfertőződik az ételből vagy az élelmiszer-csomagolásból, amelyet egy kiviteli ablakban vagy étteremben szedett össze - mondta Benjamin Chapman, az észak-karolinai állami egyetem professzora és élelmiszer-biztonsági szakembere.

"Szeretném tisztázni, hogy az élelmiszerek vagy a csomagok képesek továbbvinni a vírust, de az átvitel kockázata nagyon-nagyon alacsony" - mondta Chapman. „Ez egy hosszú lövés, több ezer, ha nem milliószor, kevésbé valószínű, mint bármely más expozíciós út. Valóban, nagyon alacsony kockázatú ».

A szennyezés valódi kockázata szerinte az ételt szállító munkavállalótól származik.

"Lehetséges, hogy az ablaknál lévő élelmiszer-ügyintéző beteg, de az élelmiszeripari vállalkozások valószínűleg betartják az alkalmazottak egészségügyi politikáját és a helyi egészségügyi osztály ajánlásait, hogy ezeket az embereket otthon tartsák" - mondta. Chapman.

"A kézbesítési szolgáltatások közül sok a bevált gyakorlatokkal dolgozik" - mondta Don Schaffner, a mikrobiológiai veszélyekre, a kézmosásra és a keresztszennyezésre szakosodott élelmiszer-tudományos szakember.

Ez magában foglalja az érintés nélküli szállításokat, például az ügyfeleket, akik a tornácon vagy az ajtóban rendelnek ételt, és érintés nélküli és készpénz nélküli tranzakciókat végeznek.

Még megnyugtatóbb hír: Még akkor is, ha ételt fogyasztott a vírussal, az emésztőrendszerben nincs sok receptor, amelyhez a vírus tapadna, így a vírus lenyelése valószínűleg nem vezet a betegség megfertőződéséhez.

Más szavakkal, az emésztőrendszered kiöblítené - mondta Williams.

A kis kockázat ellenére lépéseket kell tenni az érintettek, különösen az idősek számára, akiknek óvatosabbnak kell lenniük. A szakértők azt javasolják, hogy kesztyűvel vegye át az összes elvihető vagy házi élelmiszer csomagot.

"Kiveheti az ételt a külső csomagolásból, ártalmatlaníthatja vagy újrahasznosíthatja", és az ételt egy tányérra helyezheti - tanácsolja Schaffner. Ezután a kesztyű levétele után "mossa meg vagy fertőtlenítse a kezét, mielőtt leülne enni".

Ha elmész a szupermarketbe

Ez a legnehezebb hír: Olyan emberek tömege, akik köhöghetnek, tüsszentenek, vagy csíráikat szétterítik az élelmiszerkocsikban és a pénztárakon. Ez annak a része, hogy miért ösztönzik a társadalmi távolságtartást, és egy része annak, miért okozhatnak problémát az élelmiszerboltok. Sokan stresszesnek és szorongónak érzik az ételeket, annak ellenére, hogy közölték velük, hogy az élelmiszerellátás rendben van és a szupermarketek feltöltődnek. A tömeg miatt aggódók számára a csúcsidőn kívüli utazás segíthet.

"A boltban lévő emberek jelentik a legnagyobb kockázatot a listámon" - mondta Chapman, amikor a szupermarketekről van szó.

Aki beteg vagy azt gondolja, hogy beteg lehet, kerülje a vásárlást - állítják a szakértők.

"Gondoljon a többi emberre, akiket érintene" - mondta Schaffner. "Ha beteg, fontolja meg az otthoni szolgáltatás igénybevételét".

Van néhány dolog, amit egyedül is megtehet a boltban, ha megvannak a kellékei. Tehát nem is kell hozzányúlnia egy szekérhez vagy kosárhoz, cipelnie kesztyűt, törlőkendőt vagy kézfertőtlenítőt, valamint a bolygó számára újrahasználható élelmiszerboltokat.

Ami az élelmiszereket és az élelmiszer-csomagolást illeti egy szupermarketben, a kockázatok ismét alacsonyak - mondták szakértők.

"Bár lehetséges, hogy a vírus lerakódik [a csomagolásban], epidemiológiai vagy kutatási eredmények szerint nincs bizonyítékunk arra, hogy ez a COVID-19 vagy más légzőszervi betegségek kockázati tényezője" - mondta Chapman. "Évente a milliónyi influenzás eset ellenére sem a csomagolásról beszélünk".

A legrosszabb esetben is valószínűleg az új koronavírus csak akkor okoz problémát, ha a fertőzött személy köhög vagy tüsszent közvetlenül az élelmiszerbe vagy a csomagolásba, ahelyett, hogy csak megérintené - mondta mindkét élelmiszer-tudós.

Ahhoz azonban, hogy a vírust ilyen módon fertőzhesse, meg kell érintenie a szennyezett tárgyat, majd meg kell érintenie az arcát - mondták.

Minden egészségügyi ügynökség és szakértő a vírus elkerülésének elsődleges eszközeként hangsúlyozta a kezek távol tartását az arctól.

Ezért mondta Schaffner, amikor kilép az üzletből, feltétlenül tisztítsa meg a kezét.

"Ha aggódsz, akkor bármikor megmoshatod és fertőtlenítheted a kezed, miután kezeltél mindent, ami szerinted szennyezett lehet" - mondta Schaffner.

A szakértők szerint a lényeg az, hogy rendkívül alacsony a kockázata annak, hogy az új koronavírus az élelmiszer-ellátásból megfertőződjön.

"Ahogy egy jó barát szokta mondani, a nem evés kockázata még mindig meghaladja az evés kockázatát" - mondta Schaffner.

A CNN vezető orvosi tudósítója, Elizabeth Cohen hozzájárult ehhez a jelentéshez.